Рецепт приготовления вкусных сушеных айв

Сушеные айвы - это замечательное лакомство, которое вы сможете приготовить у себя дома. Айва не только вкусна, но и полезна, она содержит много витаминов и минералов. Вкус сушеных айв напоминает экзотические цукаты и может стать отличным дополнением к чаю или как самостоятельный перекус. Процесс приготовления требует терпения, но результат вас обязательно порадует. Сушеные айвы прекрасно хранятся, что позволяет готовить их впрок. Важно выбрать спелые и крупные фрукты, чтобы вкус получился максимально насыщенным. Айву нужно тщательно вымыть и нарезать, а затем высушить в духовке. Такую сладость можно добавлять в различные десерты или просто кушать с удовольствием. Айва после сушки сохраняет свой естественный аромат и текстуру, что делает ее неподражаемым лакомством.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 кг айв (желательно крупные)
• 600 г сахара

Время приготовления

Общее время: 180 минут

Пошаговая инструкция

1. Вымойте айвы и разрежьте каждую на пополам.
2. С помощью ложки удалите семена и сердцевины.
3. Используя кухонную мандолину или нож, нарежьте айву на тонкие пластинки толщиной примерно 1 мм.
4. Из 1 кг айв получится около 600 г нарезанных пластинок.
5. Добавьте 400 г сахара, перемешайте и дайте постоять 2 часа.
6. Сохраните остатки айвы, они тоже пригодятся.
7. Измельчите эти остатки более мелко.
8. Поместите их в большую миску и посыпьте оставшиеся 200 г сахара, перемешайте и дайте постоять, чтобы выделился сок.
9. Через пару часов процедите сироп от айвовых пластинок, а айвы разложите на противне, застелённом пергаментом.
10. Поставьте в духовку на самую верхнюю полку при температуре 75-100 градусов. Нагревайте, затем разложите айвы руками и оставьте на полчаса.
11. Повторяйте процесс разрыхления и нагрева до тех пор, пока айвы полностью не высохнут.
12. Оставьте айвовые остатки ещё немного, если хотите, их также можно высушить.
13. Сироп разлейте по бутылкам и храните в холодильнике, его можно добавлять в чай.
14. Также можно попробовать сушить айвы в сушилке для фруктов, но духовка кажется более эффективным вариантом.

Советы

• Аккуратно нарезайте айву, чтобы она высушивалась равномерно.
• Используйте пергамент для выпечки, чтобы айвы не прилипали к противню.
• Храните сушеные айвы в герметичном контейнере, чтобы они дольше оставались свежими.

Пищевая ценность

Калорийность: 200 ккал на 100 г

Белки: 0,5 г

Жиры: 0,3 г

Углеводы: 50 г

Вариации

• Можно добавить немного корицы или ванили для аромата.
• Чтобы сделать блюдо менее сладким, сократите количество сахара.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с чаем или кофе.
• Используйте как топинг для йогурта или каши.
• Украсьте десерты сушеными айвами для придания аромата и вкуса.

Лучшие места

• Сладости от Дито - Ароматные цукаты и другие десерты, основанные на традициях. Локация: Старая улица 5, Тбилиси, Грузия
• Кафе "Сладкие истории" - Уютное место с разнообразием сладостей. Локация: Виноградная улица 16, Киев, Украина
• Слоны и мёд - Арт-кафе с уникальной атмосферой и сладкими угощениями. Локация: Площадь Гарибальди 7, Милан, Италия
• Тут и Там - Современная кондитерская с разнообразными вкусами. Локация: Городские холмы 23, Париж, Франция
• Восточные ароматы - Широкий выбор восточных сладостей. Локация: Улица мира 45, Баку, Азербайджан
• Секреты востока - Десерты по старинным рецептам. Локация: Цветочный бульвар 12, Анкара, Турция
• Свежесть сада - Натуральные ингредиенты и свежие вкусы. Локация: Улица Хендерсонов 9, Лондон, Великобритания
• Магия востока - Традиционные рецепты с современным подходом. Локация: Улица Пелеш 18, Прага, Чехия
• Вкус и аромат - Необычные сочетания и авторские рецепты. Локация: Кремлинская набережная 22, Москва, Россия
• Сладкая дюна - Специализация на восточных сладостях. Локация: Пальмовая аллея 15, Дубай, ОАЭ