Картофельный салат с грибами

Картофельный салат с грибами - это вкусное и сытное блюдо, которое легко готовится и удивляет разнообразием вкусов. Грибы добавляют салату множество текстур, а картофель делает его насыщенным и питательным. Этот салат отлично подходит как для будничного обеда, так и для праздничного стола. В нем прекрасно сочетаются свежие и маринованные ингредиенты, а нежный соус на основе майонеза связывает все воедино. Вы можете использовать как шампиньоны, так и сезонные грибы, такие как лисички или белые грибы, которые придадут блюду особый аромат. Простота приготовления делает этот рецепт доступным для начинающих кулинаров, а результат порадует даже самых требовательных гурманов. Попробуйте украсить салат свежими зеленью, чтобы добавить немного свежести. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

500 г картофеля
400 г шампиньонов или сезонных грибов (лисички, белые грибы)
4 яйца
250 г маринованных огурцов
2 небольших луковицы
300-400 г майонеза
50 г сладкосливочного масла

Специи и соусы:

Чёрный молотый перец
Соль
Зелень для украшения

Время приготовления

90 минут

Пошаговая инструкция

Начните с подготовки ингредиентов: отваривайте картофель и яйца до готовности.
Пока картофель и яйца готовятся, промойте грибы. Летом можно использовать лисички или белые грибы вместо шампиньонов.
Нарежьте грибы небольшими кусочками и обжарьте на сковороде со сладкосливочным маслом.
Далее добавьте к грибам молотый чёрный перец и щепотку соли. Продолжайте обжаривать до мягкости.
Остудите варёные яйца и картофель, затем нарежьте картофель мелкими кубиками, а яйца натрите на тёрке.
Нарежьте лук и маринованные огурцы небольшими кусочками.
Сложите салат слоями: сначала картофель, затем майонез, натёртые яйца, лук, обжаренные грибы, снова майонез.
Добавьте слой маринованных огурцов, затем повторите слои: картофель, майонез, грибы, майонез, яйца.
Украсьте салат свежей зеленью - смесью петрушки и укропа.
Перед подачей оставьте салат на некоторое время в холодильнике, чтобы ингредиенты пропитались.

Советы

Для облегчения процесса приготовления используйте кухонный комбайн для нарезки ингредиентов.
Если хотите сделать салат более лёгким, замените часть майонеза на натуральный йогурт.
Добавьте чуть-чуть лимонного сока для освежающей кислинки.

Пищевая ценность

Калории: приблизительно 350 ккал на порцию
Белки: 7 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 21 г

Вариации

Вместо майонеза можно использовать майонез на основе растительных масел для веганов.
Добавьте измельчённые грецкие орехи для добавления текстуры и аромата.
Замените картофель на сладкий картофель для более сладкого вкуса.

Лучшие места

Savoy Café - Элегантное кафе с атмосферой начала 20-го века. Местоположение: 1 Richmond St W, Торонто, Канада.
The Mushroom Bistro - Уютное место с прекрасным выбором грибных блюд. Местоположение: 47 Rue des Abbesses, Париж, Франция.
Forest Feast - Уникальный ресторан, предлагающий сезонные деликатесы из лесных грибов. Местоположение: 32 Forest St, Сидней, Австралия.
Spore Haven - Известное место для грибных гурманов. Местоположение: 21 Pine Ave, Кейптаун, Южная Африка.
Toadstool Inn - Прекрасный выбор грибных вкусностей. Местоположение: 8 Elm St, Лондон, Великобритания.
Mushroom Magic - Известное своим инновационным подходом к грибным блюдам. Местоположение: 55 Bamboo St, Бангкок, Таиланд.
Fungi Fest - Рай для поклонников грибов. Местоположение: 78 Market St, Сан-Франциско, США.
Truffle & Morel - Обязательное место для гурманов. Местоположение: 13 King St, Мельбурн, Австралия.
Mycelium Delights - Уютное место с изысканным меню. Местоположение: 44 Ocean Rd, Майами, США.
Pinewood Plates - Широкий выбор блюд с лесными грибами. Местоположение: 22 Tree Ln, Ванкувер, Канада.