Рецепт Биезпена Сацепумса

Биезпенс или творог — это продукт, который ассоциируется с домашним уютом и комфортом. Этот вкусный и питательный десерт является отличным выбором для семейного завтрака или чаепития. Он сочетает в себе мягкость творога и нежный аромат ванили. Биезпена сацепумс не только приятен на вкус, но и способен насытить надолго благодаря наличию манной крупы и яиц в составе. Приготовить его просто, и даже новички в кулинарии справятся с рецептом. Невероятный аромат выпечки сразу разнесется по всему дому, создавая атмосферу тепла и уюта. Дополнительно можно добавить изюм, что придаст блюду сладкую нотку. К тому же, это отличный способ разнообразить ежедневное меню и порадовать близких чем-то необычным. Биезпена сацепумс станет ярким акцентом на вашем столе и порадует как взрослых, так и детей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

600 г творога
200 г йогурта или сметаны
4 яйца
200 г сахара
100 г манной крупы
1 ч. л. разрыхлителя
Ванилин по вкусу
Изюм (по желанию)

Время Приготовления

Общее время: 55 минут

Пошаговая Инструкция

Предварительная подготовка. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте мукой или манной крупой, или застелите пекарской бумагой. Подойдут две формы диаметром 18 см.
Изюм. Если используете изюм, промойте его и обсушите на бумажном полотенце.
Растопите масло. Это позволит легче смешивать его с другими ингредиентами.
Смешайте яйца и сахар. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования воздушной массы. Можно использовать венчик или миксер на низкой скорости.
Добавьте йогурт или сметану. Постепенно введите, продолжая помешивать.
Введите творог. Понемногу добавляйте, разминая его, чтобы избежать комочков.
Добавьте манную крупу и разрыхлитель. Смешайте их вместе и аккуратно вмешайте в основную массу.
Ванилин. Добавьте щепотку ванилина для аромата.
Влейте растопленное масло. Должно быть чуть теплым. Перемешайте.
Изюм. Если используете, добавьте и перемешайте.
Переложите массу в форму. Разровняйте поверхность лопаткой для равномерного выпекания.
Выпекайте. Отправьте в духовку на 30-40 минут.
Проверьте готовность. Проткните зубочисткой — если она выходит сухой, блюдо готово.
Охладите перед подачей. Это сделает текстуру более плотной и нежной.

Советы

Замена ингредиентов: Можно использовать 10% творог для более диетической версии.
Подсластитель: Мед можно использовать вместо сахара.
Изюм: Советую заранее замочить изюм в воде или роме для более насыщенного вкуса.

Питательная ценность

Калории: 290 ккал (на 100 г)
Белки: 12 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Безглютеновый вариант: Используйте безглютеновую муку вместо манной крупы.
С добавками: Попробуйте добавить орехи или кусочки шоколада.

Предложения по Подаче

Подавайте с фруктовым соусом.
Прекрасно сочетается с чашечкой зелёного чая.
Посыпьте сахарной пудрой для украшения.

Лучшие Места

La Maison du Caviar - роскошное кафе с нежными десертами. Местоположение: 19 Avenue George V, Париж, Франция.
Café Pushkin - изысканная русская кухня. Местоположение: Тверской бульвар, Москва, Россия.
Auer Chocolatier - швейцарская кондитерская с отличными десертами. Местоположение: Rue de Rive 4, Женева, Швейцария.
Demel - всеобъемлющее меню кондитерских изделий. Местоположение: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
Café Sperl - уютное кафе с долгой историей. Местоположение: Gumpendorfer Straße 11, Вена, Австрия.
Balthazar - классическая французская кухня. Место: Spring Street, Нью-Йорк, США.
Magnolia Bakery - знаменитые кексы и торты. Местоположение: Bleecker Street, Нью-Йорк, США.
Zagreb 360° - панорамный ресторан с отличными десертами. Местоположение: Ilica 1A, Загреб, Хорватия.
Zuckerbäckerei - знаменитое место в Мюнхене для гурманов. Местоположение: Viktualienmarkt, Мюнхен, Германия.
Café Gerbeaud - историческое кафе с венгерскими лакомствами. Местоположение: Vörösmarty tér, Будапешт, Венгрия.