Пирог с тыквой и орехами

Этот восхитительный пирог с тыквой и орехами — идеальный выбор для уютного осеннего вечера. Богатый вкус тыквенного пюре, дополняемый ароматом мускатного ореха и корицы, превращает это блюдо в нечто особенное. Мягкая текстура теста прекрасно сочетается с хрустящими грецкими орехами, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Этот пирог не только вкусный, но и питательный, благодаря полезным ингредиентам, используемым в рецепте. Приготовление занимает немного времени и сил, а результат впечатляет. Пирог отлично подходит для семейного чаепития или посиделок с друзьями. Готовое блюдо можно подавать как самостоятельный десерт или с шариком ванильного мороженого. Этот рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков. Попробовав его один раз, вы непременно захотите приготовить его снова.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

200 г муки
1 щепотка соли
200 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
240 мл тыквенного пюре
120 мл оливкового масла
150 г грецких орехов

Специи:

0.5 ч.л. мускатного ореха
0.5 ч.л. корицы

Время приготовления

Общее время: 65 минут

Пошаговая инструкция

Тыкву нарежьте кусочками, отварите в небольшом количестве воды. Слейте воду, но не выливайте ее, а сохраните на потом. Тыкву измельчите в пюре.
В миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, мускатный орех и корицу. Это сухая смесь для вашего теста.
В отдельной миске смешайте оливковое масло с сахаром и тыквенным пюре. Добавьте 100 мл воды, в которой варилась тыква, для придания дополнительного аромата и влажности.
К масляно-тыквенной смеси добавьте сухие ингредиенты и хорошенько перемешайте до образования однородного теста.
Грецкие орехи слегка измельчите. Добавьте их в тесто и снова перемешайте.
Подготовьте форму для выпекания: смажьте ее маслом. Перелейте в нее тесто и разровняйте поверхность.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте пирог в течение 50 минут.
Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой: он готов, если шпажка выходит сухой.
Остудите пирог на решетке, прежде чем разрезать его на порции.
Подавайте пирог теплым или охлажденным, добавив, при желании, немного взбитых сливок или мороженого. Приятного аппетита!

Советы

Для более насыщенного аромата замочите орехи в воде на 30 минут перед добавлением в тесто.
Замените оливковое масло на сливочное, если хотите более традиционный вкус пирога.
Добавьте цедру апельсина или лимона для свежих цитрусовых нот.

Пищевая ценность

Калории: 360 ккал/порция
Белки: 5 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 45 г

Вариации

Для безглютеновой версии замените обычную муку на миндальную.
Сладость можно регулировать, используя меньше сахара или заменители, такие как мед или агаву.
Добавьте или замените часть орехов семенами тыквы для разнообразия текстуры.

Лучшие места

Cafe Pumpkin Spice - Отличное кафе с уютной атмосферой. Location: 23 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
The Nutty Bakery - Специализируется на ореховых десертах. Location: 85 Great Portland St, Лондон, Великобритания.
Tartu's Treats - С потрясающим выбором традиционных блюд. Location: Ruutli 9, Тарту, Эстония.
Taste of Autumn - Уютное маленькое кафе с домашней выпечкой. Location: 20 E 76th St, Нью-Йорк, США.
Herbst & Herzhaft - Предлагает блюда с сезонными продуктами. Location: Schützenstraße 8, Мюнхен, Германия.
Harvest Delight - Известный своей разнообразной пекарней. Location: Via Altabella 14, Болонья, Италия.
Spiced Dreams - Экспериментирующий с пряностями кулинарный уголок. Location: 7 Rue des Francs Bourgeois, Париж, Франция.
Gourmet's Pumpkin - Уникальные блюда с акцентом на тыкву. Location: Neemrana Fort, Альвар, Индия.
Nutty Flavor Bistro - Приятное заведение для легких перекусов. Location: 1407 2nd Ave, Сиэтл, США.
Roots & Portions - Пекарня, вдохновляющая на вегетарианские эксперименты. Location: 30 Boat Quay, Сингапур.