Тех-Мекс Курица В Соте
Тех-Мекс кухня предлагает разнообразные и яркие блюда, наполненные ароматами и вкусами. Одним из таких блюд является курица, приготовленная в сковороде с обилием овощей и специй. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит витамины и питательные вещества. Консервированная кукуруза и красные бобы придают ему сытность и насыщенность, а свежие овощи делают его легким и ароматным. Добавление сыра Моцарелла дает ему особенный сливочный вкус и текстуру. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или дружеского собрания, ведь готовится он быстро и просто. Вы можете регулировать остроту блюда, добавляя больше или меньше специй. Вкус усиливают свежие травы, которые используются для украшения перед подачей на стол. Курица в этом рецепте всегда получается сочной и ароматной. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его уникальным вкусом!
Состав
Основные ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 100 г сыра Моцарелла
- 280 г консервированной кукурузы
- 250 г консервированных красных бобов
- 400 г томатного пюре
- 1 красный сладкий перец
- 1 кабачок
- 1 луковица
- 1 ст. л. масла
Специи:
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч. л. кумина
- 1 ч. л. молотой красной паприки
- 1/2 ч. л. порошка кайенского перца
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Время приготовления
30 минут
Пошаговая инструкция
-
Подготовка ингредиентов: Нарежьте лук и перец кубиками. Чеснок мелко порубите. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Кабачок нарежьте на четвертинки и затем на ломтики.
-
Обжаривание лука и чеснока: В сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще около минуты.
-
Добавление перца: Положите в сковороду кубики перца и обжаривайте несколько минут, пока он не станет мягким.
-
Обжаривание курицы: Сдвиньте овощи на одну сторону сковороды и обжарьте курицу на свободной стороне в течение 4-5 минут, периодически помешивая.
-
Добавление специй: Посыпьте курицу кумином, молотой паприкой, кайенским перцем и перемешайте.
-
Добавление кабачка: Введите кабачок и продолжайте жарить, помешивая, ещё несколько минут.
-
Консервированные овощи: Положите в сковороду кукурузу и красные бобы. Жарьте, помешивая, ещё несколько минут до полного прогрева.
-
Томатное пюре: Добавьте томатное пюре, посолите и поперчите по вкусу.
-
Тушение: Накройте сковороду крышкой и тушите содержимое 7-10 минут.
-
Добавление сыра: Посыпьте блюдо тертым сыром и томите ещё несколько минут до его плавления.
-
Украшение: Посыпьте свежими листиками кинзы и мелко порубленными острыми перчиками перед подачей. Приятного аппетита!
Советы
- Экспериментируйте со специями: Настраивайте уровень остроты по своему вкусу.
- Замены: Можете использовать любой твердый сыр вместо Моцареллы.
- Текстура: Чтобы курица была особенно сочной, не пережаривайте её слишком долго.
Пищевая ценность
- Калории: Приблизительно 330 ккал на порцию
- Белки: 28 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 30 г
Варианты приготовления
- Для вегетарианского варианта можно заменить курицу на грибы или тофу.
- Попробуйте добавить в блюдо острые зеленые перчики для тех, кто любит поострее.
Рекомендации по подаче
- Подавайте с мексиканскими лепёшками или свежим хрустящим хлебом.
- Украсьте блюдо ломтиками авокадо и дольками лайма.
Лучшие места
- La Cantina Mexicana - Аутентичное мексиканское кафе с отличной атмосферой. Расположение: ул. Ивана Франка 25, Киев, Украина.
- El Jimador - Известен своими острыми блюдами тех-мекс. Расположение: ул. Цветочная 33, Алматы, Казахстан.
- Casa Bonita - Уютное место с обширным выбором блюд тех-мекс. Расположение: бул. Лоура 120, Мадрид, Испания.
- Taco Loco - Популярное место для любителей острого обеда. Расположение: пр. 6 Октября 4, Каир, Египет.
- Chili's Grill & Bar - Американская с сеть заведения с мексиканским уклоном. Расположение: пр. 5 Авеню 16, Нью-Йорк, США.
- El Patron - Известен своими большими порциями и вкусной едой. Расположение: ул. Победы 9, Варшава, Польша.
- Cactus Cantina - Приятная атмосфера и изысканный интерьер. Расположение: ул. Вернадского 30, Москва, Россия.
- Los Banditos - Весёлый бар и ресторан с живой музыкой. Расположение: пл. Марии 15, Прага, Чехия.
- Tequila Sunrise - Известное местоположение для вечерних ужинов. Расположение: ул. Караганды 19, Нур-Султан, Казахстан.
- Sombrero Bar & Grill - Яркий дизайн и вкусные коктейли. Расположение: ул. Щукинская 8, Санкт-Петербург, Россия.