Запечённый сырный пирог с творогом

Этот запечённый сырный пирог с творогом - восхитительное десертное блюдо, которое порадует ваш вкус. Основа из хрустящего печенья и сливочного масла прекрасно сочетается с нежной сырной начинкой. Ванильный сахар добавляет тонкий аромат, а лимонная цедра придаёт лёгкую свежесть. Пирог лучше всего подавать после полного остывания, когда текстура начинки становится плотной и идеально режется на кусочки. Этот десерт прекрасно подходит для чаепитий, семейных застолий или просто как сладкое лакомство для себя. Процесс приготовления достаточно простой и не требует использования сложных ингредиентов. Главное — следовать инструкциям и уделить внимание деталям. В результате вы получите пирог, который точно станет хитром праздничном столе. Наслаждайтесь каждым кусочком!

Состав

Основные ингредиенты:

• 300 г печенья
• 100 г сливочного масла
• 40 г обезжиренного творога
• 3 яйца
• 150 г сливок
• 100 г сахара

Пряности:

• 1 ч. л. ванильного сахара
• тертая лимонная цедра

Время приготовления

Общее время: 1 час 30 минут (включая подготовку и время выпечки).

Поэтапная инструкция

1. Измельчите печенье до состояния мелкого песка с помощью блендера.
2. Растопите масло и добавьте его в печенье, тщательно перемешайте.
3. Выложите полученную массу в разъемную форму диаметром 24 см, застеленную бумагой для выпечки.
4. Равномерно распределите массу по дну и краям формы, хорошо прижимая.
5. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте основу 5–10 минут, затем выньте и дайте остыть.
6. Смешайте творог, сахар, ванильный сахар, лимонную цедру и яйца до однородности.
7. Взбейте сливки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте в сырную массу.
8. Вылейте полученный крем на подготовленную основу из печенья.
9. Выпекайте пирог при температуре 150 °C около 50–60 минут.
10. Затем выньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть.
11. Нарежьте остуженный пирог на порции и подавайте к столу.

Советы

• Творог: Используйте творог с гладкой текстурой для более нежной начинки.
• Лимонная цедра: Свежая лимонная цедра добавляет яркость вкуса, но можно заменить на апельсиновую.
• Ванильный сахар: Можно заменить на ванильный экстракт для более насыщенного аромата.

Питательная ценность

• Калории: ~300 на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Безглютеновый: Используйте безглютеновое печенье.
• Без сахара: Замените сахар на подсластитель.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с чашкой ароматного чая или кофе.
• Добавьте свежие ягоды, такие как клубника или малина, в качестве гарнира.

Лучшие места

1. Cheesecake Factory - Известен своими изысканными чизкейками. Location: Beverly Hills, CA, США.
2. Pasticceria Marchesi - Традиционная итальянская пекарня. Location: Via Montenapoleone 9, Милан, Италия.
3. Café Havana - Очаровательное кафе с уникальными десертами. Location: Manhattan, Нью-Йорк, США.
4. Chez Janou - Французская кухня с авторскими десертами. Location: Rue Roger Verlomme, Париж, Франция.
5. Peggy Porschen - Известен своими красивыми и вкусными пирогами. Location: Ebury Street, Лондон, Великобритания.
6. Dieci - Уютное итальянское кафе с изысканными десертами. Location: Tokio, Япония.
7. Kex Hostel - Модный хостел с отличной выпечкой. Location: Reykjavik, Исландия.
8. Miette - Американская пекарня с европейским акцентом. Location: San Francisco, CA, США.
9. Moorish Cafe - Вкусные закуски и домашние десерты. Location: Бейрут, Ливан.
10. Cafe Sacher - Историческая кондитерская знаменитого торта Захер. Location: Вена, Австрия.