Atra Raugu Mikla

Atra Raugu Mikla — это невероятно вкусное и простое блюдо, которое порадует всю семью. Эта мягкая и воздушная выпечка отлично подходит как для завтрака, так и для перекусов. Вкус мякоти и хрустящая корочка делают этот рецепт настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Его можно приготовить из доступных ингредиентов, которые обычно имеются в каждом доме. Приготовление теста не займет много времени, а результат удивит своей нежностью и насыщенным вкусом. Этот рецепт также будет интересен тем, кто любит экспериментировать с начинками — он универсален и позволит добавить разнообразие по вашему желанию. Также блюдо можно адаптировать для вегетарианцев, используя растительные заменители. Идеально сочетается с различными джемами или ароматным кофе. Готовя такую выпечку, вы подарите своим близким момент настоящего гастрономического наслаждения.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 стакан молока
• 100 г маргарина
• Соль
• 1 ст. л. сахара
• 50 г дрожжей
• 2.5 стакана муки
• Масло

Время приготовления

Общее время: 40 минут.

Пошаговая инструкция

1. Подогрейте молоко. Разогрейте его до тёплого состояния, но не слишком горячего.
2. Положите маргарин в тёплое молоко и дайте ему растаять.
3. Растворите в молоке соль, сахар и дрожжи. Это важно для активации дрожжей.
4. Постепенно просеивайте муку в смесь. Сначала перемешайте ложкой.
5. Когда тесто станет густеть, начинайте месить руками.
6. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного масла, чтобы облегчить замес.
7. Месите до получения однородной консистенции, мягкое и эластичное тесто.
8. Положите тесто в холодильник на 30 минут для отдыха и охлаждения, это улучшит текстуру.
9. После этого из теста можно делать разнообразную выпечку: булочки, пирожки, лепёшки и т.д.
10. Выпекать изделия из тела в разогретой духовке до золотистой корочки.
11. Подавайте со свежими рецептами, ягодами или любимыми соусами.

Советы

• Для нежности и аромата можно добавить ванильный сахар.
• Используйте растительное молоко и маргарин для веганской версии.
• Экспериментируйте с начинками: сыр, мясо, картофель или сладкие добавки.

Пищевая ценность

Калории: приблизительно 300 ккал на порцию. Белки: 6 г. Жиры: 10 г. Углеводы: 42 г.

Вариации

• Для сладкой версии добавьте больше сахара и корицу в тесто.
• Добавьте зелень и чеснок для пикантного аромата.
• Неприменимо для безглютеновой диеты, но вы можете использовать безглютеновую муку.

Рекомендации по подаче

• Сервируйте с чаем или кофе для полноценного завтрака.
• Добавьте свежие ягоды или мед для легкой сладости.

Лучшие места

• Brød & Taylor - Известное своим хлебом на натуральных дрожжах. Местоположение: 2730 Wordsworth Blvd, Boulder, США.
• La Brea Bakery - Популярное место в Лос-Анджелесе для любителей хлеба. Местоположение: 468 S La Brea Ave, Лос-Анджелес, США.
• Bakery Tartine - Предлагает вкуснейшие булочки и пироги. Местоположение: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.
• Pain Vin Fromage - Кафе с вкусной выпечкой и отличной атмосферой. Местоположение: 3 Rue Geoffroy L'Angevin, Париж, Франция.
• The Good Loaf - Великолепная хлебопекарня в сердце Мельбурна. Местоположение: 218 High St, Preston, Мельбурн, Австралия.
• GAIL's Bakery - Серия маленьких пекарен с невероятным выбором хлеба. Местоположение: 138 Portobello Rd, Лондон, Великобритания.
• Hafner’s Bakery - Известна своими традиционными рецептами. Местоположение: Schlesische Str. 29, Берлин, Германия.
• BreadTalk - Множество филиалов по Сингапуру с уникальной выпечкой. Местоположение: ЮН Сенг Плаза, 238 Thomson Road, Сингапур.
• Paul Rhodes Bakery - Современные техники в классической выпечке. Местоположение: 37 King St, Notting Hill Gate, Лондон, Великобритания.
• Asanoya Bakery - Паре лучших хлебопекарен Японии. Местоположение: 5-5-1 Ginza, Tokyo, Япония.