Фрикадельки в остром соусе

Фрикадельки в остром соусе - это восхитительное блюдо, которое радует своим насыщенным вкусом и ароматом. Приготовление фрикаделек превращает обычную трапезу в настоящий праздник вкусов. Эти мясные шарики, которые можно приготовить за час, мягкие и сочные благодаря добавлению сметаны и пропитанного белого хлеба. Соус, насыщенный томатами, чесноком и специями, придает блюду пикантный оттенок, который прекрасно сочетается с мясной основой. Такой рецепт фрикаделек не только сбалансирован по вкусу, но и богат питательными веществами, что делает его прекрасным выбором для обеда или ужина. Дополнительно можно использовать мед, который добавляет нотки сладости и глубины вкусу. Это блюдо понравится всем без исключения и подойдет даже для самой искушенной аудитории. Подавайте фрикадельки с любимыми гарнирами и наслаждайтесь фантастическим вкусом в кругу семьи и друзей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

700 г свиного фарша
3 луковицы
2 яйца
5 ломтиков белого хлеба
2 ст. л. сметаны
6 помидоров
6 зубчиков чеснока
400 мл паприки лечо
200 мл томатного соуса

Специи

1 щепотка тимьяна
1 щепотка сельдерея
1 ст. л. меда
1 щепотка петрушки
1 щепотка соли
1 чили перец (по желанию)

Время приготовления

Общее время: 60 минут.

Пошаговая инструкция

Подготовьте фарш: Соедините фарш с мелко нарезанным луком, яйцами, пропитанным белым хлебом и сметаной. Посолите, добавьте специи по вкусу.
Формирование фрикаделек: Сформируйте из получившейся мясной массы шарики одинакового размера. Положите их на противень.
Выпекание: Заготовленные фрикадельки выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия, в течение 25 минут.
Подготовка соуса: Пока фрикадельки запекаются, займитесь соусом. Нарежьте помидоры, лук и чеснок.
Обжаривание: В глубокую сковороду добавьте нарезанные овощи и паприку лечо. Посыпьте тимьяном, сельдереем и петрушкой.
Добавление меда: Влейте мед и перемешайте. При необходимости добавьте томатный соус для необходимой консистенции.
Доведение соуса до готовности: Доведите соус до кипения и немного потушите.
Смешивание: Выложите запеченные фрикадельки в приготовленный соус и тушите все вместе еще около 15 минут.
Последние штрихи: Периодически перемешивайте, чтобы фрикадельки хорошо пропитались соусом.
Подача: Подавайте на стол с гарниром на выбор.

Советы

Используйте свежесмолотый перец для большего аромата.
Для более нежного вкуса попробуйте использовать смесь свиного и говяжьего фарша.
Если не любите остроту, можно исключить чили перец.

Питательная ценность

Калории: 350 ккал на порцию
Белки: 22 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 24 г

Вариации

Используйте индейку вместо свинины для более легкого варианта.
Вегетарианская версия: замените мясо на растительный фарш.

Лучшие места

Бабушка - Ресторан с уютной атмосферой семейного ужина. Местоположение: Дегтярная ул., 13, Санкт-Петербург, Россия.
Pelmenya - Отличное место для дегустации блюд русской кухни. Местоположение: Невский пр., 60, Санкт-Петербург, Россия.
Mishka Bar - Бар с авторскими коктейлями и кухней. Местоположение: Ломоносова ул., 7, Санкт-Петербург, Россия.
Dr. Zhivago - Элегантный ресторан в центре города. Местоположение: Моховая ул., 15, Москва, Россия.
LavkaLavka - Эко-ресторан с использованием фермерских продуктов. Местоположение: Петровка ул., 21, Москва, Россия.
Restaurant Palkin - Роскошный ресторан с историей. Местоположение: Невский пр., 47, Санкт-Петербург, Россия.
White Rabbit - Один из лучших ресторанов мира. Местоположение: Смоленская пл., 3, Москва, Россия.
Savva - Современная русская кухня. Местоположение: Театральная пл., 2, Москва, Россия.
Chaika Restaurant - Известен своей рыбной кухней. Местоположение: Берсеневская наб., 14, Москва, Россия.
Erivan - Армянская кухня и уютная обстановка. Местоположение: Покровка ул., 18, Москва, Россия.

Наслаждайтесь вкусной трапезой и приятным времяпровождением в одном из лучших заведений мира!