Шоколадно-ореховые кремово-банановые круассаны

Эти шоколадно-банановые круассаны представляют собой восхитительное сочетание слоеного теста, нежного шоколадно-орехового крема и сладких бананов. Благодаря использованию готового слоеного теста их приготовление занимает минимум времени и усилий. Они идеально подходят для завтрака, полдника или праздничного чаепития. Вкус растапливающейся в духовке шоколадной начинки в сочетании с сочными бананами превращает каждую круассан в кулинарный шедевр. Эти круассаны получаются пушистыми, воздушными, с хрустящей корочкой. Их легко адаптировать под личные предпочтения, добавив орехи, корицу или мед. Секрет успеха кроется в правильной раскатке теста и точном соблюдении температуры выпекания. Наслаждайтесь прекрасным ароматом и вкусом, который подарят эти домашние круассаны.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 упаковка замороженного слоеного теста (4 пластины)
2 банана
Шоколадно-ореховый крем
1 яйцо
Небольшое количество муки

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

Разморозьте слоеное тесто, чтобы оно стало готовым для раскатывания.
Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
Нарежьте бананы на небольшие кусочки (примерно 3-4 см).
В небольшой миске слегка взбейте яйцо при помощи вилки.
Присыпьте поверхность стола и скалку небольшим количеством муки.
Немного раскатайте тесто, чтобы оно стало тоньше.
Порежьте каждую пластину теста пополам, чтобы получить квадрат.
Каждый квадрат разрежьте по диагонали, получая треугольники.
На самой короткой стороне треугольника нанесите ложку шоколадно-орехового крема.
Сверху положите кусочек банана и аккуратно сверните тесто.
Проделайте такие же действия с остальными треугольниками.
Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Оставляйте небольшие зазоры между круассанами, так как тесто поднимется в процессе выпекания.
Смажьте круассаны взбитым яйцом для получения золотистой корочки.
Выпекайте в течение 12-15 минут, наблюдая за тем, чтобы круассаны не стали слишком темными.
Готовность проверяйте, ориентируясь на золотистую корочку.
Будьте внимательны, чтобы не передержать круассаны в духовке, иначе они станут слишком твердыми.
Достаньте готовые круассаны из духовки и дайте им немного остыть.
Подавайте с кофе, чаем или горячим шоколадом.
Желаем приятного аппетита!

Советы

Подавайте круассаны сразу после выпекания, чтобы они оставались хрустящими.
Можно добавить орехи внутрь или сверху для дополнительного аромата и вкуса.
В качестве альтернативы используйте карамелизированные бананы или добавьте корицу для более пикантного вкуса.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 230 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 26 г

Вариации

Для безглютенового варианта используйте безглютеновое слоеное тесто.
Если у вас нет шоколадно-орехового крема, можно заменить его на любое шоколадное или ореховое масло.

Лучшие места

Café de Flore - Знаменитое парижское кафе, известное своими выпечками. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
Balthazar - Нью-йоркский ресторан с лучшими круассанами и завтраками. Location: 80 Spring St, New York, USA.
Café Sacher - Классическое венское кафе с выдающейся выпечкой. Location: Philharmoniker Str. 4, Vienna, Austria.
PAUL - Лучшее место в Лондоне для французской выпечки. Location: Covent Garden, London, UK.
Pastéis de Belém - Португальская пекарня, известная своими сладостями. Location: R. de Belém 84-92, Lisbon, Portugal.
Café Central - Элегантное венское кафе с богатой традицией. Location: Herrengasse 14, Vienna, Austria.
La Boulangerie - Уютная французская пекарня в Чикаго. Location: 1945 W Wilson Ave, Chicago, USA.
Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris - Известная японская пекарня во Франции. Location: 35 Rue de Vaugirard, Paris, France.
Zuni Café - Сан-францисский ресторан с потрясающей выпечкой. Location: 1658 Market St, San Francisco, USA.
Tartine Bakery - Популярное место в Лос-Анджелесе для любителей выпечки. Location: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.