Яблочный пирог с апельсиновой ноткой

Яблочный пирог с апельсиновой ноткой — это замечательный десерт, который сочетает в себе сладость яблок и освежающую цитрусовую ноту апельсина. Готовится он достаточно просто, но результат порадует даже самых привередливых гурманов. Основными ингредиентами являются яблоки, мука, сахар и яйца, что делает его доступным для большинства домохозяек. Апельсиновая цедра придаёт пирогу легкий аромат, делая его более интересным по вкусу. Кроме того, добавление корицы и муската делает этот десерт еще более пряным и согревающим. Подавать его можно как в тёплом, так и в холодном виде, добавив шарик мороженого. Этот пирог идеально подходит для семейных посиделок или праздничного стола. Готовьте его с удовольствием и радуйте своих близких! Обязательно попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь восхитительным вкусом! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

500 г яблок
250 г муки
200 г сахара
100 г сливочного масла
3 яйца
1 апельсин

Специи:

1 ч. л. разрыхлителя
Корица
Мускатный орех

Дополнительные:

Сахарная пудра

Время приготовления

90 минут

Пошаговая инструкция

Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной миске объедините муку, разрыхлитель, немного корицы и мускатного ореха. Это обеспечит более равномерное распределение вкусов.
Подготовьте яблоки. Очистите яблоки от кожуры или оставьте с ней, нарежьте на мелкие кусочки. Посыпьте несколькими ложками мучной смеси и перемешайте, чтобы яблоки не слипались.
Смешайте яйца и сахар. В другой миске взбейте яйца с сахаром до получения воздушной массы. Это позволит пирогу быть более нежным.
Растопите масло. Добавьте растопленное сливочное масло в яично-сахарную смесь и тщательно перемешайте.
Подготовьте апельсин. Мелко нарежьте или натрите цедру апельсина. Она добавит пирогу свежий и цитрусовый аромат.
Смешайте ингредиенты. Соедините яичную массу с апельсиновой цедрой и кусочками яблок. Аккуратно перемешайте.
Добавьте муку. Постепенно добавляйте мучную смесь, перемешивая тесто, пока оно не станет гладким. Если тесто получается слишком густым, добавьте пару ложек молока.
Подготовьте форму. Смажьте форму для выпекания маслом и выложите в неё тесто. Разровняйте поверхность.
Выпекайте пирог. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог около 60 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Добавьте сладость. За 10 минут до конца выпекания посыпьте пирог сахаром и корицей для приятной хрустящей корочки.
Подача. Остудите пирог и при желании посыпьте сахарной пудрой. Подавать можно с шариком ванильного мороженого.

Советы

Замена ингредиентов: Вместо яблок можно использовать груши для разнообразия в аромате.
Текстура: Если хотите более воздушный пирог, добавьте немного больше разрыхлителя.
Хранение: Пирог храните в закрытой коробке, чтобы он не потерял влагу.

Питательная ценность

Калории: 320 ккал на порцию
Белки: 5 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 44 г

Вариации

Для диетического варианта можно заменить сахар на мед или кленовый сироп.
Веганский вариант возможен при замене яиц на льняные.

Лучшие места

Pasticceria Cucchi - Традиционные итальянские сладости. Местоположение: Corso Genova, Милан, Италия.
Café Ladurée - Известный парижский кафе с десертами. Местоположение: Rue Royale, Париж, Франция.
Konditorei Oberlaa - Австрийские лакомства. Местоположение: Kärntner Str., Вена, Австрия.
Demel - Императорская вкуснятина. Местоположение: Kohlmarkt, Вена, Австрия.
Buvette Gastrothèque - Французская кухня и пироги. Местоположение: Hudson Street, Нью-Йорк, США.
Conditorei Schober - Известный швейцарский магазин пирожных. Местоположение: Napfgasse, Цюрих, Швейцария.
The Hummingbird Bakery - Легендарные кексы и десерты. Местоположение: Portobello Road, Лондон, Англия.
Ristorante Quattro Gatti - Отличные пироги в итальянском стиле. Местоположение: Via Ghibellina, Флоренция, Италия.
Café Savoy - Красивое кафе в стиле ар-деко. Местоположение: Vítězná, Прага, Чехия.
Tartine Bakery - Легендарное бистро с выпечкой. Местоположение: Guerrero St, Сан-Франциско, США.