Жареные Рубленые Грибы с Люля-кебаб

Это блюдо предлагает интересное сочетание нежности рыбы и насыщенного аромата шампиньонов. Грибы придают блюду богатый вкус, усиливая его свежестью и слегка ореховым ароматом. Сочетание яиц и молока создает кремовое обволакивающее покрытие, которое связывает все ингредиенты воедино. Простота рецепта позволяет быстро приготовить вкусный ужин для всей семьи. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит эксперименты на кухне, но не хочет тратить много времени. Рубленые грибы в сочетании с золотистой хрустящей пушкой – это гармония вкусов. В этом рецепте используется самый простой набор ингредиентов, что делает его доступным для каждого. Он легкий, питательный и приносит настоящее гастрономическое удовольствие. Прислушайтесь к своим кулинарным фантазиям и наслаждайтесь этим невероятно вкусным блюдом!

Составляющие

Основные ингредиенты:

200 г шампиньонов
6-7 рыбных палочек
2 яйца
2 ст. л. молока
1 небольшой лук

Специи:

Соль по вкусу
Перец по вкусу

Время приготовления

25 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов: Тщательно промойте грибы, чтобы удалить грязь, и разрежьте их на четвертинки.
Обжарка грибов и лука: Очистите и мелко нарежьте лук. В сковороде разогрейте масло и добавьте туда нарезанный лук и грибы. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.
Приправы: В процессе обжарки добавьте соль и перец по вкусу, следя, чтобы лук и грибы пропитались этими ароматами.
Подготовка рыбных палочек: Разморозьте рыбные палочки и слегка обжарьте их на другой сковороде до получения золотистой корочки.
Соединение ингредиентов: Как только грибы и лук будут готовы, уложите обжаренные рыбные палочки сверху грибо-луковой массы в сковороде.
Приготовление омлета: В миске слегка взбейте яйца с молоком и щепоткой соли до однородной массы.
Добавление яичной смеси: Влейте яичную смесь в сковороду с грибами и рыбными палочками, равномерно распределяя ее по поверхности.
Тушение под крышкой: Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Тушите блюдо, пока яйца полностью не схватятся.
Завершение приготовления: Обратите внимание, что смесь не должна оставаться жидкой, а яйца должны быть равномерно приготовлены.
Подача: Снимите сковороду с огня, дайте блюду немного настояться и подавайте его горячим.

Советы

Если у вас нет шампиньонов, вы можете заменить их на другие грибы по вкусу.
Чтобы сделать блюдо более сытным, добавьте к нему нарезанный картофель или болгарский перец.
Чтобы добавить свежести, перед подачей посыпьте блюдо зеленью, например, петрушкой или укропом.

Калораж и Пищевая ценность

Калории: прибл. 350 ккал на порцию
Белки: 22 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 20 г

Вариации

Для вегетарианской версии замените рыбные палочки на тофу или панир.
Для более острого вкуса добавьте мелко нарубленный чеснок и красный перец чили.

Лучшие Кафе

Osteria Francescana - Известное тем, что предлагает уникальные блюда. Адрес: Via Stella, 22, Модена, Италия.
Noma - Изысканная кухня и удивительные вкусы. Адрес: Strandgade 93, Копенгаген, Дания.
El Celler de Can Roca - Фантастическая испанская кухня в современной интерпретации. Адрес: Carrer de Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
Eleven Madison Park - Роскошный ресторан с прекрасным видом. Адрес: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
Gaggan - Невероятные азиатские блюда в сердце Бангкока. Адрес: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Бангкок, Таиланд.
Mirazur - Удивительное сочетание французских и итальянских традиций. Адрес: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.
Mugaritz - Экспериментальная кухня, чтобы удивить. Адрес: Aldura Aldea, 20, Рентерия, Испания.
Central - Первая строчка в Перу благодаря своей уникальности. Адрес: Av. Pedro de Osma 301, Лима, Перу.
Arpège - Лучшая вегетарианская кухня в Париже. Адрес: 84 Rue de Varenne, Париж, Франция.
The Ledbury - Традиционная английская кухня с современными нотками. Адрес: 127 Ledbury Road, Лондон, Великобритания.