Вкусное куриное блюдо с рисом и томатами

Это блюдо сочетает в себе нежную курицу и ароматные специи, создавая насыщенный вкус и аппетитный аромат. В процессе приготовления используется паста Tikka Masala, которая придаёт блюду острый и экзотический вкус. Подавать это блюдо рекомендуется с воздушными басмати рисами, чтобы подчеркнуть его вкусовую гармонию. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его отличным выбором для повседневного обеда или ужина. В результате вы получите сочные кусочки курицы в густом соусе, который идеально сочетается с пряным рисом. Плюс такого рецепта в том, что большую часть времени он готовится сам, и вам остаётся только наблюдать за процессом. Это идеальное блюдо для романтического ужина или уютной семейной трапезы. Вы сможете легко адаптировать его по своему вкусу, добавив любимые овощи или изменив остроту соуса. Готовый продукт получается не только вкусным, но и привлекательным на вид благодаря ярким цветам компонентов. Это отличное блюдо для любителей индийской кухни и тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 столовая ложка сладкого масла
• 2 небольших луковицы или 1 большая
• 4 столовые ложки пасты Tikka Masala
• 2 средних кусочка куриной грудки
• 2 помидора
• 1 чайная ложка сахара (желательно коричневого)
• 50 миллилитров воды
• 100 миллилитров сливок

Гарнир

• Рис басмати

Время приготовления

45 минут

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте куриную грудку на кусочки размером с укус.
2. Лук мелко нарежьте кубиками.
3. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
4. В средней кастрюле с крышкой растопите масло и слегка обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте пасту Tikka Masala и постоянно помешивая, жарьте около трех минут.
6. Положите нарезанную курицу в кастрюлю и тщательно перемешайте.
7. Продолжите жарить, помешивая, в течение нескольких минут.
8. Добавьте промидоры, сахар и воду.
9. Хорошо перемешайте и оставьте тушиться на 15-20 минут.
10. Убавьте огонь и влейте сливки, хорошо перемешивая.
11. Дайте соусу немного постоять, чтобы стать густым и насыщенным.
12. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соли или специй.
13. Подготовьте гарнир из риса басмати, отварив его в соответствии с инструкцией на упаковке.
14. Подавайте курицу горячей, украсив свежей зеленью.
15. Наслаждайтесь блюдом в кругу семьи или друзей.

Советы

• Замените пасту Tikka Masala на карри, чтобы получить другой вкус.
• Если нет свежих помидоров, используйте консервированные.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 420
• Белки: 25 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 35 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените курицу на тофу или нут.
• Для пикантности добавьте немного острого перца.

Рекомендации к подаче

• Подавайте с холодными огуречными салатами или йогуртом.
• Украсить свежей кинзой или петрушкой.

Лучшие места

• Barbeque Nation - Потрясающая индийская кухня с множеством вкусовых решений. Location: 2, SG Highway, Ahmedabad, Индия.
• Dishoom - Индийский ресторан с вегетарианскими опциями. Location: 12 Upper St Martin's Ln, London, Англия.
• Curry Up Now - Быстрая индийская еда с креативным подходом. Location: 129 S B St, San Mateo, США.
• Time Out Market - Многокультутурная кухня с индийскими нотками. Location: Avenida 24 de Julho, Lisbon, Португалия.
• Bukhara - Известный индийский ресторан классической кухни. Location: Maurya Sheraton, Diplomatic Enclave, Нью-Дели, Индия.
• Taj Mahal - Уютный ресторан с автентичной индийской кухней. Location: Malostranské náměstí 5, Прага, Чехия.
• Amritsr Restaurant - Уютный уголок индийской кухни с отличным выбором блюд. Location: 306 Second Avenue, Нью-Йорк, США.
• Punjab Grill - Элегантное место для тех, кто ищет изысканную индийскую еду. Location: 6 Marina Blvd, Сингапур.
• Khazana - Истинное удовольствие от блюд северной Индии. Location: 200 County Ct Blvd, Брамптон, Канада.
• Brick Lane Curry House - Попробуйте самые острые блюда в городе. Location: 235 E 53rd St, Нью-Йорк, США.