Кесадилья с курицей и кукурузой

Кесадилья с курицей и кукурузой — это простое и быстрое блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Идеальное сочетание хрустящей тортильи, нежной курицы и сладкой кукурузы делает каждую порцию настоящим кулинарным наслаждением. Отличное решение для тех, кто любит мексиканскую кухню, но не хочет тратить много времени у плиты. Также это блюдо можно легко адаптировать для разнообразия вкусов, добавив любимые специи или соусы. Кесадилья прекрасно подходит как для обеда, так и для быстрого ужина. Приготовление занимает всего 30 минут, поэтому вы сможете насладиться домашней ресторанной едой в любой день недели. Это легкое, но сытное угощение, которое можно сервировать как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими мексиканскими закусками. Подаваться может с разнообразными соусами, такими как сальса или гуакамоле, которые только подчеркнут яркие вкусы кесадильи. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

4 тортильи
1 большая куриная грудка
100 г тертого сыра
50 г консервированной кукурузы
1/2 мелко нарезанного красного перца

Специи

Соль
Перец
Порошок сладкой паприки

Другие

Масло для жарки

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

Разогрейте сковороду и добавьте немного масла. Поместите куриную грудку в сковороду, посолите и поперчите по вкусу.
Обжаривайте курицу до полной готовности. Когда она будет готова, немного остудите и мелко нарежьте.
В этой же сковороде слегка обжарьте мелко нарезанный красный перец.
Когда перец почти готов, добавьте консервированную кукурузу и нарезанную курицу.
Посыпьте порошком сладкой паприки и тщательно перемешайте начинку.
Возьмите две тортильи и выложите на них готовую начинку, распределяя равномерно.
Посыпьте каждый наполнитель тортильи толстым слоем тертого сыра.
Накройте сверху другой тортильей.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте тортильи запекаться.
Запекайте до тех пор, пока сыр полностью не расплавится, а тортильи не станут хрустящими.
После приготовления выньте из духовки и дайте немного остыть.
С помощью острого ножа нарежьте тортилью на четыре части.
Подавайте кесадильи теплыми с вашим любимым соусом.
Совет: увеличьте количество специй, чтобы придать дополнительную пикантность.

Советы

Для более выраженного вкуса используйте копченую паприку вместо сладкой.
Если вы предпочитаете вегетарианскую версию, замените курицу на грибы или обжаренные овощи.

Питательная ценность

Примерные значения на порцию: 350 калорий, 25 г белков, 15 г жиров, 30 г углеводов.

Вариации

Добавьте в начинку нарезанные оливки или острые перчики халапеньо для разнообразия вкусов.
Используйте цельнозерновые тортильи для более здоровой версии.

Лучшие места

El Papagayo - Известное место с атмосферной подачей мексиканских закусок. Location: Obispo Oro 501, Cordoba, Argentina.
La Casa de Las Salgas - Отличное место для любителей аутентичной мексиканской кухни. Location: Av. de Mayo 1002, Buenos Aires, Argentina.
Café Oaxaca - Изящный уголок в центре города с отличным сервисом и готовка. Location: Plazuela de los Angeles, Oaxaca de Juárez, Mexico.
Corazón de Alcachofa - Предлагает уникальные мексиканские блюда в современном стиле. Location: Av. La Paz, San Pedro Garza García, Mexico.
El Tizoncito - Отличное место для дегустации классической мексиканской еды. Location: Av. Amsterdam 143, Mexico City, Mexico.
Mi Cocina - Ресторан с традиционными мексиканскими рецептами и отличной атмосферой. Location: Calle Cabo San Lucas, Cabo San Lucas, Mexico.
Casa Oaxaca - В центре города с меню из лучших мексиканских блюд. Location: García Vigil 407, Oaxaca, Mexico.
La Capital - Элегантный ресторан для ценителей мексиканской кухни. Location: Av. Nuevo León 137, Mexico City, Mexico.
Contramar - Популярное место среди ценителей свежих морепродуктов и мексиканских деликатесов. Location: Calle de Durango 200, Mexico City, Mexico.
Azul Histórico - Храм традиционной мексиканской гастрономии. Location: Isabel la Católica 30, Mexico City, Mexico.