Вкусное свиное рагу с овощами

Свиное рагу – это насыщенное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Приготовление рагу начинается с обжаривания свинины с луком до золотистого цвета, что придаёт блюду уникальный вкус. В процессе тушения добавляются разнообразные овощи, такие как картофель, томаты и паприка, что делает блюдо не только сытным, но и полезным. Рис добавляется для создания особой текстуры и более выраженного вкуса. Специи и лавровые листья придают рагу особую пикантность, а свежие зелени завершают ароматическую композицию. Это блюдо не только вкусно, но и полезно благодаря содержанию белков, углеводов и клетчатки. Оно подходит для семейных обедов и придаст вашему столу уют и тепло. Подайте рагу с кусочком свежего хлеба, и наслаждайтесь его глубокими вкусами, объединяющимися в единое целое.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• Свинина: 500 г
• Рис: 200 г
• Паприка: 1 шт.
• Картофель: 3 шт.
• Томаты: 2 шт.
• Лук: 1 шт.
• Бульон: 500 мл

Специи:

• Чеснок: 2 зубчика
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Лавровые листья: 2 шт.
• Зелень: для украшения

Время приготовления

• Всего: 1 час 10 минут (45 минут подготовки и 25 минут приготовления)

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте свинину небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами.
2. Разогрейте немного масла в большой сковороде и обжарьте мясо с луком до золотистой корочки.
3. Переложите обжаренные ингредиенты в кастрюлю, добавьте соль, перец, нарезанный чеснок, лавровые листья и залейте кипящим бульоном.
4. Тушите под крышкой на среднем огне около 20 минут.
5. Промойте рис несколько раз до прозрачной воды, добавьте его в кастрюлю вместе с нарезанной кубиками паприкой. Перемешайте и продолжайте тушение.
6. Когда рис почти приготовится, добавьте в кастрюлю картофель, нарезанный ломтиками.
7. Продолжайте тушить, пока картофель не станет мягким.
8. Очистите и нарежьте томаты. Добавьте их в блюдо.
9. При необходимости добавьте еще немного бульона и тушите до готовности томатов.
10. Снимите с огня и перед подачей посыпьте свежей измельченной зеленью.

Советы

• Вместо свинины можно использовать курицу или говядину.
• Замените рис на киноа для более здорового варианта.
• Лавровые листья можно заменить на розмарин для другого аромата.

Пищевая ценность

• Калории: около 420 ккал на порцию
• Белки: 30 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 40 г

Варианты

• Для вегетарианцев: замените мясо на тофу или грибы.
• Для пикантности: добавьте щепотку паприки или острый перец.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с свежим белым или черным хлебом.
• Отлично сочетается с легким салатом из свежих овощей.
• Можно добавить ложку сметаны для мягкости вкуса.

Лучшие места

• Varvar Brew - Отличное место с крафтовым пивом и домашней кухней. Location: 1-а, Kyrylivska St, Kyiv, Ukraine.
• Pushkin - Элегантный ресторан с традиционной русской кухней. Location: Tverskoy Blvd, 26А, Moscow, Russia.
• Spindler - Популярный ресторан с видом на реку и разнообразным меню. Location: 1-3 Danziger Str., Berlin, Germany.
• PØLKA - Уютное место для любителей скандинавской кухни. Location: Gothersgade 8A, Copenhagen, Denmark.
• Dine in the Sky - Уникальная возможность отведать ужин на высоте с видом на город. Location: London, UK.
• La Fermette Marbeuf - Арт-деко ресторан с классическим французским меню. Location: 5 Rue Marbeuf, Paris, France.
• La Habana Vieja - Испанские и латиноамериканские блюда в красочной атмосфере. Location: Barcelona, Spain.
• Fuego - Горячие блюда и невероятные вина на берегу Средиземного моря. Location: Gibraltar.
• Ocean Basket - Свежайшие морепродукты и не только. Location: Cape Town, South Africa.
• Sushi Samba - Совмещение японской, перуанской и бразильской кухонь. Location: Amsterdam, Netherlands.