Салат из рыбы с ананасами

Это изысканное блюдо, где свежая рыба в сочетании с сладкими ананасами и легкой кисло-сладкой ноткой соевого соуса создает невероятную симфонию вкусов. Рыба замаринована с ароматными ингридиентами, такими как чеснок и имбирь, которые придают ей пикантность. Также добавление картофельного крахмала делает кусочки рыбы более хрустящими. Готовится это блюдо достаточно быстро и просто, а его вкус переносит вас в экзотические страны. Прекрасно подходит как для ужина в кругу семьи, так и для праздничного стола. Одно из преимуществ этого блюда - его универсальность. Можно экспериментировать с различными приправами и специями на свое усмотрение. Это блюдо оценят даже самые привередливые гурманы. Салат хорошо сочетается с гарниром из риса, что делает его сытным и насыщенным. Насладитесь этим простым, но изысканным угощением!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

250 г филе трески (можно использовать и другую рыбу)
4 кольца консервированных ананасов
1 яйцо
60 г картофельного крахмала
1 пакетик кисло-сладкого соуса
Масло для жарки

Для маринада:

1 ст. л. соевого соуса
Небольшой кусочек корня имбиря
2 зубчика чеснока

Время приготовления

Общее время: 100 мин.

Пошаговая инструкция

Нарежьте рыбу небольшими кусочками.
Чеснок и имбирь мелко порубите.
В миске смешайте кусочки рыбы с соевым соусом, чесноком и имбирем.
Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час.
Слегка взбейте яйцо и добавьте его к рыбе, тщательно перемешайте.
Вмешайте картофельный крахмал и снова хорошо перемешайте.
Если масса кажется слишком сухой, добавьте немного воды.
В глубокой сковороде нагрейте масло.
Когда масло нагреется, обжарьте кусочки рыбы до золотисто-коричневого цвета.
Выложите рыбу из масла на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Нарежьте ананасы небольшими кусочками.
В чистую сковороду вливайте кисло-сладкий соус и слегка его прогрейте.
Добавьте обжаренные кусочки рыбы и ананасы.
Все хорошо перемешайте.
Подавайте с теплым рисом.
Если хотите более насыщенный соус, используйте 2 пакетика кисло-сладкого соуса!

Советы

Варианты рыбы: Если нет возможности использовать треску, попробуйте с лососем или морским окунем.
Замена ананасов: Свежие ананасы также подойдут, но консервированные проще использовать.
Интенсивность вкуса: Увеличьте количество чеснока или имбиря, если хотите более насыщенный аромат.

Питательные вещества

Калорийность: около 350 ккал на порцию
Белки: 25 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Безглютеновый вариант: Используйте кукурузный крахмал вместо картофельного.
Острая версия: Добавьте острый перец или хлопья чили для ветерка.

Лучшие места

Nobu Tokyo - Известен своим современным подходом к японской кухне. Location: 4-1-28 Toranomon, Минато, Токио, Япония.
Sushi Saito - Три звезды Мишлен за изысканную японскую кухню. Location: Ark Hills South Tower 1F, 1-4-5 Roppongi, Минато, Токио, Япония.
Bistro Jeanty - Очаровательное бистро в самом сердце долины Напа. Location: 6510 Washington St, Yountville, Калифорния, США.
The Ledbury - Современная британская кухня с французским влиянием. Location: 127 Ledbury Rd, Ноттинг-Хилл, Лондон, Великобритания.
Le Bernardin - Один из лучших ресторанов мировой кухни с акцентом на морепродукты. Location: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
Alinea - Звездный ресторан в Чикаго, славящийся своим инновационным подходом. Location: 1723 N Halsted St, Чикаго, США.
Seven Park Place - Известен своей элегантной обстановкой и вниманием к деталям. Location: St. James's Hotel and Club, 7-8 Park Pl, Сент-Джеймс, Лондон, Великобритания.
D.O.M. - Одно из лучших мест в мире для любителей бразильской кухни. Location: R. Barão de Capanema, 549 - Jardins, Сан-Паулу, Бразилия.
Ultraviolet - Эксклюзивное кулинарное шоу в Шанхае. Location: Китай, Шанхай.
Dinner by Heston Blumenthal - Известен своим историческим меню. Location: 66 Knightsbridge, Лондон, Великобритания.