Запеканка из творога

Творожная запеканка - изысканный и сытный десерт, который придется по вкусу всем гурманам. Она сочетает в себе нежный вкус творога и аромат ванили, дополняя это легким сахарным послевкусием. Этот рецепт очень прост в приготовлении и не займет у вас много времени на кухне. В результате получается воздушная и легкая структура, которая тает во рту. Можно подавать как теплой, так и охлажденной, с различными топпингами по вашему желанию. Особенно вкусно получится, если добавить свежие ягоды или соус. Это идеальный десерт для семейного ужина или вечернего чаепития. Творожная запеканка также богата белками и кальцием, что делает ее не только вкусной, но и полезной. Отдельное удовольствие - готовить это лакомство вместе с детьми.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

500 г творога
5 яиц
5 ст. л. манки
9 ст. л. сахара
На кончике ножа разрыхлитель
Ванильный сахар

Время приготовления

Общее время: 40 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов. Соберите все необходимые продукты на рабочем столе, чтобы ничего не упустить в процессе.
Взбивание яиц. В глубокой миске взбейте яйца до появления пены.
Добавление творога. Понемногу добавляйте творог к яйцам, продолжая взбивать массу.
Смешивание со сухими ингредиентами. Постепенно добавляйте манку, сахар и разрыхлитель, хорошо перемешивая после каждого добавления.
Ароматизация ванилью. Добавьте ванильный сахар, чтобы придать запеканке нежный аромат.
Тщательное перемешивание. Продолжайте мешать массу до получения однородной консистенции без комочков.
Подготовка формы. Возьмите форму для выпечки и смажьте её маслом, чтобы избежать прилипания.
Заполнение формы. Вылейте смесь в подготовленную форму и равномерно распределите по всей её поверхности.
Разогрев духовки. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Выпекание. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 30-40 минут до золотистого цвета.
Проверка готовности. Проверьте готовность запеканки с помощью зубочистки - она должна выходить сухой.
Остужение. Достаньте запеканку из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
Добавление соуса. По желанию полейте готовую запеканку киселем или любым другим фруктовым соусом.
Нарезка. Острым ножом разрежьте запеканку на порционные куски.
Украшение. Для придания блюду праздничного вида добавьте ягоды, орехи или взбитые сливки сверху.
Подача к столу. Подавайте запеканку на стол теплой или охладите ее в холодильнике перед подачей.

Советы

Замена ингредиентов: Вместо манки можно использовать овсяную муку для разнообразия текстуры.
Сахарозаменители: Для уменьшения калорийности можно использовать сахарозаменитель.
Добавление пряностей: Экспериментируйте с корицей или мускатным орехом для новых вкусовых нот.

Пищевая ценность

Калории: 350 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 35 г

Вариации

Безглютеновая версия: Используйте кукурузную муку вместо манки.
Вегетарианская запеканка: Замените яйца на льняное семя, замоченное в воде.

Лучшие места

Café Pushkin - Элегантное заведение с классической русской кухней. Локация: Тверской бульвар, Москва, Россия.
Mariage Frères - Романтичная чаёвня с изысканными десертами. Локация: Руэл-Мальмезон, Париж, Франция.
Tartine Bakery - Известная пекарня с уютной атмосферой. Локация: Миссион-стрит, Сан-Франциско, США.
Paul - Ароматы французской выпечки и десертов. Локация: Улица Кольцо, Дубай, ОАЭ.
Magnolia Bakery - Легендарная кондитерская с уникальными десертами. Локация: Блумингдейлс, Нью-Йорк, США.
Confeitaria Colombo - Историческое кафе с богатейшим выбором выпечки. Локация: Центр, Рио-де-Жанейро, Бразилия.
Café Sacher - Домашняя атмосфера и знаменитый заварной торт. Локация: Филармоничерштрассе, Вена, Австрия.
The Breakfast Club - Шведские сладости и завыванный завтрак. Локация: Саутолк-стрит, Лондон, Великобритания.
Pasticceria Marchesi - Ромовая баба и праздничные рулеты. Локация: Галерея Виктора Эммануила II, Милан, Италия.
Pierre Hermé - Потрясающий выбор макарунов и пирожных. Локация: Фобур Сент-Оноре, Париж, Франция.