Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

Этот салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами сочетает в себе яркие цвета и насыщенные вкусы. Свекла, богатая железом и антиоксидантами, в сочетании с мясистым черносливом и хрустящими орехами создаёт питательную и аппетитную закуску. Заправка из сметаны с чесноком добавляет пикантности и кремовую текстуру, что делает блюдо ещё более вкусным. Приготовление салата занимает всего полчаса, и он станет отличным дополнением к вашему праздничному столу или обычному семейному обеду. Лёгкий, но сытный, этот салат подходит как для вегетарианцев, так и тех, кто следит за своим здоровьем. Благодаря своей простоте и эффектному виду, он, безусловно, произведёт впечатление на ваших гостей. Подавайте этот салат в прозрачной миске, чтобы подчеркнуть его слоистую структуру. И, конечно же, наслаждайтесь каждым кусочком этого восхитительного блюда!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Свекла красная: 500 г
Морковь: 200 г
Чернослив: 200 г
Грецкие орехи: 100 г

Соус

Сметана: 300 г
Соль и перец по вкусу
Чеснок: 3 дольки

Время приготовления

Общее время: 30 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка чернослива: Залейте чернослив кипятком и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду и нарежьте его на небольшие кусочки.
Измельчение орехов: Грецкие орехи измельчите до состояния крупной крошки.
Заправка: Добавьте в сметану соль, перец и измельчённый чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Подготовка овощей: Сырую свеклу и морковь натрите на крупной тёрке.
Сборка салата: В прозрачную миску выкладывайте слоями натёртую свеклу (разделите её на два слоя), натёртую морковь и резаный чернослив, чередуя слои.
Соус: Между каждым слоем добавляйте сметанный соус. В завершение посыпьте салат измельчёнными грецкими орехами.
Охлаждение: Перед подачей дайте салату немного настояться в холодильнике, чтобы улучшить вкус.
Подача: Подавайте салат охлаждённым.

Советы

Для более сладкого вкуса выберите сушёный чернослив без косточек.
Если предпочтительно, замените сметану на греческий йогурт для менее калорийного варианта.
Для усиления вкуса добавьте щепотку кедровых орехов или фундука.

Питательная ценность

Калории: приблизительно 350 ккал на порцию
Белки: 5 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 40 г

Вариации

Для более насыщенного вкуса добавьте немного сыра фета между слоями.
Можно добавить яблоко для сладости и свежести блюда.
Отличная идея – использовать козий сыр вместо сметаны для пикантности.

Лучшие места

Театр. Украинская гастрономическая история - Этот ресторан славится своим искусным подходом к традиционным украинским блюдам.
Location: ул. Крещатик, Киев, Украина.
Borsalino - Популярное заведение с уютной атмосферой, кухня основана на местных рецептах с современным подходом.
Location: ул. Замковая, Минск, Беларусь.
Pelmeni Pelmeni - Ресторан в центре Екатеринбурга, известный своими креативными блюдами из свеклы.
Location: ул. Малышева, Екатеринбург, Россия.
Gelens Shale - Гостеприимное место в Батуми, где салат из свеклы – настоящая находка для ценителей свежести.
Location: ул. Руставели, Батуми, Грузия.
Буяттино - Оригинальный ресторан в Варшаве, специализирующийся на интерпретациях славянской кухни.
Location: ул. Республикова, Варшава, Польша.
Bistro Картель - Знакомый местным жителям, известен своей тёплой атмосферой и вкусными блюдами.
Location: ул. Свободы, Будапешт, Венгрия.
Свеколка - Москва предлагает уютное место с хорошим выбором блюд на основе свеклы.
Location: ул. Тверская, Москва, Россия.
Paprika Studio - Винница может удивить своим креативным подходом к салатам и закускам.
Location: ул. Пирогова, Винница, Украина.
Krakow Bistro - Маленький, но известный кулинарный уголок в Вене с современным видом на традиции.
Location: ул. Караянской, Вена, Австрия.
Нео Панорама - Салон в Одессе, привлекающий не только видом, но и блюдами местной кухни.
Location: вул. Дерибасовская, Одесса, Украина.