Шашлык из телятины с соусом барбекю

Шашлык из телятины с ярким ароматом и утонченным вкусом - это блюдо, которое удивит и порадует вас и ваших гостей. Телятина, маринованная в оригинальном американском соусе BBQ, приобретает особую нежность и сочность. С добавлением свежего лука вкус мяса становится ещё глубже и насыщеннее. Приготовление шашлыка на гриле позволит насладиться не только великолепным вкусом, но и уникальным ароматом дыма. Такой шашлык станет отличным вариантом для семейного пикника или дружеского ужина. Готовится он быстро и не требует сложных ингредиентов. Мы расскажем, как сделать это блюдо идеальным. Наши простые советы и рекомендации помогут достичь наилучшего результата. Чтобы шашлык получился действительно великолепным, важно правильно выбрать мясо и уделить внимание маринаду.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 кг телятины
• 3 луковицы
• Соль
• Соус Santa Maria BBQ оригинальный американский

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

1. Возьмите свежую телятину и нарежьте её крупными кусочками, подходящими для шашлыка.
2. Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами для удобства.
3. Смешайте телятину с луком в большой миске.
4. Добавьте соус Santa Maria BBQ, тщательно перемешайте мясо, чтобы оно полностью покрывалось маринадом.
5. Оставьте мясо мариноваться на 30 минут, желательно в холодильнике.
6. Разогрейте гриль до средней температуры.
7. Нанизьте замаринованную телятину на шампуры, чередуя с кусочками лука.
8. Разместите шампуры на гриле и готовьте, периодически поворачивая.
9. Следите за тем, чтобы мясо не обгорало, но приобретало золотистую корочку.
10. Когда шашлык будет почти готов, посолите мясо по вкусу.
11. Проверьте готовность, разрезав один кусочек: мясо должно быть полностью прожаренным.
12. Снимите шашлык с гриля и дайте ему немного отдохнуть.
13. Подавайте шашлык горячим, дополнив любимыми соусами или свежими овощами.

Советы

• При выборе телятины обратите внимание на её цвет: оно должно быть светло-розового оттенка.
• Если нет возможности использовать гриль, можно приготовить шашлык в духовке или на сковороде-гриль.
• Для разнообразия добавьте в маринад немного лимонного сока или меда, чтобы создать кисло-сладкую нотку.

Пищевая ценность

• Калории: 250 ккал на 100 г
• Белки: 20 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 5 г

Вариации

• Замените телятину на курицу или индейку для более диетического варианта блюда.
• Добавьте к овощному гарниру любимые травы и специи для усиления вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавайте шашлык с овощным салатом или лавашом.
• Отлично сочетается с красным вином или освежающими лимонадами.

Лучшие места

• Steer 'n Beer - знаменитое место для любителей сочных шашлыков. Location: 155 Riverside Drive, Cape Town, South Africa.
• Meat and Eat - отличное место для ценителей настоящий мясных блюд. Location: 22 Av. Youssef Ibn Tachfine, Marrakesh, Morocco.
• The Charcoal Room - ресторан, славящийся своей уютной атмосферой и вкуснейшими шашлыками. Location: JBR, Dubai, UAE.
• Grill House - идеальное место для семейного ужина с лучшим мясом в городе. Location: 32 Broadway, New York, USA.
• Carnivore - уникальная концепция приготовления мяса на вертеле, включающая в себя традиции местной кухни. Location: Langata, Nairobi, Kenya.
• Butcher's Block - предлагает блюдо из высококачественной телятины в сочетании с крафтовыми соусами. Location: 12 Rue de Rivoli, Paris, France.
• Asado Grill - испанская кухня с кулинарными традициями Аргентины. Location: Avenida Corrientes, Buenos Aires, Argentina.
• Kuzu's Kitchen - идеальное место, чтобы попробовать турецкий шашлык. Location: Istiklal Cd., Istanbul, Turkey.
• Gaia - известный своим неповторимым стилем приготовления мяса с элементами азиатской кухни. Location: 1 Marina Blvd, Singapore.
• Steaklover's - предлагает лучшие стейки и шашлыки в городе Ванкувер. Location: 45 Main St, Vancouver, Canada.