Салат из сельди под шубой

Этот слоёный салат, известный как "Сельдь под шубой", популярен благодаря своему насыщенному вкусу и красочному виду. В основе блюда — маринованная сельдь, обрамлённая овощами и нежным слоем майонеза, что придаёт салату неповторимую текстуру. Готовится салат в несколько слоев, что позволяет каждому продукту выделиться и сделать свой вклад во вкусовую палитру. Равномерное распределение ингредиентов помогает создать интересный визуальный эффект, когда салат разрезается перед подачей. "Сельдь под шубой" отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневных трапез. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, ведь оно насыщает организм витаминами и микроэлементами. Благодаря маринованной сельди и свежим овощам, блюдо приобретает особую свежесть и яркость. Простота приготовления и доступность продуктов — еще одно преимущество этого блюда. Салат можно приготовить как за несколько часов до подачи, так и накануне, что позволит вкусам лучше раскрыться.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

Маринованная сельдь - 300 г
Лук - 1 штука
Варёные картофелины - 3 штуки
Свёкла - 2 штуки
Морковь - 2 штуки
Варёные яйца - 3 штуки
Майонез - 200 г

Время приготовления

Общее время: 1 час, включая подготовку и время настаивания.

Пошаговая инструкция

Подготовьте все ингредиенты: отварите картофель, свёклу и морковь до готовности. Остудите и очистите.
Разделите яйца: отделите белки от желтков. Лучше использовать вилку или венчик, чтобы достичь однородной массы для украшения.
Нарежьте сельдь кубиками и выложите в отдельную ёмкость.
Лук тоже нарежьте кубиками и добавьте в другую ёмкость.
Овощи натрите на крупной тёрке по отдельности: сначала картофель, затем свёклу и морковь. Каждый овощ используйте для отдельного слоя.
Начните сборку салата: на дно блюда выложите сельдь ровным слоем.
Далее, равномерно распределите слой лука.
Нанесите тонким слоем майонез, чтобы связывать ингредиенты.
Следующий слой - натёртая морковь.
Затем идёт слой свёклы.
Покройте все слои ещё одним слоем майонеза.
Украсьте верх салата: распределите натёртые белки и желтки, создавая контрастный узор.
Оставьте салат настояться в холодильнике на 30 минут перед подачей.
Используйте остатки овощей для дополнительного украшения блюда.
Следите за количеством майонеза, чтобы он не перебивал вкус других ингредиентов.
Для лучшего впитывания слоёв, вы можете оставить салат в холодильнике на ночь.
Подавайте на стол в виде аккуратных порционных кусочков.
Дайте салату немного постоять при комнатной температуре перед подачей.
Украшайте по своему вкусу зеленью, кусочками сельди или морковью.
Наслаждайтесь насыщенным вкусом и текстурой!

Полезные советы

Используйте свежую сельдь: это значительно улучшит вкус блюда.
Если свёкла слишком сладкая, можно добавить немного лимонного сока для баланса вкуса.
Вместо майонеза попробуйте йогурт или сметану для более лёгкого варианта.

Питательные свойства

Калории: приблизительно 250 ккал на 100 г
Белки: 8 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 15 г

Вариации

Для вегетарианского варианта используйте копчёную тофу вместо сельди.
Можно заменить майонез на авокадо-пасту для кремовой текстуры.
Добавьте зелёные яблоки для кислинки и свежести.

Лучшие места

Café Pushkin - класический ресторан с непревзойдённой атмосферой. Местонахождение: ул. Тверской бульвар, 26, Москва, Россия.
Palkin - известен своими русскими традициями и великолепной кухней. Местонахождение: Невский проспект, 47, Санкт-Петербург, Россия.
Mari Vanna - предлагает домашние рецепты и уютную атмосферу. Местонахождение: ул. Спиридоновка, 10а, Москва, Россия.
Erarta Café - кафе, совмещающее искусство и кулинарию. Местонахождение: 29-я линия Васильевского острова, Санкт-Петербург, Россия.
White Rabbit - ресторан с великолепным видом на город. Местонахождение: площадь Киевского вокзала, Москва, Россия.
Bistro Bruges - сочетает фламандскую и русскую кухни. Местонахождение: ул. Юрия Гагарина, 14, Брюгге, Бельгия.
St. Petersburg Café - знакомит гостей с русской кухней в Париже. Местонахождение: Rue de Gravilliers, Париж, Франция.
Café Baba - известно своими уникальными русскими блюдами. Местонахождение: Via di Santa Dorotea, Рим, Италия.
Russian Tea Room - легендарное заведение в центре города. Местонахождение: W 57th St, Нью-Йорк, США.
Troika - предлагает великое разнообразие блюд русской кухни. Местонахождение: Wilson St, Лондон, Великобритания.