Заварные рыбные кусочки в кокосово-карри соусе

Этот рецепт подарит вам удивительное сочетание ароматов азиатской кухни. Рыбные кусочки, приготовленные в ароматном соусе из красного карри и кокосового молока, создают удивительно питательное и вкусное блюдо. Добавление картофеля и кисло-сладких вишневых помидоров придает блюду особую текстуру и цвет. Немного лаймового сока и свежий кориандр завершают эту гастрономическую симфонию. Блюдо готовится всего за 40 минут, благодаря чему вы можете наслаждаться им как в будни, так и на выходных. Простой рецепт позволит вам удивить гостей или же насладиться семейным ужином. Восприимчивые к пряностям смогут регулировать количество карри пасты по своему усмотрению. А для легкости подачи, порционные кусочки придется по вкусу как взрослым, так и детям. Это блюдо займёт достойное место в вашем кулинарном арсенале.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

1 пакет (50 г) красной карри пасты
400 мл кокосового молока
6 маленьких картофелин
300 г филе рыбы (можно использовать минтай, лосось и другие)
Пучок кориандра
Горсть вишневых помидор
Сок одного лайма

Время приготовления

Общее время: 40 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка продуктов: картофель и рыбу нарежьте на кусочки размером с укус, а кориандр мелко нарежьте.
Налейте в кастрюлю карри пасту и нагревайте, помешивая.
Добавьте кокосовое молоко и хорошо перемешайте.
Всыпьте в кастрюлю картофель, нарезанный дольками, и варите около 8 минут до мягкости.
Положите в кастрюлю нарезанную рыбу и варите примерно 3 минуты до готовности.
За несколько минут до готовности добавьте вишневые помидоры, нарезанный кориандр и лаймовый сок.
Смешайте все ингредиенты и оставьте на пару минут на огне для насыщения ароматами.
Подавать блюдо стоит сразу, пока оно тёплое.
Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте немного соли или перца.
Для дополнительного вкуса можно добавить немного соевого соуса по вкусу.

Советы

Регулировка остроты: если хотите менее острое блюдо, уменьшите количество карри пасты.
Замены: если нет лайма, воспользуйтесь лимоном.
Экспериментируйте: попробуйте добавить овощи, такие как баклажан или сладкий перец.

Пищевая ценность

Калории: 500 на порцию
Белки: 35 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 40 г

Вариации

Используйте куриное филе вместо рыбы для более традиционного карри.
Замените картофель на сладкий картофель для интересного вкусового разнообразия.

Лучшие места

Суши Сан - Известен своими изысканными блюдами из рыбы и кокосового молока.
Location: Торино, Италия

Райс Гарден - Отличное место для наслаждения изысканным азиатским карри.
Location: Мехико, Мексика

Гриль Коджа - Вкусные блюда на кокосовом молоке и карри в уютной атмосфере.
Location: Бангкок, Таиланд

Зеленое сокровище - Попробуйте их уникальное карри в кокосовом молоке.
Location: Ванкувер, Канада

Кафе Лилия - Место с отличной репутацией благодаря своим карри на кокосовом молоке.
Location: Москва, Россия

Дом Карри - Превосходное место для знакомства с крутыми уникальными карри.
Location: Кейптаун, Южная Африка

Океанский Бриз - Их нежное рыбное карри оставит вас в восторге.
Location: Сидней, Австралия

Саффрон Дели - Великолепное место для наслаждения ароматными блюдами.
Location: Нью-Дели, Индия

Тайский уголок - Изюминка этого ресторана - вкуснейшее рыбное карри.
Location: Лондон, Англия

Мама Карри - Домашняя атмосфера и вкусные блюда.
Location: Мумбаи, Индия

Подберите идеальное место или воплотите эту идею в жизни на своей кухне. Насладитесь тёплым, ароматным и пряным карри в уютной обстановке дома!