Рыбные Пирожки с Турецким Горохом

Рыбные пирожки с турецким горохом — это замечательное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Эти пирожки имеют нежный вкус благодаря белой рыбе и турецкому гороху. Легкая нотка горчицы и свежесть укропа придают блюду особенный аромат. Важно также отметить, что это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря высокому содержанию белка и клетчатки. Подавать пирожки можно с ломтиком лимона, который добавит свежесть и легкую кислинку. Также их можно дополнить майонезом и маринованными огурчиками, что сделает вкус более насыщенным. Приготовление не займет много времени, так что это отличный вариант для занятых будней. Пирожки получаются хрустящими, с золотистой корочкой, и сразу же исчезают с тарелки. Это рецепт понравится как взрослым, так и детям, и наверняка станет одним из любимых в вашем доме.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 банка турецкого гороха Bonduelle "Vapeur"
• 500 г филе белой рыбы
• 8 ст. л. панировочных сухарей
• 6 маленьких маринованных огурчиков

Приправы и соусы:

• 1 ст. л. Дижонской горчицы
• Укроп
• Масло для жарки
• Лимон для подачи
• Майонез для подачи
• Маринованные огурчики для подачи

Время приготовления

Подготовка и приготовление: 30 минут

Подробная инструкция

1. Подготовьте все ингредиенты. Начните с нарезки рыбы на небольшие кусочки и поместите их в блендер.
2. Добавьте турецкий горох в блендер к рыбе.
3. Нарежьте огурчики и добавьте к смеси в блендер.
4. Всыпьте 4 ст. л. панировочных сухарей, горчицу и укроп.
5. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым перцем.
6. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
7. Из полученной массы сформируйте небольшие пирожки.
8. Обваляйте пирожки в оставшихся 4 ст. л. панировочных сухарей.
9. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне.
10. Положите пирожки на сковороду и обжарьте с обеих сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки.
11. Подавайте с ломтиком лимона, из которого предварительно выжмите сок на пирожки.
12. Дополним блюдо майонезом и маринованными огурчиками. Приятного аппетита!

Советы

• Используйте свежий укроп для более яркого аромата.
• Если вы хотите сделать блюдо более острым, добавьте немного чили.
• Чтобы пирожки были более нежными, добавьте немного сметаны в смесь.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 250
• Белки: 20 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Для более легкой версии используйте филе индейки вместо рыбы.
• Откажитесь от горчицы, если вам не нравится острый вкус.
• Попробуйте добавить немного натертого сыра в смесь для пирожков.

Способы подачи

• Отлично сочетаются с салатом из свежих овощей.
• Подавайте с гарниром из отваренного картофеля или риса.
• Украсьте блюдо свежими листьями салата.

Лучшие места

1. Noma - Известный ресторан скандинавской кухни. Местонахождение: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
2. Osteria Francescana - Итальянский ресторан с творческими блюдами. Местонахождение: Via Stella, 22, Модена, Италия.
3. El Celler de Can Roca - Испанская кухня высокого уровня. Местонахождение: Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
4. The French Laundry - Признанная американская кухня. Местонахождение: 6640 Washington St, Йонтвилл, США.
5. Eleven Madison Park - Расположен в самом центре Нью-Йорка. Местонахождение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
6. Asador Etxebarri - Баскская кухня на дровах. Местонахождение: San Juan Plaza, 1, Ачондо, Испания.
7. Gaggan - Тайская кухня с инновациями. Местонахождение: 68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road Lumpini, Бангкок, Таиланд.
8. Mirazur - Французская кухня в удивительном расположении. Местонахождение: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, Франция.
9. Arpège - Вдохновленные блюдами из овощей и зелени. Местонахождение: 84 Rue de Varenne, Париж, Франция.
10. Quintonil - Современная мексиканская кухня. Местонахождение: Oscar Wilde 52, Polanco, Мехико, Мексика.