Тигровые креветки в кокосовом креме и чили соусе

Это блюдо с тигровыми креветками в кокосовом креме и чили соусе прекрасно подходит для тех, кто любит морепродукты. Сочетание нежных креветок и густого кокосового крема создаёт уникальный и насыщенный вкус. Острые нотки чили и свежий имбирь придают блюду пикантность, балансируя сладость кокоса и соевого соуса. Этот рецепт легко повторить, так как на его приготовление требуется всего 30 минут. Важный элемент блюда - это свежий базилик, который добавляет свежести и аромата. Этот рецепт подходит и для повседневного ужина, и для особого случая, когда хочется удивить гостей. Приготовьте это блюдо, и оно наверняка станет любимым в вашей семье. Блюдо отлично сочетается с рисом или хрустящим хлебом. Попробуйте его и убедитесь сами в его невероятном вкусе!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 кг (сырые, очищенные) тигровые креветки
• 15 мл оливкового масла
• 1 луковица
• 1 стебель лимонной травы
• 250 мл кокосового крема
• 100 мл соевого соуса
• Горсть свежего базилика

Специи и соусы

• 1 чайная ложка свежего имбиря
• 1 чайная ложка чили соуса
• 1 чайная ложка сахарной пудры

Время приготовления

Всего: 30 минут

Пошаговая инструкция

1. Начните с подготовки ингредиентов: измельчите имбирь и лук. Лемонграсс нарежьте кусочками примерно по 2 см.
2. Нагрейте большое количество масла на сковороде. Добавьте измельчённый лук, имбирь и кусочки лемонграсса. Обжарьте, помешивая, примерно 1 минуту.
3. Выложите креветки и чили соус. Готовьте, помешивая, ещё 2 минуты, чтобы креветки начали приобретать цвет.
4. В отдельной миске смешайте кокосовый крем, соевый соус и сахарную пудру до образования однородной смеси.
5. Перелейте эту смесь в сковороду с креветками. Готовьте, помешивая, ещё 2 минуты или пока креветки не прожарятся до конца.
6. В конце добавьте свежий базилик, измельчив его, и посыпьте сверху на готовое блюдо.
7. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Советы

• Замена ингредиентов: Если у вас нет лимонной травы, можно использовать цедру лимона.
• Техника приготовления: Убедитесь, что креветки не пересушены, чтобы они оставались нежными.
• Для остроты: Регулируйте количество чили соуса по вкусу.

Питательность (на порцию)

• Калории: 350
• Белки: 30 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Для вегетарианцев: Замените креветки на тофу или шампиньоны.
• Для любителей специй: Добавьте больше чили или свежий перец.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с жасминовым рисом или свежим хрустящим хлебом.
• Украсить ломтиками свежего лайма или лимона.

Лучшие места

1. Nobu Tokyo - Ультрасовременный ресторан с инновационными японскими блюдами. Location: 5 Chome-11-5 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo, Japan.
2. Joe's Stone Crab - Известен своими морскими деликатесами. Location: 11 Washington Ave, Miami Beach, Florida, USA.
3. Rick Stein’s Seafood Restaurant - Ресторан от знаменитого шеф-повара у побережья. Location: Riverside, Padstow PL28 8BY, United Kingdom.
4. La Mar by Gaston Acurio - Изысканная перуанская кухня с морепродуктами. Location: Av. Malecón de la Reserva 610, Lima, Perú.
5. Tetsuya's - Творческая японская кухня в изысканной обстановке. Location: 529 Kent St, Sydney NSW 2000, Australia.
6. The Clam - Популярно своими авторскими блюдами из морепродуктов. Location: 420 Hudson St, New York, NY 10014, USA.
7. Aqua Shard - Современная британская кухня с потрясающими видами. Location: 31 St Thomas St, London SE1 9RY, UK.
8. Osteria Francescana - Тосканский ресторан с преображённой итальянской классикой. Location: Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Italy.
9. Maison de la Truffe - Основной акцент на трюфели и морепродукты. Location: 19 Place de la Madeleine, Paris, France.
10. Quintonil - Современная мексиканская кухня с изысканными блюдами. Location: Av. Isaac Newton 55, Mexico City, Mexico.

Приготовьте и наслаждайтесь этим захватывающим блюдом из тигровых креветок вместе с друзьями и семьёй!