Отрая Аболькука

Отрая Аболькука - это удивительно вкусный и необычный десерт, который способен удивить даже самого искушенного гурмана. Его основа составляет сладкие яблоки, которые при приготовлении становятся особенно нежными и ароматными. Этот десерт идеально подходит для уютного вечера с семьей или для угощения гостей. Вкус яблок гармонично сочетается с легкой воздушной структурой теста, создавая уникальную текстуру. В то же время сочетание сквозь и кислинки придает десерту невероятную пикантность. Блюдо легко готовится, и с ним справится даже начинающий кулинар. В использовании простые ингредиенты, которые всегда найдутся на кухне. Готовое блюдо лучше всего подавать слегка охлаждённым, с чашечкой горячего чая. Отрая Аболькука обязательно станет изюминкой вашего стола и порадует всех гостей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 5 полу-сладких яблок
• 100 г сливочного масла
• 100 г манки
• 3 яйца
• 250 мл муки
• 250 мл сахара
• 100 г сметаны

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте форму для выпечки диаметром 25 см. Застелите дно формой пергаментной бумагой и распределите небольшие кусочки сливочного масла.
2. Посыпьте манную крупу по сливочному маслу толщиной примерно 3 мм.
3. Очищенные и нарезанные яблоки выкладывают на манную крупу слоем 4 см.
4. Яйца взбивают с сахаром до получения густой светло-желтой массы.
5. В получившуюся смесь постепенно вводят муку, взбивая до легкости и воздушности.
6. Вылить тесто на яблоки, равномерно распределяя его по поверхности.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке приблизительно 50 минут.
8. Проверить готовность с помощью деревянной палочки: если середина сухая, значит, выпечка готова.
9. Когда поверхность пирога станет темно-коричневой, выньте из духовки и переверните на тарелку.
10. Нижняя часть станет верхом; вверху образуется красивый коричневый слой.
11. Смажьте поверхность сметаной, щедро посыпьте ванильным сахаром и корицей. Приятного аппетита!

Советы

• Используйте яблоки разной сладости для более сложного вкуса.
• Манку можно заменить кукурузной мукой, для безглютенового варианта.
• Если хотите более сочный пирог, добавьте немного лимонного сока в яблоки.

Питательность

• Калории: приблизительно 380 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 56 г

Вариации

• Безглютеновая версия: замените манку на гречневую или ореховую муку.
• Безмолочный вариант: замените сливочное масло на кокосовое масло или маргарин.

Рекомендации по подаче

• Подавайте охлаждённым, возможно с шариком ванильного мороженого.
• Гарнировать свежими ягодами или мятой.
• Хорошо сочетается с зеленым чаем или кофе.

Лучшие места

1. Apple Delight Cafe - Уютное кафе с характерной атмосферой. Люксембург. Расположение: 3 rue Aldringen, Лондон, Великобритания.
2. Bite of Bliss - Великолепные десерты. Ницца, Франция. Локация: 8 Avenue Félix Faure.
3. Gourmet Garden - Известное своей уютной атмосферой и прекрасными выпечками. Вена, Австрия. Локация: Landstraßer Hauptstraße 1.
4. Sweet Harmony - Красивые интерьеры и вкусная кухня. Осло, Норвегия. Расположение: Karl Johans gate 37.
5. Pâtisserie Coin - Французский стиль в каждой детали. Париж, Франция. Локация: 12 Rue de Rivoli.
6. Delightful Pastries - Широкий ассортимент домашних пирогов. Амстердам, Нидерланды. Расположение: 1012 P.C. Hooftstraat.
7. The Pastry Room - Здесь ценят традиции. Прага, Чешская республика. Локация: Staroměstské náměstí 1.
8. Heavenly Bakes - Вкусные десерты в расслабляющей обстановке. Рим, Италия. Локация: Via Veneto, 23.
9. Casper’s Pastry Bar - Потрясающие десерты на любой вкус. Берлин, Германия. Локация: Unter den Linden 5.
10. Sweet Treats - Лучшая кухня на Британских островах. Эдинбург, Шотландия. Локация: Princes Street 151.