P
Начало Новости Поздравления Рецепты
Menu
×

Cвинина с травами и гарниром

Этот рецепт предлагает вкусный и ароматный способ приготовления свинины с травами, сопровождаемый гарниром из риса и зеленой фасоли. Сочетание нежного мяса, пропитанного специями, с ароматным овощным гарниром делает это блюдо идеальным для семейного ужина или встречи с друзьями. Простота и доступность ингредиентов делают его популярным выбором для повседневного меню. Кроме того, именно этот рецепт позволит вам насладиться разнообразием вкусов и текстур. Легкость в приготовления позволяет каждому, даже новичку на кухне, легко справиться с ним. Готовя это блюдо, вы получите максимум удовольствия от процесса и восхитительный результат. Блюдо богато белками благодаря свинине и отличается низким содержанием жиров и углеводов. Оно прекрасно подойдет тем, кто следит за фигурой, но не хочет жертвовать вкусом. Наконец, следуя данному рецепту, вы сможете подготовить еду на несколько дней вперед — она отлично подходит для разогрева на следующий день.

Ингредиенты

Основные компоненты:

  • 700 г свинины (грудинка)
  • 400 г зеленых бобов (замороженные)
  • 1 упаковка (125 г) риса

Специи:

  • 1 пакетик смеси специй Santa Maria с травами
  • Соль
  • Перец

Соусы:

  • 1 ст. л. сливочного масла

Время приготовления

45 минут

Пошаговая инструкция

  1. Подготовка свинины: Вымойте и обсушите свинину. Хорошо натрите ее смесью специй Santa Maria с травами, чтобы специи глубже проникли в мясо и придали ему насыщенный аромат.

  2. Подготовка к запеканию: Поместите мясо в пакет для запекания, который положите в противень, застеленный пекарской бумагой. Это предотвратит прилипания мяса и распределит тепло равномерно.

  3. Время запекания: Разогрейте духовку до 200°C и отправьте туда свинину на 30-40 минут. Время зависит от мощности вашей духовки, поэтому следите, чтобы мясо не пересушилось.

  4. Приготовление гарнира: Пока свинина в духовке, приготовьте рис. Вскипятите воду и сварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке.

  5. Зеленая фасоль: Разморозьте зеленые бобы, затем слегка обжарьте их на сковороде до размягчения.

  6. Соединение компонентов: Когда рис готов, смешайте его с зеленой фасолью. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.

  7. Добавление масла: Добавьте сливочное масло, перемешайте смесь и обжаривайте на медленном огне, пока масло не растает и все компоненты не соединятся.

  8. Проверка готовности мяса: Извлеките свинину из духовки и дайте ей чуть остыть, чтобы легче было нарезать.

  9. Разрезание и подача: Нарежьте свинину на аккуратные кусочки, стараясь не повредить ароматную корочку.

  10. Подача на стол: Разместите мясо на сервировочной тарелке и рядом уложите гарнир из риса с фасолью.

Советы

  • Выбор мяса: Можно использовать другие части свинины, например, карбонад.
  • Температурный режим: Если у вас есть термометр, внутренняя температура свинины должна достигать 70°C для достижения оптимальной готовности.
  • Остатки: Отлично подходит для хранения в холодильнике и последующего разогрева.

Питательная ценность

  • Калории: 560 ккал
  • Белки: 35 г
  • Жиры: 20 г
  • Углеводы: 60 г

Вариации

  • Для вегетарианцев: Можете заменить свинину на тофу или темпе с та же приправами.
  • Диетический вариант: Используйте бурый рис вместо белого для повышения пищевой ценности.

Рекомендации по подаче

  • Подавайте с свежими салатами или жареными овощами.
  • Украсьте блюдо свежей зеленью для более насыщенного вкуса и аромата.

Лучшие места

  • Chez Janou - Французская кухня с атмосферой Прованса. Расположение: 2 Rue Roger Verlomme, Париж, Франция.

  • Noma - Инновационная кухня с акцентом на свежие местные продукты. Расположение: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.

  • Osteria Francescana - Итальянская кухня в авторской интерпретации. Расположение: Via Stella, 22, Модена, Италия.

  • El Celler de Can Roca - Испанская кухня с необычным подходом. Расположение: Carrer de Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.

  • Eleven Madison Park - Уникальные блюда в изысканной обстановке. Расположение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.

  • Mugaritz - Современные виртуозы гастрономии. Расположение: Aldura Aldea, 20, Эррентерия, Испания.

  • Central - Перуанская кухня, восхищающая разнообразием. Расположение: Av. Pedro de Osma 301, Лима, Перу.

  • Gaggan - Современные индийские блюда в новом прочтении. Расположение: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.

  • Blue Hill at Stone Barns - Фермерская кухня с полным циклом. Расположение: 630 Bedford Rd, Покантико-Хиллс, США.

  • Le Gavroche - Искусство классической французской кухни. Расположение: 43 Upper Brook St, Лондон, Великобритания.

Приятного аппетита!