Шоколадный Кекс с Сушеными Фруктами и Жареными Лишайниками

Шоколадный кекс с сушеными фруктами и жареными лишайниками - это изысканный десерт, который завораживает своим богатым вкусом и текстурой. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит эксперименты и оригинальные вкусы. Основой этого десерта является смесь для шоколадного кекса от “Добеле”, а сушеные сливы, абрикосы и манго придают ему особую сладость и аромат. Жареные лишайники добавляют оригинальности и интересную текстуру, а также окрашивают блюдо в авангардные оттенки. Этот десерт можно подавать как на праздничный стол, так и в качестве повседневного лакомства к чаю или кофе. Подготовка блюда займёт около 70 минут, но конечный результат того стоит. Заливка из темного шоколада придаёт кексу небесный блеск и дополнительный вкус, что делает его по-настоящему незабываемым. Лишайники могут быть как сладкими, благодаря добавлению сахарной пудры, так и более нейтральными, в зависимости от вашего желания. Готовый кекс станет центром внимания на любом столе и поразит ваших гостей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 упаковка смеси “Шоколадный кекс” от “Добеле”
• 1 горсть сушеных слив
• 1 горсть сушеных абрикосов
• 1 горсть сушеного манго
• Сливочное масло или растительное масло для смазки формы
• Темный шоколад для глазури

Дополнительные ингредиенты:

• Лишайники
• Масло для жарки лишайников
• Сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Время приготовления

• 70 минут

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Приготовьте тесто для кекса, следуя инструкции на упаковке смеси “Шоколадный кекс” от “Добеле”.
3. Добавьте в готовую массу нарезанные сушеные сливы, абрикосы и манго. Вы можете добавить любые другие любимые сушеные фрукты.
4. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом или маслом. Перелейте тесто в форму.
5. Выпекайте кекс в течение 40 минут. Проверьте готовность, проколов кекс деревянной палочкой. При необходимости оставьте в духовке еще на 5-8 минут.
6. Остудите кекс после выпечки.
7. Растопите темный шоколад на водяной бане и с помощью кулинарной кисти нанесите на поверхность кекса.
8. Охладите кекс в холодильнике на 5 минут, чтобы шоколадная глазурь затвердела.
9. Если у вас нет фритюрницы, используйте кастрюлю, налейте масло и нагрейте его.
10. Опустите вымытые и высушенные лишайники в масло на 5 секунд, чтобы они слегка поджарились. Соблюдайте осторожность: масло может вспыхнуть!
11. Используйте щипцы, чтобы опустить и вынуть лишайники из кастрюли.
12. Выложите лишайники на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
13. Посыпьте сахарной пудрой по желанию, чтобы добавить сладости.
14. Разместите жареные лишайники поверх кекса.
15. Подавайте кекс на стол и наслаждайтесь изысканным вкусом!

Советы

• Используйте любые другие сушеные фрукты вместо указанных, чтобы добавить разные вкусы.
• Масло для жарки должно быть достаточно горячим и чистым, чтобы избежать смешения вкусов.
• Храните лишайники в сухом месте, чтобы они оставались хрустящими.

Пищевая ценность

• Калории: около 350 ккал на порцию.
• Белки: 5 г.
• Жиры: 15 г.
• Углеводы: 45 г.

Вариации

• Используйте безглютеновую смесь для кекса, чтобы сделать его подходящим для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
• Замените темный шоколад на молочный или белый шоколад для более мягкого вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавайте кекс с горячим чаем или кофе.
• Украсить десерт можно свежими ягодами или мятой.

Лучшие места

1. Café Central - Кофейня с уютной атмосферой и отличным выбором десертов. Адрес: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
2. La Pâtisserie des Rêves - Заведение с самыми изысканными кондитерскими изделиями. Адрес: 93 Rue du Bac, Париж, Франция.
3. Demel - Классическая венская кондитерская с традициями. Адрес: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
4. Sadaharu Aoki Paris - Комбинация французской и японской кулинарии. Адрес: 35 Rue de Vaugirard, Париж, Франция.
5. Konditorei Oberlaa - Современная кондитерская с изысканными десертами. Адрес: Neuer Markt 16, Вена, Австрия.
6. Pâtisserie Sadaharu Aoki - Современные десерты с необычным дизайном. Адрес: B2F Marunouchi Bldg., Токио, Япония.
7. Pierre Hermé - Известен своими изысканными и креативными десертами. Адрес: 72 Rue Bonaparte, Париж, Франция.
8. Bouchon Bakery - Традиционная выпечка со всей Европы. Адрес: 6528 Washington St, Йоунтвельд, США.
9. Sprüngli - Швейцарская кондитерская с богатыми традициями. Адрес: Bahnhofstrasse 21, Цюрих, Швейцария.
10. Ladurée - Легендарное место с традиционными макаронами и десертами. Адрес: 75 Av. des Champs-Élysées, Париж, Франция.