Гранола с каштановым молоком - рецепт и приготовление

Гранола с каштановым молоком - это уникальный и питательный завтрак, который сочетает в себе хрустящие мюсли с кремовым молоком из кешью. Этот рецепт берет свои истоки из растительных альтернатив животным продуктам, что делает его идеальным для веганов и людей, ищущих здоровые варианты питания.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 60 г кешью
• 1 щепотка морской соли
• 1/3 стручка ванили
• 3 холодные финики
• 750 мл фильтрованной воды

Время подготовки

• Общее время: 245 минут (включая замачивание)
• Время приготовления: 10-15 минут

Пошаговая инструкция

1. Замочите орехи кешью в холодной воде, закройте крышкой и оставьте в холодильнике на 4-12 часов. Это поможет смягчить орехи и улучшить текстуру молока.

2. Слейте воду с орехов и положите кешью в блендер. Добавьте 1/3 указанного количества воды и остальные ингредиенты.

3. Измельчайте все в блендере, пока не получится кремовая масса. Регулярно проверяйте консистенцию, чтобы избежать появления неравномерных кусочков.

4. Добавьте оставшуюся воду и продолжайте измельчать в быстром режиме в течение 90 секунд. Это обеспечит наивысшую гладкость напитка.

5. Процедите молоко через очень мелкое сито или специальный мешок для орехового молока. Такой метод поможет избавиться от твердых частиц и получить однородное молоко.

6. Перелейте молоко в бутылку и поставьте в холодильник для охлаждения. Подавайте охлажденным. Каштановое молоко может сохраняться в холодильнике до 4 дней.

7. Смешайте гранолу с каштановым молоком по желанию. Это будет прекрасная альтернатива классическому завтраку.

Советы

• Финики придают сладость напитку, но если вы хотите увеличить уровень сладости, добавьте больше.
• Орехи кешью можно заменить на миндаль для разнообразия вкуса.
• Хранение: Используйте стеклянные бутылки для хранения молока, чтобы продлить срок его службы.

Пищевая ценность

• Калории: 150 ккал на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 12 г

Вариации

• Можно добавить корицу или мед для более сладкого вкуса.
• Желаете сделать напиток еще более питательным? Включите семена чиа или льна.

Рекомендации по подаче

• Гранола с ягодами и каштановым молоком для летних дней.
• Фруктовый салат в сочетании с этим молоком сделает завтрак более бодрящим.

Лучшие места

1. Cafe Gratitude - Энергичное кафе с разнообразными веганскими блюдами. Местоположение: 639 N Larchmont Blvd, Лос-Анджелес, США.

2. Deliciously Ella's Cafe - Модное кафе с питательными и натуральными блюдами. Местоположение: 18-20 Weighhouse Street, Лондон, Великобритания.

3. Earth Cafe - Лучшая веганская пекарня и кафе в городе. Местоположение: 1015 Burrard St, Ванкувер, Канада.

4. Juice & Java - В современном кафе предлагаются питательные закуски и смузи. Местоположение: 82nd Amsterdam Ave, Нью-Йорк, США.

5. Banana Blossom - Vegan Cafe - Простое, но уникальное кафе для любителей растительной пищи. Местоположение: 45 Mathew St, Ливерпуль, Великобритания.

6. Plant Food & Wine - Известно своим привлекательным меню и уютной атмосферой. Местоположение: 1009 Abbot Kinney Blvd, Венис, США.

7. Loving Hut - Веганская кухня с богатым выбором блюд. Местоположение: 2026 Madison Rd, Цинциннати, США.

8. Wild Food Cafe - Экологичное кафе, которое стоит посетить ради уникальных блюд. Местоположение: 14 Neal's Yard, Лондон, Великобритания.

9. The Green Elephant - Вегетарианское кафе для гурманов с разнообразной картой блюд. Местоположение: 608 Congress St, Портленд, США.

10. Veg Out Cafe - Уютный уголок, где готовят свежие и полезные веганские блюда. Местоположение: 217 Smith St, Фицрой, Австралия.