Легкий капустный салат с красной смородиной

Капустный салат с красной смородиной - это освежающее и легкое блюдо, которое отлично подходит для летних обедов или в качестве закуски на пикнике. Этот салат не только радует глаз своим ярким цветом, но и поражает гармоничным сочетанием кислинки смородины и нежной текстуры капусты. Благодаря добавлению масла, ингредиенты связываются в единое целое, создавая насыщенный и богатый вкус. Это блюдо содержит мало калорий, что делает его идеальным для тех, кто следит за фигурой. Оно легко готовится и не требует много времени, поэтому идеально подходит для занятых будней. Вам потребуется минимум ингредиентов и усилий, чтобы удивить своих близких чем-то новым и вкусным. Салат можно подавать в качестве закуски или как гарнир к основному блюду. Наслаждайтесь этим простым, но утонченным салатом. Сочетание свежих продуктов делает его отличным выбором для любого случая.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• Малая капустная головка
• 1 стакан свежей красной смородины
• 1 ст. л. растительного масла
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу

Время приготовления

Общее время: 5 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте капусту: тщательно промойте и обсушите. Нарежьте ее тонкой соломкой, используя острый нож или специальную терку для капусты.
2. Добавьте смородину: снимите ягоды с веточек, если это требуется, и промойте их прохладной водой. Хорошо обсушите их, чтобы избежать излишней влаги в салате.
3. Смешайте ингредиенты: переложите нарезанную капусту в большую миску. Добавьте к ней красную смородину.
4. Заправьте салат: полейте салат растительным маслом. Оно соединит все ингредиенты и придаст блюду легкий аромат.
5. Приправьте по вкусу: добавьте соль и сахар, ориентируясь на свои предпочтения. Помните, что слегка сладковатый оттенок придаст пикантность и подчеркнет вкус смородины.
6. Перемешайте: тщательно перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
7. Дайте настояться: оставьте салат на 5-10 минут, чтобы капуста впитала масла и ароматы, а смородина продала соком.
8. Проверьте вкус: попробуйте салат и при необходимости добавьте еще немного соли или сахара.
9. Подача: сервируйте салат в красивой миске или на плоском блюде.
10. Украсьте: по желанию украсьте салат свежими зелеными листьями петрушки или укропа.
11. Подавайте: подавайте салат как самостоятельную закуску или в качестве гарнира к основному блюду.
12. Хранение: если салат не будет сразу съеден, его можно хранить в холодильнике в закрытой посуде в течение суток.

Советы

• Заменители: вместо красной смородины можно использовать клюкву или вишню, если хотите добавить более кислые ноты.
• Дополнения: для более насыщенного вкуса добавьте рубленые орехи или семена льна.
• Масло: используйте оливковое или кунжутное масло для различных вкусовых акцентов.

Пищевая ценность

• Калории: около 150 ккал на порцию
• Белки: 1 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

• Веганская версия: замените сладость медом или кленовым сиропом.
• С добавлением протеина: добавьте кусочки курицы или отваренные креветки.

Рекомендации по подаче

• Подходит в качестве гарнира к курице гриль или запеченной рыбе.
• Можно подавать с цельнозерновым хлебом или питой.
• Дополните блюдо бокалом белого вина для особого настроения.

Лучшие места

• Gotham Bar & Grill - стильный ресторан с эклектичной кухней. Location: 12 E 12th St, New York, USA.
• Noma - знаменитый ресторан, прославившийся инновативным подходом к скандинавской кухне. Location: Refshalevej 96, Copenhagen, Denmark.
• El Celler de Can Roca - ресторан с авторской кухней от трех братьев. Location: Carrer de Can Sunyer 48, Girona, Spain.
• French Laundry - культовое место для любителей французской высокой кухни. Location: 6640 Washington St, Yountville, USA.
• Central Restaurante - ресторан с уникальной перуанской кухней. Location: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Peru.
• Osteria Francescana - одно из известных имен в мире итальянской кулинарии. Location: Via Stella 22, Modena, Italy.
• Mugaritz - дерзкий подход к баскской кухне. Location: Aldura Aldea 20, Gipuzkoa, Spain.
• The Ledbury - элегантный Лондонский ресторан с признанной британской кухней. Location: 127 Ledbury Rd, Notting Hill, London, UK.
• Pujol - примечателен своей мексиканской кухней нового поколения. Location: Tennyson 133, Polanco, Mexico City, Mexico.
• Dinner by Heston Blumenthal - уникальное сочетание истории и кулинарии. Location: 66 Knightsbridge, London, UK.