Пицца Маргарита

Пицца Маргарита – это классическое итальянское блюдо, которое радует своим простым и вкусным сочетанием ингредиентов. Тонкая хрустящая корочка, домашний томатный соус и нежная моцарелла сделают эту пиццу вашим любимым угощением. Простота приготовления и минимальный набор продуктов делают её отличным выбором для любой домашней вечеринки или семейного обеда. В этой рецептуре мы используем свежие ингредиенты и ароматные специи, чтобы подчеркнуть вкус каждого компонента. Прекрасная комбинация итальянских трав добавляет изысканности и становится ярким акцентом блюда. Пицца Маргарита – это идеальный способ окунуться в атмосферу солнечной Италии. Этот рецепт подходит как для начинающих хозяек, так и для тех, кто давно увлекается кулинарией. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких!

Ингредиенты

Для теста:

300 г муки
21 г дрожжей (1/2 пакетика)
1 щепотка сахара
1/8 л теплой воды
1 ч. л. соли
2 ст. л. масла

Для начинки:

2 банки томатов для пиццы (по 400 г каждая)
1 большой лук
2 шарика сыра Моцарелла (по 125 г каждый)
4 ст. л. томатной пасты
2 ч. л. сушеного орегано
2 ч. л. тимьяна
Сушеный базилик
Соль
Перец

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

Всыпать муку в миску, сделать в центре углубление.
Размять дрожжи, смешать их с 3 ст. л. воды, сахаром и немного муки.
Накрыть и оставить в тёплом месте на 15 минут.
Лук мелко нарезать. Разогреть масло и обжарить в нём лук.
Добавить чеснок, томатную пасту и томаты.
Посолить, поперчить и добавить пряные травы.
Варить на медленном огне без крышки в течение 15 минут.
В тесто добавить оставшуюся воду и масло.
Замесить тесто. Накрыть и оставить на 20 минут.
Разогреть духовку до 220 градусов.
Смазать противень маслом.
Тесто можно раскатать в 2 круглые или 1 прямоугольную основу.
Выложить тесто на противень и покрыть томатным соусом.
Сыр Моцарелла нарезать кусочками и разложить сверху.
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 25 минут.
По желанию, половину пиццы можно посыпать нарезанной ветчиной.
После выпечки добавить ещё немного сыра для аромата.
Подавать горячей, можно украсить свежим базиликом.
Пицца получается нежной и сочной, с потрясающим ароматом.
Приятного аппетита!

Советы

Для более хрустящей корочки раскатайте тесто потоньше.
Вместо Моцарелла можно использовать другой мягкий сыр на ваш вкус.
Добавление оливкового масла придаст тесту особую нежность.

Питательная ценность

Калории: 250 ккал на порцию
Белки: 12 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 30 г

Варианты

Вегетарианская: Используйте овощи вместо мяса.
Безглютеновая: Замените муку на безглютеновую альтернативу.

Подача

Подавайте пиццу с салатом из свежих овощей.
Отлично сочетается с белым вином или освежающим лимонадом.

Лучшие заведения

Pizzeria Brandi - Известное место, где пицца становится искусством. Локация: Via Chiaia, Неаполь, Италия.
Da Michele - Легендарная пиццерия с уникальными рецептами. Локация: Via Cesare Sersale, Неаполь, Италия.
Antica Pizzeria Port'Alba - Один из старейших пиццерий в мире. Локация: Via Port'Alba, Неаполь, Италия.
Pepe in Grani - Знаменитая неаполитанская пицца в прекрасной обстановке. Локация: Vico San Giovanni Battista, Казерта, Италия.
Pizzarium - Изысканная пицца для настоящих гурманов. Локация: Via della Meloria, Рим, Италия.
Sorbillo - Излюбленное место путешественников в Неаполе. Локация: Via dei Tribunali, Неаполь, Италия.
La Gatta Mangiona - Современные вариации традиционной пиццы. Локация: Via Federici, Рим, Италия.
Berberè - Модное место с авторскими рецептами. Локация: Via Petroni, Болонья, Италия.
Pizza Pilgrims - Лондонская версия итальянской классики. Локация: Dean Street, Лондон, Англия.
L'Antica Pizzeria da Michele - Легендарное заведение в Лондоне. Локация: Baker Street, Лондон, Англия.