Шашлык из куриных крылышек в майонезе

Шашлык из куриных крылышек в майонезе – это аппетитное блюдо, которое украсит любой пикник или семейный обед. Куриные крылышки, маринованные в майонезе с добавлением чеснока и специй, становятся необычайно сочными и ароматными. Секрет этого блюда – правильный маринад, который придает нежность мясу и насыщает его вкусами. Легкий лимонный оттенок придает блюду свежесть, а чуточка остроты – особую пикантность. Это блюдо легко приготовить, и оно не требует особых навыков в кулинарии. Главное – дать мясу время как следует промариноваться. Такой шашлык понравится даже детям, а взрослые оценят его яркий вкус. Подавайте его с овощами или лёгкими соусами, и вы получите полноценное и сытное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты:

• 1,5 кг куриных крылышек

Соусы и добавки:

• 250 г майонеза (можно больше)
• 6 луковиц
• 1/2 лимона
• 30 г соли
• 4-5 ст.л. сладкого чили соуса
• 15 г сахара
• Молотый черный перец по вкусу
• 1 ст.л. паприки
• 1/3 ч.л. острого чили порошка

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Общее время: 240 мин.

Пошаговое приготовление

1. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Не стоит их резать слишком мелко.
2. Добавьте к луку соль, сахар и молотый черный перец.
3. Хорошо перемешайте руками, чтобы лук пустил сок.
4. В эту смесь положите кусочки курицы и тщательно перемешайте. Оставьте на 10-15 минут.
5. За это время ингредиенты начинают взаимодействовать друг с другом, и мясо приобретает новые ароматы.
6. Далее добавьте сухую паприку, острый чили порошок.
7. Выжмите сок из половины лимона и добавьте его в маринад. Мелко натрите цедру лимона и также добавьте в смесь.
8. Влейте сладкий чили соус и майонез.
9. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
10. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике. Лучше всего оставить его на ночь для более выраженного вкуса.
11. Если времени мало, достаточно замариновать минимум на 3 часа.
12. Готовьте на гриле, регулярно переворачивая крылышки, чтобы они прожарились равномерно.
13. Можно использовать и решетки, но следите, чтобы мясо не прилипало.
14. Не бросайте крылышки в одну кучу – жарьте их в один слой для равномерного обжаривания.
15. Обязательно пробуйте мясо в процессе готовки, чтобы не пересушить его.
16. Шашлык из куриных крылышек идеально сочетается с острыми соусами и свежими овощами.
17. Подавайте с гарниром из овощей или лёгким салатом.
18. Удивите своих близких новым вкусом простого блюда.
19. Помните, что ключ к успеху – это качественные ингредиенты и правильный маринад.
20. Приятного аппетита!

Советы

• Чили соус: можно заменить его на томатный соус или добавить мед для сладости.
• Майонез: если не любите майонез, можно использовать сметану или йогурт.
• Лимон: добавляйте больше лимонного сока для более свежего вкуса.
• Замаринуйте мясо на ночь для более насыщенного вкуса.

ПИТАНИЕ

• Калории: около 350 ккал на 100 г
• Белки: 25 г
• Жиры: 28 г
• Углеводы: 2 г

Вариации

• Используйте куриные бедрышки вместо крылышек для более насыщенного вкуса.
• Добавьте немного меда в маринад, чтобы сбалансировать остроту.
• Для вегетарианцев можно использовать соевое мясо или тофу вместо курицы.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с овощами-гриль, соусами на основе йогурта или аджика.
• Отлично подходит с маринованными овощами или лёгким картофельным салатом.
• Украсьте зеленью, такой как кинза или укроп для свежего аромата.

Лучшие места

1. Barbecue Barn - Уютный ресторан с акцентом на пикантные блюда на гриле. Location: 123 Gril St, Сидней, Австралия.
2. The Wing Spot - Идеальное место для любителей крылышек с разнообразием соусов. Location: 45 Wing Rd, Даллас, США.
3. Grill House - Классическая атмосфера для семейных обедов с превосходными шашлыками. Location: 78 Grill Ln, Лондон, Великобритания.
4. Spicy Taste - Для тех, кто ищет острые и яркие вкусы. Location: 56 Spice Dr, Мумбаи, Индия.
5. Chicken Haven - Широкий выбор блюд из курицы со свежими ингредиентами. Location: 18 Chick Ave, Рио-де-Жанейро, Бразилия.
6. Grill & Chill - Отличное место для встречи с друзьями и наслаждения необычными соусами. Location: 92 Chill St, Кейптаун, ЮАР.
7. Flavor Fiesta - Для тех, кто ценит разнообразие вкусов и эклектичную атмосферу. Location: 22 Flavor Ave, Мехико, Мексика.
8. The Grilled Rooster - Простые и вкусные блюда в непринужденной обстановке. Location: 15 Rooster Rd, Сингапур.
9. Pure Spice - Удивляет острыми и пряными рецептами. Location: 34 Pepper St, Бангкок, Таиланд.
10. Fire & Grill - Модные интерьеры и великолепные блюда на гриле. Location: 3 Fire Ln, Милан, Италия.