Бифштекс с луком

Бифштекс с луком — это традиционное блюдо, которое радует своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. Этот рецепт включает сочное мясо говядины и ароматный лук, которые вместе создают гармоничное сочетание текстур и вкусов. Готовка занимает относительно немного времени, и всегда можно добавить свои любимые специи для разнообразия. Бифштекс получается мягким и сочным благодаря правильной технике обработки мяса. Лук готовится отдельно и добавляется к мясу перед подачей, что усиливает аромат блюда. Такое блюдо идеальное для спокойного ужина с семьей или для подачи гостям. Помимо того, оно хорошо сочетается с разными гарнирами и соусами. Блюдо можно легко модифицировать под ваши личные предпочтения. Все это делает бифштекс с луком любимым выбором среди многих гурманов.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Лиellopu филе - 500 г
Сиpоли - 3 крупных
Соль - по вкусу
Мелкие молотые пипары (чёрный перец) - по вкусу

Специи и соусы

Пиенс (молоко) - 150 мл
Цукурс (сахар) - 1 чайная ложка
Квиєшу милту (пшеничная мука) - 2 столовые ложки
Свиестс (сливочное масло) - 50 г
Тауlvielas (жир) - для жарки

Время приготовления

45 минут

Пошаговые инструкции

Нарежьте говяжью вырезку на куски толщиной 1,5-2 см.
Разбейте каждый кусок, формируя круглые формы.
Посыпьте мясо солью и перцем.
Раccложите мясо на разогретую сковороду с жиром.
Жарьте по 8-10 минут с каждой стороны на сильном огне.
Совет: Во время жарки несколько раз поливайте мясо жиром со сковороды.
Проверка готовности: мясо должно быть упругим под вилкой.
Лук нарежьте тонкими кольцами.
Залейте лук молоком и дайте настояться 10-15 минут.
Слейте молоко через сито.
Обсыпьте лук смесью муки, соли и сахара.
Разогрейте сковороду и растопите в ней сливочное масло.
Пожарьте лук до золотистого цвета.
Выложите бифштекс на тарелку.
Полейте сверху растопленным маслом.
Разложите обжаренный лук поверх мяса.
Подача: Рекомендуется сочетать с картофелем и маринованными огурцами.
Дополнительно: Блюдо можно украсить свежей зеленью для аромата.
Лайфхак: Если хотите более пикантный вкус, добавьте немного чеснока при жарке.
Приятного аппетита!

Полезные советы

Для мягкости мяса выбирайте только свежую говяжью вырезку.
Жарить нужно на сильно разогретой сковороде для образования аппетитной корочки.

Питательные вещества

Калории: 480 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 12 г

Вариации

Вместо говядины можно использовать индейку для более диетического варианта.
Для вегетарианского варианта попробуйте использовать грибы портобелло.

Лучшие места

The Grill House - Отличное место для фанатов мясных блюд. Локация: 123 Main Street, Чикаго, США.
Steak & Co. - Известно своими крупными порциями и уютной атмосферой. Локация: 45 Park Lane, Лондон, Великобритания.
Le Steakhouse - Деликатесы французской кухни с атмосферой шикарного ресторана. Локация: 65 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
Beefbar - Современное мясное меню в стильной обстановке. Локация: 19 Avenue Princesse Grace, Монако.
Osteria del Macellaio - Аутентичные итальянские блюда с прекрасным видом на море. Локация: Via dei Rossi 52, Сиена, Италия.
El Asador - Подлинные аргентинские стейки в сердце города. Локация: Calle Sarmiento 123, Буэнос-Айрес, Аргентина.
Tokyo Steakhouse - Восхитительные азиатские вкусы в уникальном меню. Локация: 88 Hibiya Koen, Токио, Япония.
Sydney Sizzles - Живописное место с видами на гавань и эпическими стейками. Локация: 76 Circular Quay, Сидней, Австралия.
Brazilian Churrascaria - Красочный и атмосферный ресторан с безграничным мясным меню. Локация: Avenida Atlantica 4567, Рио-де-Жанейро, Бразилия.
The Meat Locker - Популярное место среди ценителей мяса, предлагающее уникальные блюда. Локация: 14 Freedom Square, Кейптаун, ЮАР.

Теперь вы знаете, как приготовить это ароматное блюдо в комфортных условиях домашней кухни!