Картопля з курицей в духовке

Картопля з курицей в духовке – ароматное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус за счет использования куриных бедрышек, картофеля и соленого сала. Приправы и свежие зелени добавляют блюду особый аромат и пикантность. Маринование курицы перед запеканием делает ее более сочной и ароматной. Картопля, запеченная в фольге с кусочками сала и чесноком, приобретает кремовый вкус и становится мягкой. Это блюдо можно приготовить как на праздник, так и в будние дни. Аромат, который будет наполнять ваш дом во время запекания, не оставит равнодушным ни одного гостя. Давайте приготовим это замечательное блюдо вместе и насладимся его уникальным вкусом!

Ингредиенты

Главные ингредиенты

7-8 крупных картофелин
200-250 г солёного сала
Куриные бедрышки – по количеству на каждого
Картопляная приправа

Специи и зелень

Укроп
2 зубчика чеснока
Соль

Время приготовления

Всего: 90 минут

Пошаговая инструкция

Начните с подготовки куриных бедрышек: промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Для маринада нарежьте лук, добавьте соль и немного уксуса или лимонного сока. Хорошо перемешайте и оставьте курицу мариноваться в этой смеси.
Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками. Вы можете придавать картофелю любую форму – квадраты, ломтики или кружки.
Нарежьте солёное сало полосками шириной около 1 см.
Разложите куски картофеля на большой фольге, немного посолите.
Сверху на картофель положите полоски сала.
Посыпьте картофель специями и мелко нарезанным чесноком, чтобы добавить пикантности.
Плотно заверните картофель в фольгу, сложив её в два слоя, чтобы избежать вытека соков в процессе выпекания.
Посыпьте половину нарезанного сала на куриные бедрышки и заверните их в отдельные куски фольги.
Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
Положите завёрнутые в фольгу картошку и курицу на противень.
Запекайте примерно час, проверяя по готовности картофеля. Он должен стать мягким и ароматным.
По окончании выпечки разверните фольгу. Будьте осторожны с горячим паром.
Перед подачей украсьте готовое блюдо свежим рубленым укропом.
Всё готово, подавайте и наслаждайтесь вкусом.
Теперь, когда ваша кухня наполнена ароматом, пригласите гостей к столу.
Картопля и курица идеально сочетаются с добрым бокалом вина или свежим салатом.
Блюдо получается настолько ароматным и питательным, что не требует дополнительных приправ.
Наслаждайтесь тёплыми семейными моментами за столом с этой замечательной картоплею и курицей.

Советы

Для лучшего вкуса: используйте свежие специи и травы.
Замена: если не любите сало, попробуйте заменить его на бекон.
Добавление аромата: попробуйте добавить розмарин или тимьян.

Пищевая ценность

Калории: 450 ккал на порцию
Белки: 28 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 40 г

Вариации

Для вегетарианцев: замените курицу на грибы.
Разные специи могут сильно изменить вкус, пробуйте добавлять копченую паприку или куркуму.

Лучшие места

Латышская кулинария - Современный ресторан с традиционными латвийскими блюдами. Location: Рига, Латвия
Кафе "Картупелис" - Приятное уютное кафе с блюдами из картофеля. Location: Даугавпилс, Латвия
Чайхона №1 - Популярный ресторан с обширным выбором восточной кухни. Location: Москва, Россия
Байкал Машины - Отличное место для сытного обеда с русскими классическими блюдами. Location: Иркутск, Россия
Олдтаун Кафе - Прекрасное место, где можно попробовать современную латвийскую кухню. Location: Юрмала, Латвия
Картопляный Ресторан - Ресторан с уютной атмосферой и блюдами из картофеля. Location: Вильнюс, Литва
Перепечи - Ресторан русской кухни с национальными блюдами. Location: Екатеринбург, Россия
Дача - Современное заведение с элементами классической русской кухни. Location: Санкт-Петербург, Россия
Кракавек - Традиционная польская кухня и блюда из картофеля. Location: Краков, Польша
Традиции Закарпаття - Кафе с блюдами карпатской кухни. Location: Ужгород, Украина