Вкусная курица с кремовыми салатами

В этом рецепте сочетается нежная куриная грудка и насыщенные кремовые салаты. Это блюдо станет отличным выбором для ужина или обеда. Основной акцент в рецепте делается на использование свежих и качественных ингредиентов, которые будут подчеркивать аромат и вкус каждого компонента. Приготовление займет всего полчаса, что делает его идеальным вариантом для занятых дней. Куриное мясо получаются нежным благодаря маринаду и специальным специям, а кремовые салаты освежают блюдо и добавляют в него элементы свежести. Удачно подобранные специи помогают создать гармоничный вкус, который понравится всей семье. Несмотря на простоту ингредиентов, результат удивит даже самого требовательного гурмана. Новый вкус знакомых продуктов обязательно станет одним из ваших любимых. Приятного аппетита и наслаждайтесь каждым кусочком!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 4 куриные грудки
• 4 ч.л. смеси специй для курицы и стейка Santa Maria
• 2 ст.л. масла для жарки

Кремовые салаты:

• 250 г свежих, нарезанных на мелкие кусочки спаржи
• ½ огурца, нарезанного полукольцами
• 65 г салатных листьев
• 2 больших пучка петрушки
• 200 г зеленого горошка
• 100 г жареных тыквенных семечек
• 100 мл жирных сливок
• 1 натертая цедра лимона
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. черного перца Santa Maria Tellicherry

Время приготовления

Общее время: 30 минут (включая подготовку и жарку).

Пошаговая инструкция

1. Начнем с подготовки куриных грудок. Их нужно слегка подморозить для более удобной нарезки.
2. Нарежьте куриное филе на тонкие ломтики.
3. Посыпьте их смесью специй для курицы и стейка Santa Maria, равномерно распределите по поверхности.
4. Разогрейте сковороду с 2 ст.л. масла на среднем огне.
5. Обжарьте куриное филе до золотистой корочки с обеих сторон, по 4-5 минут на каждую сторону.
6. Параллельно подготовьте овощи для салата. Нарежьте спаржу и огурец.
7. В большой миске смешайте спаржу, огурцы, салатные листья, петрушку и зеленый горошек.
8. Добавьте жареные тыквенные семечки, которые придадут салатам хрусткую текстуру.
9. В небольшой миске смешайте жирные сливки, лимонный сок и натертую цедру лимона.
10. Полученную заправку тщательно перемешайте и добавьте к овощам.
11. Посыпьте салат смесью черного перца Santa Maria Tellicherry для слегка пикантного аромата.
12. Теперь можно подавать блюдо с ароматным куриным филе.
13. Курицу выкладываем на отдельное блюдо, оставив немного места для салата.
14. Сверху украсьте блюдо несколькими петрушками.
15. Подавать салат вместе с курицей, пока она еще теплая.
16. Это блюдо также прекрасно сочетается с цельнозерновым хлебом или лавашем.
17. Для дополнительного вкуса можно добавить немного тертого сыра пармезан.
18. Оставшуюся часть блюда можно хранить в холодильнике до следующего дня.
19. Если вы хотите поэкспериментировать, попробуйте добавить немного свежего укропа.
20. Наслаждайтесь этим легким и питательным обедом!

Советы

• Замена ингредиентов: Если нет спаржи, замените ее брокколи.
• Техника готовки: Для более сочного филе, используйте бумажные полотенца для удаления лишней влаги перед жаркой.

Пищевая ценность

• Калории: 500 ккал
• Белки: 35 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените курицу на тофу.
• Используйте греческий йогурт вместо сливок для получения менее калорийного блюда.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте блюдо с ломтиками хрустящего багета.
• Украсьте свежими травами для яркого вида.

Лучшие места

1. Le Meurice - Известен своими французскими блюдами, включая изысканные куриные салаты. Location: 228 Rue de Rivoli, Paris, France.
2. The Ledbury - Великолепное место для дегустации уникальных блюд из курицы. Location: 127 Ledbury Rd, London, UK.
3. Noma - Награжденными многими звездами Michelin ресторан, известный новаторскими рецептами. Location: Refshalevej 96, 1432 København, Denmark.
4. Osteria Francescana - Ресторан, где вы найдете уникальные интерпретации классических блюд. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.
5. Mugaritz - Известен своими авангардными блюдами, которые любят критики. Location: Aldura Aldea, 20, Errenteria, Spain.
6. Eleven Madison Park - Изысканные и инновационные блюда из курицы. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.
7. Arpège - Знаменит своим вниманием к деталям и пресных блюд. Location: 84 Rue de Varenne, Paris, France.
8. Restaurant André - Отличное место для изысканных блюд в Азии. Location: 41 Bukit Pasoh Rd, Singapore.
9. Asador Etxebarri - Здесь можно насладиться блюдами на древесных углях. Location: San Juan Plaza, 1, Axpe, Spain.
10. Azurmendi - Известен своими экологически чистыми и органическими продуктами. Location: Legina Auzoa, Erandio, Spain.