Красочная кремовая желейная выпечка

Этот десерт впечатляет своим ярким внешним видом и нежным вкусом. Основа из хрустящих цельнозерновых печений прекрасно сочетается с мягким кремом. Ключевой элемент этого десерта — разноцветные кусочки желе, которые делают его настоящим украшением стола. Готовится блюдо быстро, но требует время на охлаждение, чтобы желе полностью застыло. Вкус крема обогащён сгущённым молоком и легкой ванильной ноткой. Это прекрасный выбор для праздничного стола или семейного чая. Подавать десерт рекомендуется охлаждённым, чтобы все ароматы раскрылись в полной мере. Помимо традиционного способа приготовления, десерт можно адаптировать под разные вкусы, добавив фруктовые или ягодные сиропы. Это блюдо обязательно порадует и взрослых, и детей своим ярким видом и изысканным вкусом.

Ингредиенты

Для основы:

300 г цельнозерновых печений
100-120 г сливочного масла
1 яйцо

Для начинки:

500 г кремового сыра
400 г сгущенного молока с сахаром
2 ч.л. ванильного сахара
3 ч.л. желатина
Разноцветное желе из 2 стаканов жидкости

Время Приготовления

Всего: 45 минут.

Пошаговая Инструкция

Выберите цветные фруктовые, ягодные или овощные соки для приготовления желе. В зависимости от вкуса, добавьте сахар и разбавленный или скрытый желатин. На одну чашку жидкости используйте 2 чайные ложки желатина.
Разлейте жидкость в плоские формочки. Охладите в холодильнике до застывания, затем нарежьте желе острым ножом на кубики.
Возьмите форму для торта диаметром 18 см с разъемными краями и застелите дно пергаментной бумагой.
Измельчите печенье и смешайте его с мягким маслом, добавьте яйцо.
Выложите массу, хорошо утрамбовывая, на дно и по стенкам формы.
Поверх основы положите пергамент и насыпьте что-то тяжелое (фасоль, горох).
Выпекайте в духовке при 180 градусах 15 минут, затем удалите пергамент с грузом и выпекайте основу ещё 10–15 минут.
Для начинки соедините крем-сыр со сгущенным молоком и ванильным сахаром. Вмешайте расплавленный желатин. Добавьте половину приготовленных кусочков разноцветного желе и аккуратно перемешайте.
Вылейте начинку на остывшую основу и охладите в холодильнике до полного застывания.
Извлеките застывший торт из формы, удалите пергамент и украсьте оставшимися кубиками желе.
Украсьте перед подачей на стол, чтобы полностью порадовать зрение.

Советы

Используйте только качественное сливочное масло для основы, чтобы добится наилучшего вкуса.
Попробуйте добавить щепотку корицы в печенье для пикантного аромата.
Для более насыщенного вкуса можно использовать ароматизаторы или эссенции.

Питательная Ценность

Калории: 450 ккал на порцию; Белки: 7 г; Жиры: 25 г; Углеводы: 50 г.

Вариации

Используйте безлактозные продукты для тех, кто не переносит лактозу.
Добавьте ягоды или фрукты между слоями для более свежего вкуса.
Замените ванильный сахар на кокосовый или миндальный для новой ароматики.

Лучшие Места

Confectionary Bliss - Известное кафе, предлагающее разнообразные десерты по авторским рецептам. Location: 123 Sweet St, Париж, Франция.
Sweet Dessert Corner - Популярное место с изысканными сладостями и уютной атмосферой. Location: 56 Treat Ave, Нью-Йорк, США.
Cake Delight - Пекарня с широким выбором тортов на любой вкус. Location: 44 Baker Rd, Лондон, Великобритания.
Jelly Joys - Специализируется на желейных десертах и мороженом. Location: 78 Dessert Blvd, Токио, Япония.
The Gelatin Gallery - Уникальные композиции из желе и фруктов. Location: 32 Art St, Рим, Италия.
Dessert Haven - Секретные рецепты и уникальные сервировки в меню. Location: 29 Sweet Lane, Сидней, Австралия.
Sweet Serenity - Спокойная атмосфера и авторские десерты. Location: 15 Peaceful Pl, Бангкок, Таиланд.
Custard Corner - Место для ценителей классики и необычных вкусов. Location: 61 Treat Way, Барселона, Испания.
Sugar Symphony - Фантастические десертные композиции под живую музыку. Location: 48 Music St, Берлин, Германия.
Whisk & Flour - Пекарня, которую обожают за их хлеб и сладости. Location: 17 Bake Ave, Сеул, Южная Корея.