Ягодный кисель с вишней

Ягодный кисель с вишней — это изысканное блюдо с насыщенным вкусом, которое идеально подходит для летнего десерта. Приготовленный из свежих ягод и вишни, он предлагает яркость и сладость, которые покорят ваши вкусовые рецепторы. Этот кисель несложен в приготовлении и не требует много времени, что делает его идеальным решением для занятых дней. Сочетание вишневого сока и красного сухого вина придает киселю необычную ноту, создавая гармоничное блюдо. Он не только отличное решение для завершения обеда или ужина, но и удивительный способ использовать сезонные ягоды. Подача этого десерта с добавлением сливок или сахара придаст ему еще большую привлекательность. Когда вы приготовите этот кисель, вы поймете, почему многие его обожают. Это идеальный симбиоз аромата и текстуры, который наполнит ваш день радостью. Насладитесь этим уникальным десертом со своими близкими.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 300 г смешанных ягод (клубника, ежевика, черника)
• 300 г кислых вишен
• 120 г сахара
• 1/8 л сухого красного вина
• 1/8 л вишневого сока
• 2-3 ст. л. кукурузного крахмала

Время приготовления

25 минут

Пошаговая инструкция

1. Переберите ягоды, чтобы удалить мусор и испорченные плоды.
2. Вымойте вишни и удалите косточки.
3. Смешайте ягоды и вишни с сахаром и оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок.
4. В кастрюле смешайте вино и вишневый сок.
5. Ягоды и вишни процедите через сито, собрав выделившийся сок в отдельную емкость.
6. Влейте сок в кастрюлю с вином и вишневым соком.
7. Отлейте пару столовых ложек сока и отложите в сторону.
8. Доведите сок в кастрюле до кипения.
9. В отложенном соке растворите кукурузный крахмал.
10. Влейте крахмальную смесь в кипящий сок, помешивая, и доведите до кипения.
11. Добавьте ягоды и вишни, перемешайте и дайте смеси закипеть еще раз.
12. Разлейте кисель по десертным формочкам и дайте немного остыть.
13. Поместите в холодильник на 1-2 часа.
14. Подавайте с молоком, сливками или посыпьте сверху сахарной пудрой.

Советы

• Необходимые приспособления: сито, кастрюля, десертные формы.
• Сезонность: Используйте сезонные свежие ягоды для лучшего вкуса.
• Альтернатива: Замените вино на ягодный сок для безалкогольного варианта.

Пищевая ценность

• Калории: 180 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 0.5 г
• Углеводы: 42 г

Вариации

• Используйте малину вместо вишен для более сладкого вкуса.
• Виноградный сок можно заменить на яблочный для мягкого вкуса.

Предложения по подаче

• Сопроводите кисель свежим хлебом или булочками.
• Украсьте десерт листиком мяты для эстетичного вида.

Лучшие места

• Café Pushkin – Известное кафе с традиционной русской кухней. Локация: Тверской бульвар, 26А, Москва, Россия
• White Rabbit – Прекрасный вид и изысканная кухня. Локация: Смоленская Площадь, 3, Москва, Россия
• Astoria Café – Отличный выбор сладких блюд. Локация: St Isaac’s square, 1, Санкт-Петербург, Россия
• Savoy – Историческое место сытных блюд. Локация: Ul. Rozhdestvenka, 3, Москва, Россия
• Godunov – Шикарные блюда и атмосфера чая. Локация: Ul. Teatralnaya, 5/1, Москва, Россия
• Mari Vanna – Уютное кафе с домашней атмосферой. Локация: Ul. Spiridonyevsky, 10A, Москва, Россия
• Petrovich Club – Ретро-стиль и отличные десерты. Локация: Ul. Myasnitskaya, 24, Москва, Россия
• Blinyom – Руководитель сладких блинов и блюд. Локация: Prospekt Mira, 33, Екатеринбург, Россия
• Erivan – Уют и домашний стиль. Локация: Ul. Zabelina, 2, Москва, Россия
• Khitry Lis – Креативные десерты и напитки. Локация: Nevsky Prospekt, 49, Санкт-Петербург, Россия