Авокадо и Манго Сорбет

Вкусный и освежающий сорбет из авокадо и манго — это идеальный способ охладиться в жаркий день. Этот десерт сочетает в себе кремовую текстуру авокадо и сладкую экзотику манго, создавая великолепную вкусовую комбинацию. Натуральные ингредиенты, такие как мед и лайм, дополняют рецепт, делая его не только вкусным, но и полезным. Благодаря кокосовому молоку сорбет становится более насыщенным, придавая ему легкую тропическую нотку. Процесс приготовления прост и позволяет насладиться естественными вкусами фруктов. Этот десерт отлично подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем. Времени на приготовление уходит не так много, а результат вас приятно удивит. Подавать его можно как отдельное блюдо или в дуэте с различными ягодами или фруктами. Попробуйте один раз, и это лакомство станет постоянным гостем на вашем столе.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 2 спелых авокадо
• 230 г спелой мякоти манго
• 50 г холодной твердой части кокосового молока
• Сок 1 лайма
• 1 ч.л. меда
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• 1/4 ч.л. мелко натертой цедры лайма

Время приготовления

245 минут (включая время заморозки)

Пошаговое приготовление

1. Авокадо разрезаем пополам и вынимаем косточки. Ложкой извлекаем мякоть из кожуры и помещаем в блендер.
2. Добавляем в блендер мякоть манго, охлажденную твердую часть кокосового молока, свежевыжатый сок лайма, мед, ванильный экстракт и мелко натертую цедру лайма.
3. Смешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Перекладываем смесь в 6 форм для мороженого и вставляем палочки.
5. Помещаем формы в морозильник, оставляем замораживаться примерно на 4 часа или на ночь.
6. Перед подачей формы с мороженым погружаем на несколько секунд в горячую воду, чтобы легче извлечь сорбет.
7. Подаем сорбет в охлажденных бокалах или на тарелках, чтобы он дольше сохранял свою текстуру.
8. Украсить можно ломтиками лайма или свежими ягодами — в таком виде сорбет будет выглядеть особенно привлекательно.
9. Храним в морозилке, чтобы сорбет оставался свежим.
10. Приятного аппетита!

Советы

• Используйте спелые фрукты для лучшей текстуры и аромата.
• Мед можно заменить сиропом агавы или кленовым сиропом для варианта без сахара.
• Если у вас нет форм для мороженого, используйте пластиковые стаканчики.

Пищевая ценность

• Калории: около 150 на порцию
• Белки: 2 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 10 г

Вариации

• Для веганов используйте агаву вместо меда.
• Можно добавить киви или ананас для дополнительного вкуса.
• Добавьте чили для пикантного акцента.

Рекомендации по подаче

• Подавать с кусочками свежего манго или лайма.
• Идеально сочетается с освежающим мятным чаем или кокосовым напитком.

Лучшие места

1. Ladurée - Известное кафе с разнообразными изысканными десертами.
   Location: Rue Bonaparte 21, Париж, Франция.

2. Amorino Gelato - Прекрасные мороженое и сорбеты ручной работы.
   Location: Via del Corso 25, Рим, Италия.

3. Gelateria La Romana - Отличное место для гурманов.
   Location: Calle de Fuencarral 8, Мадрид, Испания.

4. The Ice Kitchen - Предлагает уникальные вкусы домашних сорбетов.
   Location: Camden High Street 30, Лондон, Великобритания.

5. Cafe Clock - Объединяет восточный шарм с разнообразием вкусов.
   Location: Derb El Magana 1, Фес, Марокко.

6. Ficolleria Venchi - Изысканное итальянское мороженое и сорбеты.
   Location: Via della Vigna Nuova 1, Флоренция, Италия.

7. Chocolateria San Ginés - Историческое место для сладкоежек.
   Location: Pasadizo San Ginés 5, Мадрид, Испания.

8. Balthazar Caffe - Вкусные домашние сладости и напитки.
   Location: Via del Babuino 125, Рим, Италия.

9. Bar Gelateria Zanin - Специализируется на натуральных ингредиентах.
   Location: Calle Larga de l’Ascension, Венеция, Италия.

10. Cacao Sampaka - Прекрасный выбор для ценителей шоколада и мороженого.
    Location: Consell de Cent 292, Барселона, Испания.