Батончики из творога

Батончики из творога — это восхитительное лакомство, которое порадует всех членов семьи. Они представляют собой мягкие и нежные изделия с хрустящей корочкой, которые идеально подходят как к чаю, так и к кофе. Эти батончики легко приготовляются из простых ингредиентов, которые можно найти на кухне. Их рецепт выходит из традиционных блюд, популярных в Прибалтике, и приносит вкус детства с каждой укушенной ломтиком. Творог, используемый в рецепте, придаёт батончикам особенную текстуру и насыщенный вкус. Благодаря добавлению ванильного сахара десерт приобретает восхитительный аромат. Сладкие и ароматные, они станут отличным угощением для любой вечеринки или семейного отдыха. Их можно приготовить заранее и брать с собой на природу, работу или учебу. Батончики из творога — это ещё и отличный способ использовать оставшийся в холодильнике творог.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 300 г творога
• 4 яичных желтка
• 20 г сахара
• 20 г пшеничной муки
• 10 г картофельного крахмала
• Соль — по вкусу
• Ванильный сахар — по вкусу
• Жир для жарки (в большом количестве)

Время приготовления

40 минут (включая подготовку и приготовление)

Пошаговая инструкция

1. В миске взбейте яичные желтки с сахаром, добавьте щепотку соли и ванильный сахар до однородной массы.
2. Постепенно добавляйте пшеничную муку и картофельный крахмал, тщательно перемешивая смесь.
3. Добавьте в смесь 300 г творога и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
4. Из полученной массы сформируйте батончики одинакового размера. Убедитесь, что они не слишком толстые, чтобы пропечься равномерно.
5. В глубокой сковороде нагрейте большое количество жира для жарки.
6. Осторожно опустите батончики в раскалённый жир, обжаривайте их с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
7. После обжарки аккуратно вынимайте батончики с помощью шумовки и выкладывайте их на бумажное полотенце или сито, чтобы избавиться от излишков жира.
8. Посыпьте готовые батончики из творога сахарной пудрой перед подачей.
9. Подавайте батончики тёплыми или охлаждёнными в качестве сладкого лакомства.
10. Храните остатки в холодильнике и перед подачей разогрейте их в духовке.

Советы

• **Для более воздушной текстуры** используйте творог средней жирности или протёртый через сито.
• **Если вы предпочитаете менее сладкие блюда**, уменьшите количество сахара.
• **Добавьте изюм или орехи** в тесто для разнообразия вкусов.

Питательная ценность

• Калории: примерно 250 ккал на порцию
• Белки: 8 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 18 г

Вариации

• Сделайте безглютеновую версию, заменив пшеничную муку на рисовую или кукурузную.
• Для более легкого варианта используйте вместо жира для жарки духовку.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с ягодным соусом или свежими фруктами для добавления свежести.
• Батончики из творога идеально сочетаются с горячим чаем или кофе.

Топ 10 мест в мире, где попробовать это блюдо

• Riga Black Magic - Известное кафе, где подают традиционные латышские сладости. Локация: Калькю иела 10, Рига, Латвия.
• Staburags Café - Уютное кафе с прекрасным выбором выпечки. Локация: Бривибас гатве 29, Рига, Латвия.
• Pilsetas dzirnavas - Традиционная латышская кухня с современными коррекциями. Локация: Амату иела 9, Рига, Латвия.
• Metropole - Ресторан с изысканными блюдами для гурманов. Локация: Aspazijas bulvaris 3, Рига, Латвия.
• Domini Canes - Известный своими оригинальными десертами. Локация: Skarnu iela 18, Рига, Латвия.
• Lido - Популярная сеть ресторанов с традиционными блюдами и десертами. Локация: Krasta iela 76, Рига, Латвия.
• La Kanna - Стильный ресторан с расслабленной атмосферой. Локация: Калнциема иела 23, Рига, Латвия.
• Cibo Resto - Заведение, где можно попробовать уникальные десерты. Локация: Brivibas iela 40, Рига, Латвия.
• Fazenda Bazars - Ресторан с атмосферой загородного дома. Локация: Bīriņu iela 1, Рига, Латвия.
• Sestdienas Kafejnica - Традиционная латвийская выпечка на каждый день. Локация: Martas iela 1, Рига, Латвия.