Яблочный компот с гвоздикой и корицей

Яблочный компот с гвоздикой и корицей — это классический рецепт, который прекрасно освежает в любое время года. Напиток обладает богатым вкусом благодаря использованию специй, таких как гвоздика и корица, которые идеально сочетаются с кисло-сладкими яблоками. Компот не только вкусный, но и полезный, ведь яблоки богаты витаминами и клетчаткой. Это отличный способ использовать излишки яблок, особенно в сезон их сбора. Готовится компот довольно быстро и не требует особых кулинарных навыков. Его можно подать как в горячем, так и в охлажденном виде. Приготовленный напиток отлично сохраняется и может радовать всю зиму. Ароматный и насыщенный компот точно понравится вашим близким и станет одним из любимых напитков в вашем доме.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 4 кг яблок
• 7 литров воды
• 900 г сахара
• 1 пакет ванильного сахара

Специи:

• 25 гвоздик
• 5 палочек корицы

Время приготовления

Всего: 70 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте яблоки. Хорошо промойте их под проточной водой, удалите сердцевины и нарежьте ломтиками.
2. Стерилизованные банки. Разложите нарезанные яблоки в заранее стерилизованные банки, чтобы предотвратить появление бактерий.
3. Добавьте специи. В каждую банку добавьте по несколько гвоздик и палочку корицы для аромата.
4. Кипячение воды. В большой кастрюле вскипятите воду.
5. Залейте яблоки. Осторожно налейте горячую воду в банки с яблоками и оставьте на 20 минут.
6. Слейте воду. Аккуратно слейте воду обратно в кастрюлю, стараясь не повредить яблоки.
7. Добавьте сахара. В кастрюлю с водой добавьте сахар и ванильный сахар, тщательно перемешивая.
8. Повторное кипячение. Снова доведите воду до кипения.
9. Повторное заливание. Залейте кипящую сахарную воду обратно в банки с яблоками.
10. Запечатывание. Закройте банки крышками и плотно закрутите.
11. Хранение. Храните банки в прохладном месте до зимы для лучшего созревания вкуса.
12. Угощайтесь. Готово к сервировке, наслаждайтесь!

Советы

• Используйте свежие специи для более насыщенного аромата.
• Можно заменить сахар медом для более натурального вкуса.
• Если вы хотите более пряный компот, добавьте немного аниса.

Пищевая ценность

• Калории: 150 ккал на 100 мл
• Белки: 0.1 г
• Жиры: 0.1 г
• Углеводы: 37 г

Вариации

• Для безсахарной версии используйте стевию или другой заменитель сахара.
• Добавьте немного лимонной цедры для свежего аромата.
• Замечательно сочетается с апельсиновыми дольками вместо гвоздики.

Предложения по подаче

• Подавайте компот охлажденным с парой листиков свежей мяты.
• Прекрасно сочетается с легкими десертами, такими как домашний пирог.

Лучшие места

• Кафе Пушкин - Прекрасная русская кухня и чаепития. Локация: Тверской б-р, 26А, Москва, Россия.
• Гмийн Пэрсонал - Уютное кафе с современным дизайном. Локация: Стокгольм, Швеция.
• La Brûlerie - Изысканное меню и прекрасный кофе. Локация: 1 Rue du Marché, Лион, Франция.
• Café de Flore - Знаменитое парижское кафе с богатой историей. Локация: Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
• Blue Bottle Coffee - Современное кафе с лучшими сортами кофе. Локация: 66 Mint St, Сан-Франциско, США.
• Ziferblat - Антикафе, где вы платите только за проведенное время. Локация: Офицерская ул., Санкт-Петербург, Россия.
• Tim Wendelboe - Норвежское кафе для истинных ценителей кофе. Локация: Grünerløkka, Осло, Норвегия.
• Monmouth Coffee Company - Знаменитое кафе для ценителей специй и кофе. Локация: Mundford, Лондон, Великобритания.
• Ristretto Roastery - Популярное место для встреч в центре города. Локация: Рим, Италия.
• Cafe Leila - Отличное место для завтраков. Локация: Berkeley, Калифорния, США.