Свежее Лаймом Десерт

Этот восхитительный десерт с лаймом обязательно станет настоящим украшением любого стола. Лёгкий и освежающий вкус лайма в сочетании с нежной текстурой авокадо и хрустящими миндалями делают это блюдо идеальным окончанием любого обеда. Основой для десерта служит смесь миндалей и кокосовых стружек, добавляющих хруста и насыщенности вкуса. Верхний слой из авокадо и лайма придаёт нежную текстуру и яркий аромат. Этот десерт не только вкусный, но и полезный, поскольку в его составе много природных ингредиентов. Великолепно подходит для веганского меню, поскольку можно использовать альтернативные подсластители вроде агавы или кленового сиропа. Простота приготовления и великолепный вкус делают этот десерт фаворитом любой вечеринки. Наслаждайтесь восхитительной свежестью и ароматом, которые принесёт каждый кусочек к вам на стол. Его фото можно увидеть на сайте Аннии Виртувэ или попробовать приготовить дома по нашему рецепту. Пусть вся ваша семья наслаждается этим по-настоящему ярким десертом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• Щедрая горсть миндаля
• 50 г кокосовых стружек

Для верхушки:

• 2 лайма
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 3 маленьких авокадо
• 1 столовая ложка мёда (или 2, если нравится послаще, варианты для веганов - сироп агавы или клёна)
• 5 гвоздик (предварительно измельчённых)

Время подготовки

200 минут

Пошаговая инструкция

1. В S-образном блендере измельчите миндаль и кокос до получения однородной массы.
2. При необходимости, добавьте дополнительно сухофрукты или сироп для сладости.
3. Распределите массу равномерно в форме для торта.
4. Очистите блендер.
5. В блендер добавьте авокадо, натёртую цедру двух лаймов и сок одного лайма.
6. Добавьте кокосовое масло и подсластитель по вкусу.
7. Снова взбейте до однородности.
8. Равномерно распределите верхний слой на основании.
9. Поместите торт в холодильник на несколько часов.
10. Если торт больше и толще в диаметре, рекомендуется оставить его в морозильнике или увеличить количество кокосового масла.
11. Оцените результат и наслаждайтесь.

Советы

• Для улучшения консистенции: увеличьте количество кокосового масла, если хотите увеличить густоту.
• Подсластители: если не хотите использовать мёд, попробуйте агаву или кленовый сироп.
• Хранение: лучше всего хранится в холодильнике, но перед подачей обязательно достаньте немного заранее для размягчения.

Питательная ценность

• Калории: 350 на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 22 г
• Углеводы: 30 г

Варианты

• Без орехов: замените миндаль на овсяные хлопья для основного слоя.
• Более фруктовый вкус: добавьте немного экстракта ванили к верхнему слою.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с горячим чаем или освежающим зеленым чаем.
• Украсьте лаймовыми дольками для дополнительной свежести.

Лучшие места

• Cafe Gratitude - Органическое кафе с уникальным меню. Адрес: 300 S Santa Fe Ave, Лос-Анджелес, США.
• The Raw Kitchen - Известен своими сыроедческими блюдами. Адрес: 181A High St, Фримантл, Австралия.
• Pure Food and Wine - Отличное место для веганов и сыроедов. Адрес: 54 Irving Pl, Нью-Йорк, США.
• Nama - Веганский и сыроедческий ресторан. Адрес: 110 Talbot Rd, Лондон, Великобритания.
• Alchemy Cafe - Идеально для любителей суперфудов. Адрес: 98 Boundary St, Брисбен, Австралия.
• Kale & Me - Современный веганский ресторан с шикарным интерьером. Адрес: Ballindamm 40, Гамбург, Германия.
• Ginger's Paradise - Эко-клуб с веганским меню. Адрес: Santa Cruz, Боливия.
• Plant Food and Wine - Прекрасная атмосфера и удивительно вкусное меню. Адрес: 1009 Abbot Kinney Blvd, Венис, США.
• Earth Cafe - Популярное место со веганскими и безглютеновыми блюдами. Адрес: ауд, Марракеш, Марокко.
• Aux Vivres - Канадский рай для веганов. Адрес: 4631 Boul. Saint-Laurent, Монреаль, Канада.

Приятного аппетита!