Веселая Альтернатива – Крекеры из Семян

В это время, когда мы все больше задумываемся о здоровом питании, домашние крекеры из семян становятся отличной альтернативой покупным хлебцам. Они не только полезны благодаря высокому содержанию клетчатки и жиров из семян, но и невероятно вкусны. Приготовив их дома, вы можете контролировать качество ингредиентов и добавлять свои любимые специи. Эти крекеры идеально подходят для перекуса, их можно взять с собой в дорогу или использовать как основу для канапе. Они имеют хрустящую текстуру и насыщенный вкус, который украсит любой стол. Крекеры из семян могут стать великолепной закуской на вечеринке или дополнением к вечернему чаю. Также такие крекеры — настоящая находка для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Радует, что приготовить их достаточно просто, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 50 г семян кунжута
• 70 г семян подсолнечника
• 70 г семян тыквы
• 70 г льняных семян
• 90 г пшеничной муки (напр., «Ekstra»)
• 50 мл рапсового масла
• 150 мл кипятка
• Щепотка соли для теста и для посыпки

Время приготовления

75 минут

Пошаговая инструкция

1. Разогреть духовку до 150 градусов Цельсия, это важно для правильного хрустящего эффекта.
2. В средней миске тщательно смешайте все семена, чтобы они равномерно распределились.
3. Добавьте муку, соль и рапсовое масло. Хорошо перемешайте.
4. Влейте кипяток в смесь и сразу же размешайте до однородной консистенции.
5. Переложите тесто на лист пергамента и накройте его вторым листом такого же размера.
6. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента до толщины примерно 1-2 мм, стараясь, чтобы толщина была равномерной по всей поверхности.
7. Перенесите тесто с пергаментом на противень и снимите верхний слой бумаги.
8. При желании посыпьте солью.
9. Выпекайте в разогретой духовке 50-60 минут, до золотистого цвета.
10. Достаньте из духовки и дайте остыть, чтобы они затвердели.
11. Разломите тесто на большие куски, по желанию.
12. Подайте с любимыми закусками и наслаждайтесь вкусом.

Советы

• Используйте бумагу для выпечки, чтобы избежать прилипания.
• Можно добавить свои любимые специи или травы для дополнительного аромата.
• Попробуйте заменить часть семян на орехи для более насыщенного вкуса.

Пищевая ценность

• Калории: ~400 ккал на 100 г
• Белки: около 14 г
• Жиры: около 30 г
• Углеводы: около 20 г

Вариации

• Для безглютеновой версии используйте безглютеновую муку.
• Добавьте чайную ложку чесночного порошка для пикантного вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подайте с хумусом, сырным соусом или свежими овощами.
• Идеально для вина или чая.

Лучшие места

1. La Pain Quotidien - Отличное место, чтобы попробовать разные виды крекеров.
   Location: Rue de Trévise 24, Париж, Франция.
2. The Cracker House - Известно своими уникальными крекерами и пастами.
   Location: Fleet Street 56, Лондон, Великобритания.
3. Seed & Chips Café - Прекрасное кафе для любителей семенных блюд.
   Location: Canal Street 78, Нью-Йорк, США.
4. Casa de Sementes - Место, где крекеры становятся искусством.
   Location: Rua Augusta 34, Сан-Паулу, Бразилия.
5. Cracker Kitchen - Уютное место с лучшими крекерами в городе.
   Location: Friedrichstraße 105, Берлин, Германия.
6. Bakers & Seeders - Известны своим разнообразием семенных крекеров.
   Location: Via del Corso 90, Рим, Италия.
7. Le Petit Graines - Предлагает легкие и воздушные крекеры.
   Location: Bourbon Street 12, Новый Орлеан, США.
8. Crunchy Delights - Настоящий рай для гурманов.
   Location: Market Street 230, Сидней, Австралия.
9. Muesli & More - Отлично подходит для здорового перекуса.
   Location: Robson Street 319, Ванкувер, Канада.
10. Grano y Semilla Café - Мексиканское кафе с уникальными местными вкусами.
    Location: Calle Mayor 18, Мехико, Мексика.