Вкусные куриные котлеты с грибным соусом

Это блюдо представляет собой сочетание нежных куриных котлет с богатым грибным соусом, который придаст вашему столу изысканный вкус и аромат. Хрустящая корочка котлет и кремовая текстура соуса делают это блюдо идеальным для семейного обеда или ужина. Можно легко регулировать густоту соуса, добавляя больше воды или бульона, что делает его универсальным. Благодаря добавленным варёным картофелям, блюдо становится более сытным и насыщенным, а свежие овощи добавляют ноту свежести. Это блюдо отлично сочетается с зелёным салатом или любыми свежими овощами. Оно так же подходит для праздничного стола, так как выглядит аппетитно и нарядно. Любители грибов оценят богатый вкус шампиньонов, которые обогащают блюдо. Такое блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит белки, витамины и минералы, необходимые для здоровья. Готовка этого блюда не займёт много времени и усилий, а результат порадует всю семью.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

2 куриные котлеты
10 картофелин
500 г шампиньонов
300 г сметаны
3 огурца
3 помидора
3 луковицы

Специи и дополнительные:

Мука (по необходимости)
Лук зелёный
Вода
Бульон
Соль (по вкусу)

Время приготовления

Общее время: 60 минут

Пошаговая инструкция

Начните с приготовления куриных котлет. Поместите котлеты в микроволновую печь или обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
В большой кастрюле сварите 10 картофелин в подсоленной воде. Для этого добавьте 3 щепотки соли в кипящую воду.
В это время очистите шампиньоны и нарежьте их на кусочки среднего размера.
Нарежьте лук на полукольца.
В глубокой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте шампиньоны и обжаривайте до мягкости.
Когда лук и грибы будут готовы, добавьте к ним 2-3 ложки муки и аккуратно перемешайте.
Пора приготовить соус. Влейте воду в смесь лука и грибов, тщательно перемешивая, чтобы не было комков.
Переложите эту смесь в кастрюлю, добавьте немного бульона и сметану. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
На низком огне варите соус, постоянно помешивая, до достижения желаемой густоты.
Пока соус готовится, нарежьте огурцы и помидоры на тонкие ломтики.
Мелко нарежьте зелёный лук.
Соедините огурцы, помидоры и лук в миске, добавьте сметану и хорошо перемешайте.
По вкусу добавьте немного соли в овощной салат.
Картофель должен быть готов. Слейте воду и разложите картофель на тарелках.
На каждую тарелку положите куриную котлету, полейте её грибным соусом.
Рядом на тарелке разложите овощной салат, чтобы он дополнял вкус.
Посыпьте блюдо свежем нарезанным зелёным луком.
Подавайте куриные котлеты с грибным соусом горячими, наслаждайтесь вкусом.
Замечательное сочетание вкусов порадует ваших близких и доставит истинное удовольствие.
Приятного аппетита!

Советы

Густота соуса: Для более густого соуса добавьте больше муки, для более жидкого - больше воды или бульона.
Овощи: Если хотите более насыщенный вкус, добавьте болгарский перец в овощной салат.
Сырые ингредиенты: Не забудьте тщательно промыть и очистить овощи перед приготовлением.
Сметана: Для более нежной текстуры используйте 20% сметану.

Питательные вещества

Калории: около 450 ккал на порцию
Белки: 30 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 40 г

Вариации

Вегетарианский вариант: Замените куриные котлеты на тофу или растительные аналоги.
Диетическая версия: Используйте нежирную сметану и запекайте котлеты вместо жарки.

Лучшие места

Tsukiji Sushisei - Известная суши-ресторан с превосходной кухней. Location: Tsukiji, Токио, Япония.
La Pergola - Изысканный ресторан высокой кухни под руководством шеф-повара Хайнца Бека. Location: Roma Cavalieri, Via Alberto Cadlolo, 101, Рим, Италия.
Nobu - Элитный японский ресторан от шеф-повара Нобуюки Мацухиса. Location: 105 Hudson Street, Нью-Йорк, США.
El Celler de Can Roca - Один из лучших ресторанов мира с испанской креативной кухней. Location: Calle de Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.
Osteria Francescana - Простые, но изысканные блюда от Масссимо Боттура. Location: Via Stella, 22, Модена, Италия.
Gaggan Anand - Современные индийские блюда в авангардном стиле. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Бангкок, Таиланд.
Mirazur - Заведение с потрясающим видом на море и эксклюзивными блюдами. Location: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.
Eleven Madison Park - Стильный ресторан в самом сердце Нью-Йорка. Location: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
Dinner by Heston Blumenthal - Ресторан с историческими британскими блюдами. Location: 66 Knightsbridge, Лондон, Великобритания.
Le Bernardin - Шикарное заведение с акцентом на морепродукты. Location: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.