Тех-Мекс Курица В Соте

Тех-Мекс кухня предлагает разнообразные и яркие блюда, наполненные ароматами и вкусами. Одним из таких блюд является курица, приготовленная в сковороде с обилием овощей и специй. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит витамины и питательные вещества. Консервированная кукуруза и красные бобы придают ему сытность и насыщенность, а свежие овощи делают его легким и ароматным. Добавление сыра Моцарелла дает ему особенный сливочный вкус и текстуру. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или дружеского собрания, ведь готовится он быстро и просто. Вы можете регулировать остроту блюда, добавляя больше или меньше специй. Вкус усиливают свежие травы, которые используются для украшения перед подачей на стол. Курица в этом рецепте всегда получается сочной и ароматной. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его уникальным вкусом!

Состав

Основные ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 100 г сыра Моцарелла
  • 280 г консервированной кукурузы
  • 250 г консервированных красных бобов
  • 400 г томатного пюре
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 кабачок
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. масла

Специи:

  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. кумина
  • 1 ч. л. молотой красной паприки
  • 1/2 ч. л. порошка кайенского перца
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

  1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте лук и перец кубиками. Чеснок мелко порубите. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Кабачок нарежьте на четвертинки и затем на ломтики.

  2. Обжаривание лука и чеснока: В сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще около минуты.

  3. Добавление перца: Положите в сковороду кубики перца и обжаривайте несколько минут, пока он не станет мягким.

  4. Обжаривание курицы: Сдвиньте овощи на одну сторону сковороды и обжарьте курицу на свободной стороне в течение 4-5 минут, периодически помешивая.

  5. Добавление специй: Посыпьте курицу кумином, молотой паприкой, кайенским перцем и перемешайте.

  6. Добавление кабачка: Введите кабачок и продолжайте жарить, помешивая, ещё несколько минут.

  7. Консервированные овощи: Положите в сковороду кукурузу и красные бобы. Жарьте, помешивая, ещё несколько минут до полного прогрева.

  8. Томатное пюре: Добавьте томатное пюре, посолите и поперчите по вкусу.

  9. Тушение: Накройте сковороду крышкой и тушите содержимое 7-10 минут.

  10. Добавление сыра: Посыпьте блюдо тертым сыром и томите ещё несколько минут до его плавления.

  11. Украшение: Посыпьте свежими листиками кинзы и мелко порубленными острыми перчиками перед подачей. Приятного аппетита!

Советы

  • Экспериментируйте со специями: Настраивайте уровень остроты по своему вкусу.
  • Замены: Можете использовать любой твердый сыр вместо Моцареллы.
  • Текстура: Чтобы курица была особенно сочной, не пережаривайте её слишком долго.

Пищевая ценность

  • Калории: Приблизительно 330 ккал на порцию
  • Белки: 28 г
  • Жиры: 12 г
  • Углеводы: 30 г

Варианты приготовления

  • Для вегетарианского варианта можно заменить курицу на грибы или тофу.
  • Попробуйте добавить в блюдо острые зеленые перчики для тех, кто любит поострее.

Рекомендации по подаче

  • Подавайте с мексиканскими лепёшками или свежим хрустящим хлебом.
  • Украсьте блюдо ломтиками авокадо и дольками лайма.

Лучшие места

  1. La Cantina Mexicana - Аутентичное мексиканское кафе с отличной атмосферой. Расположение: ул. Ивана Франка 25, Киев, Украина.
  2. El Jimador - Известен своими острыми блюдами тех-мекс. Расположение: ул. Цветочная 33, Алматы, Казахстан.
  3. Casa Bonita - Уютное место с обширным выбором блюд тех-мекс. Расположение: бул. Лоура 120, Мадрид, Испания.
  4. Taco Loco - Популярное место для любителей острого обеда. Расположение: пр. 6 Октября 4, Каир, Египет.
  5. Chili's Grill & Bar - Американская с сеть заведения с мексиканским уклоном. Расположение: пр. 5 Авеню 16, Нью-Йорк, США.
  6. El Patron - Известен своими большими порциями и вкусной едой. Расположение: ул. Победы 9, Варшава, Польша.
  7. Cactus Cantina - Приятная атмосфера и изысканный интерьер. Расположение: ул. Вернадского 30, Москва, Россия.
  8. Los Banditos - Весёлый бар и ресторан с живой музыкой. Расположение: пл. Марии 15, Прага, Чехия.
  9. Tequila Sunrise - Известное местоположение для вечерних ужинов. Расположение: ул. Караганды 19, Нур-Султан, Казахстан.
  10. Sombrero Bar & Grill - Яркий дизайн и вкусные коктейли. Расположение: ул. Щукинская 8, Санкт-Петербург, Россия.