Рецепт Ржаных Блинчиков

Ржаные блинчики - это невероятно вкусное и сытное блюдо. Их можно подавать на завтрак, обед или ужин. Они отличаются своим специфическим вкусом и текстурой, благодаря использованию ржаной муки. Этот рецепт известен своей простотой и доступностью ингредиентов. Ржаные блинчики становятся отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Приготовление не требует много времени и сил, что делает этот рецепт отличным вариантом для занятых людей. Подавайте их со сметаной или греческим йогуртом для придания свежести и приятной кислинки. Это прекрасное блюдо как для ежедневного, так и праздничного стола. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты

• 0.5 л холодной воды
• 14 ст. л. ржаной муки грубого помола
• 1 щепотка соли
• 1 ст. л. сахара
• 2 яйца
• Растительное масло
• 7 ст. л. обезжиренного, без добавок греческого йогурта

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ

45 мин.

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

1. В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью до образования однородной массы.
2. Добавьте холодную воду и тщательно перемешайте.
3. Постепенно вводите муку, смешивая после добавления 8 ст. л. чтоб избежать образования комочков.
4. Массу можно оставить настаиваться на полчаса или начать готовить сразу.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде.
6. При помощи столовой ложки вылейте тесто на сковороду, формируя блинчики.
7. Обжаривайте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
8. Подавайте блинчики с греческим йогуртом.
9. Повторите шаги с остальным тестом до его полного использования.

СОВЕТЫ

• Можно заменить греческий йогурт на сметану или любой другой любимый соус.
• Для более насыщенного вкуса добавьте немного ванилина или корицы в тесто.
• Чтобы блюдо было более сытным, добавьте в начинку сыр или мясо.

НУТРИЕНТЫ

• Калории: 200 за порцию
• Белки: 6 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 35 г

ВАРИАЦИИ

• Используйте цельнозерновую муку вместо ржаной для другой текстуры.
• Для веганской версии замените яйца на банан или льняное семя.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПОДАЧЕ

• Подавайте со свежими ягодами или фруктами.
• Украсьте блюда медом или мёдом для сладости.
• Отлично сочетаются с зелёным чаем или компотом.

ЛУЧШИЕ МЕСТА

1. Kafe Linda - Простая и уютная обстановка для завтрака или обеда.
Местоположение: Brīvības iela 35, Rīga, Латвия.

2. Blin Medved - Известное место в Москве, где подают лучшие блины.
Местоположение: Арбат ул. 10, Москва, Россия.

3. Nordic Fold - Известен своим скандинавским подходом к русским блинам.
Местоположение: Nyhavn 39, Копенгаген, Дания.

4. Pannekoekenhaus - Филадельфия предлагает оригинальные свежие блины.
Местоположение: South St 433, Филадельфия, США.

5. La Galette - Французский поворот на блины с ржаной мукой.
Местоположение: Rue de Rivoli 236, Париж, Франция.

6. Паниблин - Украинская интерпретация классики.
Местоположение: Khreschatyk St 15, Киев, Украина.

7. Blinis & More - Бостонская фьюжн кухня с книжным магазином.
Местоположение: Harvard Square 12, Бостон, США.

8. Blin House - Местное заведение в Лондоне с вариациями рецептов.
Местоположение: King's Rd 52, Лондон, Великобритания.

9. Moscafe - Маленькое кафе в центре Стокгольма.
Местоположение: Drottninggatan 63, Стокгольм, Швеция.

10. Полоцкая кухня - Самобытные и вкусные блины в уютной атмосфере.
Местоположение: Советская ул. 13, Минск, Беларусь.