Селедка под шубой - кулинарная вариация

Селедка под шубой - это классическое русское блюдо, которое пользуется огромной популярностью. Сочные овощи и нежная селедка создают удивительный вкус, который сложно повторить в другом рецепте. Основными ингредиентами являются селедка, картофель, морковь, свекла, и лук. Все продукты складываются слоями и покрываются майонезом. Выдерживание в холодильнике позволяет ингредиентам «пожениться» и создается однородный вкус. Блюдо отлично подойдет для праздничных столов или ужинов в уютной компании. Эта вариация салата предлагает свежий взгляд на привычный рецепт. Простая и в то же время изысканная, она приятно удивит ваших гостей. Попробуйте этот рецепт, и вы не останетесь равнодушными! Надеюсь, он станет вашим любимым угощением.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

5 отварных картофелин в мундире
600 г филе селедки без кожи
2 отварные моркови
2 средних луковицы
500 г пареной свеклы
3 вареных яйца

Соусы

2 ст. л. майонеза
2 ст. л. сметаны
2 ч. л. русской горчицы

Специи

Соль по вкусу

Время приготовления

Общее время: 120 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте ингредиенты. Очистите отварные картофелины и нарежьте крупными кубиками. Морковь также нарежьте кубиками.
Подготовьте яйца. Очищенные яйца нарежьте на четвертинки.
Подготовьте свеклу. Натереть её на крупной тёрке и отложите.
Нарежьте лук. Мелко нашинкуйте лук.
Нарежьте селедку. Разделите филе на небольшие кусочки.
Смешайте соусы. Смешайте майонез и сметану до однородной массы.
Сформируйте салат. Смажьте дно большой круглой тарелки горчицей.
Выслоите первый слой. Выложите слой картофеля, слегка посолите.
Добавьте слой селедки. Покройте картофель кусочками селедки.
Добавьте слой лука. Посыпьте слоем лука.
Добавьте слой моркови. Выложите слой моркови, добавьте щепотку соли.
Добавьте слой соуса. Равномерно нанесите смесь майонеза и сметаны.
Повторите слои. Начните следующее слои аналогично: картофель, селедка, лук, морковь, соус.
Завершите слоями. Добавьте слой свеклы, посолите, добавьте соус и завершите яйцами.
Зафиксируйте слои. Осторожно прижмите ингредиенты, чтобы они хорошо держались и форма салата была ровной.
Сформируйте окончательную форму. Придерживайтесь круглой формы, прижимая выступающие кусочки.
Охладите салат. Оставьте салат в холодильнике минимум на 4 часа, лучше на всю ночь.
Подготовьте к сервировке. Достаньте из холодильника за 15 минут до подачи.
Украсьте салат. Украсьте пряными травами по желанию.
Приятного аппетита! Подавайте с удовольствием.

Советы

Селедка: Убедитесь, что селедка свежая и хорошего качества.
Замена соуса: Вместо сметаны можно использовать йогурт для более легкого варианта.
Соусы: Попробуйте добавить в соус немного лимонного сока для пикантности.

Питательная ценность

Калории: 300 ккал на порцию
Белки: 8 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 20 г

Вариации

Вегетарианская: Вместо селедки используйте жареный баклажан или грибы.
Низкокалорийная: Используйте низкокалорийный майонез или полностью замените его йогуртом.

Сервировка

Украшение: Сверху можно украсить измельченной зеленью.
Гарнир: Подавайте с ржаным хлебом или овощной нарезкой.

Лучшие места

Pelikan - Вкус локальных русских блюд. Location: Leningradskaya 1, Москва, Россия
Dominika - Элегантный ресторан с традиционной кухней. Location: Nevsky 20, Санкт-Петербург, Россия
Pushkin Cafe - Прекрасное меню с классическими русскими блюдами. Location: Tverskoy Blvd, 26А, Москва, Россия
Godunov - Уютная атмосфера и традиционные рецепты. Location: Teatralnaya Ulitsa, 5, Москва, Россия
Restaurant Matryoshka - Большой выбор русских блюд. Location: Kutuzovskiy prospect, 2/1, Москва, Россия
Cafe Pushkin - Культовое место для дегустации. Location: Tverskoy Blvd, 26А, Москва, Россия
Mari Vanna - Уютно и по-домашнему вкусно. Location: Spiridonyevskiy ln., 10а, Москва, Россия
Dr Zhivago - Роскошная русская кухня. Location: Mokhovaya St, 15/1, Москва, Россия
Kvartira 44 - Зажигательное место в стиле ретро. Location: Bolshaya Nikitskaya 22/2, Москва, Россия
Grand Cafe Dr. Zhivago - Стиль и вкус в каждом блюде. Location: Mokhovaya St, 15/1, Москва, Россия