Миндальные треугольники

Миндальные треугольники - это изысканное и нежное угощение, которое идеально подходит к утреннему чаю или кофе. Хрустящая основа из масла и сахара, покрытая карамельным слоем меда и сливок с миндальными слайсами, создает необычное ощущение в каждой крошке. Во время выпечки аромат свежей карамели и миндаля наполняет весь дом, вызывая аппетит и предвкушение. Это лакомство достаточно просто в приготовлении и не требует специальных ингредиентов, поэтому каждый сможет попробовать себя в роли кулинара. Прекрасно подходит для особых случаев или в качестве съедобного подарка. Миндальные треугольники могут быть хитом на вашем праздничном столе. Они легко адаптируемы под любой вкус: просто добавьте дополнительных ингредиентов по своему усмотрению. Приготовьте их один раз, и они станут вашим любимым десертом. Ни одного гурмана не оставит равнодушным богатый вкус этих треугольников!

Ингредиенты

Для теста:

• 200 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 250-300 г муки

Для верхнего слоя:

• 50 г сливочного масла
• 75 г сахара
• 1-2 столовые ложки меда
• 3 столовые ложки молока
• 100 г (1 упаковка) миндальных слайсов

Время приготовления

Полное время приготовления: 145 минут.

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте тесто, просеяв муку в миску, добавив туда размягченное сливочное масло и сахар. Перемешайте до однородности.
2. Сформируйте из теста шар и, завернув в пленку, уберите в холодильник на 1-2 часа.
3. Пока тесто охлаждается, приготовьте верхний слой: в кастрюльке соедините сливочное масло, сахар, мед и молоко.
4. Готовьте на медленном огне около 5 минут, затем снимите с плиты и добавьте миндальные слайсы. Немного остудите.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов (180 градусов с конвекцией).
6. Раскатайте тесто на бумаге для выпечки, равномерно распределите сверху миндальную массу.
7. Выпекайте, пока верхний слой не приобретет золотистую корочку.
8. Выньте из духовки и нарежьте теплое печенье треугольниками, используя нож для пиццы.
9. Оставьте до полного остывания.
10. Подавайте к столу и наслаждайтесь.

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто чайную ложку ванильного экстракта.
• Экспериментируйте с другими видами орехов, такими как грецкие или фундук.
• Используйте темный сахар для карамелизации, чтобы добавить более глубокий аромат.

Питательная ценность

Калории: 250 ккал, Белки: 4 г, Жиры: 15 г, Углеводы: 25 г

Вариации

• Для безглютенового варианта используйте рисовую или миндальную муку.
• Можно заменить коровье молоко на кокосовое или миндальное.
• Добавьте сушеные фрукты для дополнительного вкуса и текстуры.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте с чашкой ароматного эспрессо или чая с бергамотом.
• Украсить треугольники можжете смесью из какао и корицы для пикантного вкуса.

Лучшие места в мире

• Le Meurice - Французская кухня в роскошной обстановке. Местоположение: 228 rue de Rivoli, Париж, Франция.
• Bar La Grassa - Традиции итальянской кухни в центре мегаполиса. Местоположение: 800 N Washington Ave, Миннеаполис, США.
• The Ledbury - Великолепное представление британской кухни. Местоположение: 127 Ledbury Rd, Лондон, Великобритания.
• Pasticceria Marchesi - Одно из самых известных мест для сладкоежек. Местоположение: Via Monte Napoleone, Милан, Италия.
• Tianzifang - Китайские десерты в аутентичной атмосфере. Местоположение: Taikang Rd, Шанхай, Китай.
• Café Central - Историческое кафе с потрясающей выпечкой. Местоположение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
• Café de Flores - Легендарное парижское кафе с непревзойденной атмосферой. Местоположение: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
• The Sweet Spot - Современная кондитерская с креативными сладостями. Местоположение: 25 Beach St, Северный Сидней, Австралия.
• Azteca - Уникальные мексиканские десерты. Местоположение: Calle de Fuencarral, Мадрид, Испания.
• The Ritz-Carlton Café - Рафинированные кондитерские изделия в элегантной обстановке. Местоположение: The Ritz-Carlton, Токио, Япония.