Низкокалорийный Шоколадный Пирог

Этот нежный и воздушный шоколадный пирог станет настоящим открытием для сладкоежек, которые следят за своей фигурой. Секрет его вкуса заключается в гармонии между темным какао, ароматной ванилью и мягким акцентом свежих ягод. Приготовление пирога не требует особых усилий благодаря простоте рецепта и минимальному количеству посуды. В результате у вас получится десерт, который не только утолит вашу тягу к сладкому, но и подарит множество приятных впечатлений. Это отличный вариант для семейного чаепития или праздничного застолья. Пирог можно приготовить как в классическом варианте, так и экспериментировать с добавками, такими как миндальная или ромовая эссенция. В результате десерт приобретет совершенно новые оттенки вкуса. Благодаря низкому содержанию жиров и калорий, этот пирог станет отличным выбором для тех, кто придерживается правильного питания. Добавьте немного кулинарного творчества, и ваш пирог станет настоящим шедевром!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

80 г пшеничной муки грубого помола
100 г коричневого сахара
40 г несладкого темного какао-порошка
125 мл пахты
1 большое яйцо
125 мл крепкого черного кофе

Специи и соусы:

1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
2 ч.л. рапсового масла
1 ч.л. ванильной эссенции (можно также добавить 1 ч.л. миндальной эссенции и/или 1 ч.л. ромовой эссенции)

Для украшения:

Сахарная пудра
150 г свежих малин

Примечание: Количества указаны для круглой формы диаметром 23 см. Для формы диаметром 26 см рекомендуется увеличить объем теста в 1,5 раза.

Время Приготовления

Общее время: 60 минут

Шаг за Шагом

В миске смешайте пшеничную муку, какао, коричневый сахар, соль и разрыхлитель.
Смешайте пахту, кофе, яйцо, масло и ванильную/миндальную/ромовую эссенцию. Тщательно взбейте массу миксером.
Застелите форму для выпечки пергаментом, смажьте маслом. Влейте тесто в форму и выпекайте при 180 градусах в течение 30–35 минут. Пирог должен оставаться влажным внутри, поэтому избегайте пересушки.
Когда пирог готов, дайте ему постоять 10 минут, прежде чем вынимать, затем оставьте остывать до комнатной температуры (от 30 минут до 1 часа).
Используя сито, посыпьте пирог сахарной пудрой и украсьте свежими малинами.

Советы

Замена ингредиентов: Можете заменить пахту на кефир для более мягкого вкуса.
Правильная температура: Следите за температурой духовки, чтобы пирог не пересушился. Он должен остаться влажным.
Эксперименты с эссенциями: Попробуйте сменить эссенцию для новых вкусовых сочетаний.

Пищевая Ценность

Калории: 150 ккал на порцию
Белки: 4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 23 г

Вариации

Для безглютеновой версии: Замените пшеничную муку на миндальную.
Для веганской версии: Используйте льняное яйцо и растительное молоко.

Лучшие Места

Café Demel - Известная кондитерская, где каждый десерт – произведение искусства. Локация: Kohlmarkt 14, Vienna, Austria.

Café Central - Историческое кафе, являющееся центром притяжения сладкоежек. Локация: Herrengasse 14, Vienna, Austria.

Antoine’s Restaurant - Элегантный ресторан с классическими французскими десертами. Локация: 713 St Louis St, New Orleans, USA.

The Cheesecake Factory - Сеть ресторанов с разнообразными десертами, включая великолепные чизкейки. Локация: 835 N. Michigan Ave Suite 305, Chicago, USA.

Café de la Paix - Романтичный уголок с выпечкой на любой вкус. Локация: 5 Place de l’Opéra, Paris, France.

Ladurée - Знаменитая кондитерская с изысканными пирожными макарон. Локация: 75 Av. des Champs-Élysées, Paris, France.

Serendipity 3 - Популярное место, благодаря своим огромным порциям сладостей. Локация: 225 E 60th St, New York, USA.

Café de Flore - Один из старейших кафе Парижа с богатым выбором десертов. Локация: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.

Buvette - Французский закусочный бар с очарованием деревенского стиля. Локация: 42 Grove St, New York, USA.

Pastéis de Belém - Легендарное место для дегустации традиционных португальских тарталеток. Локация: R. de Belém 84 92, Lisbon, Portugal.