Соте из золотистых лисичек

Соте из золотистых лисичек — это вкусное и питательное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Этот рецепт сочетает в себе нежное куриное филе, ароматные грибы и свежие овощи, чтобы создать гармоничный вкус и текстуру. Приготовленное в духовке, это блюдо сохраняет все свои полезные свойства. Великолепное сочетание специй и зелени придает ему особую пикантность. Готовясь всего за 50 минут, это идеальный выбор для быстрой и сытной пищи. Вы можете подавать это соте с вашими любимыми гарнирами или салатами. Оно прекрасно подойдет и для семейного ужина, и для приема гостей. Аромат при готовке созданит атмосферу уюта в вашем доме. Наслаждайтесь этим домашним и насыщенным вкусами блюдом с вашими близкими.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 200 г грибов
• 200 г зеленого горошка
• 200 г картофеля
• 1 помидор
• 2 луковицы
• 2 ст. л. масла для жарки
• 1 стакан куриного бульона
• 1/2 пучка укропа и петрушки
• 2 зубчика чеснока

Специи:

• Перец
• Соль

Время приготовления

Общее время: 50 минут

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте до золотистой корочки. Приправьте солью и перцем.
2. Лук и грибы мелко нарежьте и обжарьте до мягкости.
3. Нарежьте картофель кубиками, помидор — ломтиками, а чеснок — мелкими кусочками.
4. В тушилку или глубокую кастрюлю выложите обжаренное куриное мясо.
5. Добавьте картофель, лук, грибы и помидоры.
6. Посыпьте нарезанным чесноком, посолите и поперчите по вкусу.
7. Добавьте нарезанную зелень и залейте все куриным бульоном.
8. Накройте крышкой и тушите в духовке до полуготовности картофеля, около 40 минут.
9. Затем добавьте зеленый горошек, перемешайте и продолжайте тушить до готовности всех овощей.

Советы

• Используйте свежие грибы для более насыщенного вкуса.
• Можно заменить куриное филе на индейку для более диетического варианта.
• Не экономьте на зелени, она придаст блюду свежесть и аромат.

Пищевая ценность

• Калории: примерно 350 ккал на порцию
• Белки: 25 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените курицу на тофу или баклажаны.
• Добавьте немного сливок для более сливочного вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с легким зеленым салатом из свежих овощей.
• Идеально сочетается с красным сухим вином или кисломолочными напитками.

Лучшие места

• Restaurant De Kas - Ужин в саду, свежие ингредиенты. Location: Камерадингуин, Амстердам, Нидерланды.
• Tori Tori - Известен своими замечательными грибными блюдами. Location: Temistocles 52, Мехико, Мексика.
• Noma - Изысканная скандинавская кухня. Location: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
• Le Bernardin - Французская кухня высшего класса. Location: W 51st St, Нью-Йорк, США.
• Central - Праздник перуанской кухни. Location: Av Pedro de Osma 301, Лима, Перу.
• Zuma - Японская кухня в современном стиле. Location: Knightsbridge 5 Raphael St, Лондон, Великобритания.
• Osteria Francescana - Изысканные блюда итальянской кухни. Location: Via Stella 22, Модена, Италия.
• D.O.M. - Уникальная бразильская кухня. Location: R. Barão de Capanema, 549, Сан-Паулу, Бразилия.
• Gaggan - Индийская кухня с новаторским подходом. Location: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
• El Celler de Can Roca - Семейный ресторан в Каталонии. Location: Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.