Картофель с фасолью и шампиньонами

Этот рецепт картофеля с фасолью и шампиньонами идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и питательное в своём меню. Картофель - это универсальный ингредиент, который можно легко комбинировать с другими овощами. Шампиньоны добавляют блюду особый вкус и аромат, а красная фасоль делает его более сытным и питательным. Свежие укроп и чеснок придают блюду неповторимый вкус и отличают его от привычных гарниров. Готовится довольно быстро и не требует от вас больших кулинарных навыков. Вы сможете удивить своих близких этим блюдом и наполнить дом ароматом свежеприготовленного обеда. Попробуйте это блюдо в качестве основного блюда или гарнира. Совместите его с вашими любимыми мясными или рыбными блюдами для полноценного обеда. Читайте дальше, чтобы узнать, как легко и быстро приготовить это вкусное блюдо.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

1 кг картофеля
400 г шампиньонов в собственном соку
150 г красной фасоли
2-3 зубчика чеснока
Свежий укроп
Сливочное масло

Специи

Лимонный перец
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Время приготовления

Всего: 60 минут.

Пошаговая инструкция

Начните с того, что отварите картофель в мундире. Используйте небольшие картофелины, лучше всего подойдут черри.
Пока варится картофель, приготовьте фасоль. Если у вас консервированная, промойте её и пусть стекает, если сырая - отварите до готовности.
Подготовьте чеснок, нарежьте его мелко и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Шампиньоны также нарежьте и добавьте на сковороду к чесноку, приправьте солью и лимонным перцем. Обжарьте до готовности.
Готовый картофель обсушите, разрежьте пополам, если используете крупные.
Растопите на сковороде сливочное масло и добавьте к нему картофель. Обжарьте до легкой золотистой корочки.
Всыпьте нашинкованный укроп и добавьте к картофелю на сковороду.
Дальше добавляйте обжаренные шампиньоны и фасоль к картофелю.
Перемешайте ингредиенты и оставьте на сковороде, чтобы вкусы могли хорошо соединиться, около пяти минут.
Попробуйте на вкус, добавьте соли или специй, если это необходимо.
Выложите блюдо на сервировочное блюдо, украсьте свежим укропом.
Подавайте горячим, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Наслаждайтесь насыщенным вкусом и аппетитным ароматом этого блюда.
Если хотите дополнить блюдо мясом, приготовьте тефтели.
Просто возьмите фарш, добавьте в него специи и сформируйте круглые тефтели.
Обжарьте их на сковороде или запеките в духовке.
Подайте их вместе с картофельным блюдом.
Также вы можете предложить легкий салат в качестве закуски.
Храните оставшуюся еду в герметичном контейнере в холодильнике.
Разогревайте перед подачей, чтобы вернуть все ароматы и текстуры.

Советы

Используйте свежие грибы, если у вас есть такая возможность, для более насыщенного вкуса.
Лимонный перец можно заменить смесью обычного перца и цедры лимона.
Для более диетической версии попробуйте запекать картофель и грибы в духовке с небольшим количеством оливкового масла.

Питательная ценность

Калорийность: примерно 240 калорий на порцию.
Белки: 6 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 32 г

Вариации

Веганская версия: используйте растительное масло вместо сливочного и добавьте больше овощей.
Вариант с мясом: добавьте куриное филе или бекон для большего насыщения.

Лучшие места

Noma - Известный ресторан новой скандинавской кухни с уникальным подходом. Локация: Strandgade 93, Копенгаген, Дания.
El Celler de Can Roca - Одно из лучших мест для гурманов в Испании. Локация: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
Osteria Francescana - Ресторан с инновационными итальянскими блюдами. Локация: Via Stella 22, Модена, Италия.
The French Laundry - Элегантный ресторан с великолепной французской кухней. Локация: 6640 Washington St, Yountville, Калифорния, США.
Mirazur - Ресторан с панорамным видом на море и изысканной французской кухней. Локация: 30 Av. Aristide Briand, Ментон, Франция.
D.O.M. - Вдохновленная Амазонкой кухня от известного шефа Алекс Атала. Локация: Rua Barão de Capanema 549, Сан-Паулу, Бразилия.
Faviken - Креативная кухня из северных регионов Швеции. Локация: Faviken 216, Jarpen, Швеция.
Central - Исследование перуанских ингредиентов и кулинарных традиций. Локация: Av. Pedro de Osma 301, Баранко, Лима, Перу.
Gaggan Anand - Место для гостей, ищущих азиатско-инспирированные блюда из экспериментальной кухни. Локация: 68/1 Soi Langsuan Ploenchit Rd, Люмпини, Бангкок, Таиланд.
Geranium - Элегантное фьюжн блюд с уникальными комбинациями вкусов. Локация: Per Henrik Lings Allé 4, 8., Копенгаген, Дания.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь этим замечательным блюдом!