Вкусные курицы в пивной маринаде

Это блюдо - идеальное сочетание нежного куриного мяса и богатого аромата приправ и пива. Куриные ножки маринуются в пиве с добавлением свежего тимьяна, что придает пикантный вкус. Лук, морковь и сельдерей добавляют сладость и текстуру, а мясо становится невероятно мягким после тушения в бульоне. Этот рецепт позволит сделать вкусный ужин всего за 40 минут, который понравится вашей семье и друзьям. Специи, такие как чеснок, соль и перец, придают блюду насыщенный вкус. Тонкий аромат пива гармонично сочетается с остальными ингредиентами. Куриные ножки получаются мягкими и сочными благодаря медленному тушению. Подача с рисом и зеленью сделает блюдо полноценным. Попробуйте этот рецепт и вы удивитесь, насколько он простой и вкусный!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 8 куриных ножек
• 200 мл бульона
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 небольшой кусочек сельдерея
• 1 ст. л. картофельного крахмала
• Соль
• Перец

Для маринада

• 1 бутылка пива (подойдет любое)
• Свежий или сушеный тимьян

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

1. Посыпьте куриные ножки тимьяном, залейте пивом, накройте и уберите в холодное место на несколько часов или на ночь для маринования. Периодически переворачивайте.
2. Достаньте ножки из маринада, обсушите, посыпьте солью и перцем.
3. Обжарьте ножки в разогретом масле до золотистой корочки.
4. Добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и измельченные зубчики чеснока в сковороду.
5. Немного обжарьте все вместе, затем залейте бульон и около 100 мл пивной маринады.
6. Тушите на медленном огне до того момента, когда ножки станут мягкими, затем выньте их из жидкости.
7. В оставшемся в сковороде соусе разведите 2 ст. л. воды с картофельным крахмалом, доведите до кипения. Добавьте по вкусу соль и перец.
8. Залейте ножки соусом и подавайте с вареным рисом и зеленью.

Советы

• Лучший результат: Маринуйте ножки заранее, чтобы они пропитались ароматами.
• Замены: Вы можете использовать куриные грудки вместо ножек.
• Советы по тушению: Тушите на слабом огне, чтобы сохранить нежность мяса.

Питательность

• Калории: 480 на порцию
• Белки: 35 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 42 г

Вариации

• Вместо пива можно использовать яблочный сок для более сладкого вкуса.
• Добавьте свежую зелень, такую как петрушка или кинза, прямо перед подачей.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с вареным рисом, который идеально впитывает соус.
• Отлично сочетается с легким свежим салатом.

Лучшие места

1. Le Cordon Bleu - Прекрасный ресторан, специализирующийся на французской кухне. Расположение: Париж, Франция.
2. Di Fara Pizza - Легендарная пиццерия, известная своим уникальным вкусом. Расположение: Бруклин, Нью-Йорк, США.
3. Noma - Один из лучших ресторанов мира, предлагающий уникальный скандинавский опыт. Расположение: Копенгаген, Дания.
4. L'Atelier de Joël Robuchon - Известен своими инновационными блюдами. Расположение: Токио, Япония.
5. D.O.M. - Популярен благодаря своему фокусу на бразильские ингредиенты. Расположение: Сан-Паулу, Бразилия.
6. El Celler de Can Roca - Семейный ресторан с удивительной испанской кухней. Расположение: Жирона, Испания.
7. Osteria Francescana - Знаменитый итальянский ресторан с тремя звездами Мишлен. Расположение: Модена, Италия.
8. The French Laundry - Превосходная американская кухня в уютной обстановке. Расположение: Яунтвилл, Калифорния, США.
9. Jay Fai - Простой уличный ресторан в Бангкоке, славящийся своими фирменными блюдами. Расположение: Бангкок, Таиланд.
10. Mirazur - Вдохновляющий ресторан с великолепным видом на Средиземное море. Расположение: Ментон, Франция.