Копченые ребрышки с чесночным картофелем

Это блюдо невероятно ароматное и сытное, идеальное для семейного ужина или посиделок с друзьями. Копченые ребрышки в сочетании с мягким чесночным картофелем создают гармоничное сочетание вкусов. Благодаря простоте и быстроте приготовления, это блюдо легко станет любимым в вашем меню. Картофель запекается с пряностями и оливковым маслом, что придает ему золотистую корочку и нежную текстуру внутри. Чеснок, добавленный в блюдо, раскрывается своим сладким и насыщенным ароматом после запекания. Ребрышки, пропитанные легким дымным ароматом, остаются сочными и мягкими. Подача блюда непосредственно из духовки делает его не только аппетитным на вкус, но и визуально привлекательным. Наслаждайтесь этим чудесным кулинарным творением, которое обязательно удивит и порадует ваших близких.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 кг копченых ребрышек
1 кг маленьких картофелин
4 головки чеснока
2 ст. л. оливкового масла
Соль по вкусу

Время приготовления

40 минут (включая подготовку и время запекания).

Пошаговая инструкция

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте маленькие картофелины и обсушите их.
Разогрейте духовку до 200 °C.
Картофель поместите на противень. Посыпьте его солью и перцем, чтобы придать аромат.
Добавьте немного оливкового масла, чтобы каждый картофель был слегка покрыт маслом. Перемешайте их прямо на противне.
Разрежьте каждую головку чеснока пополам, чтобы обнажить зубчики.
Добавьте чеснок к картофелю. Это придаст блюду насыщенный аромат.
Копченые ребрышки нарежьте по одному или два кусочка.
Выложите ребрышки поверх картофеля и чеснока.
Еще немного сбрызните всё оливковым маслом для дополнительного блеска и аромата.
Поместите противень в предварительно разогретую духовку.
Выпекайте 30 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым и ребрышки хорошо прогреются.
После 15 минут аккуратно переверните ребрышки и картофель для равномерного запекания.
Проверяйте уровень готовности картофеля и мягкость ребрышек каждые 10 минут.
Когда блюдо будет готово, выньте из духовки и дайте немного остыть.
Подавайте непосредственно из противня, декорируя зеленью по желанию.
Добавьте соленого огурца или свежие овощи как гарнир, чтобы сбалансировать вкус.
Если хотите, добавьте немного лимонного сока перед подачей для свежести.
Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого блюдо в кругу семьи или друзей.
Приятного аппетита!

Советы

Для более карамелизированного чеснока добавьте немного сахара перед запеканием.
Используйте розмарин или тимьян как приправу для картофеля.
Если ребрышки слишком жирные, перед запеканием можно обрезать лишний жир.

Питательная ценность

Калории: 680 ккал на порцию
Белки: 36 г
Жиры: 42 г
Углеводы: 27 г

Вариации

Для вегетарианской версии замените ребрышки на грибы, например, шампиньоны.
Используйте сладкий картофель для сладости.
Добавьте немного острого перца для пикантности.

Лучшие места

Smokehouse Diner - Прекрасное место для любителей копченостей. Location: 123 BBQ Street, Austin, USA.
Rib Heaven - Специализируется на ребрышках с разнообразными соусами. Location: 456 Grill Avenue, Sydney, Australia.
Garlic Gourmet - Прекрасная атмосфера и блюда с чесноком. Location: 789 Spice Blvd, Berlin, Germany.
The Potato Patch - Известен своей коллекцией блюд из картофеля. Location: 321 Tuber Road, London, UK.
Ribs & Co - Комфортабельное заведение для семейных обедов. Location: 654 Rib Lane, Toronto, Canada.
Tender Smoke - Уютная атмосфера и вкусные копчености. Location: 987 Smoker Alley, San Francisco, USA.
Herb & Rib - Современные интерпретации традиций. Location: 111 Herb Road, Paris, France.
Flame & Garlic - Интересный подход к жарке и чесночным блюдам. Location: 141 Flame St, Rome, Italy.
Potato & Bone - Уникальное сочетание блюд из картофеля и костных основ. Location: 202 Bone Plaza, Moscow, Russia.
The Garlic Roast - Ещё одно отличное место для любителей чеснока. Location: 303 Roast Parkway, Madrid, Spain.