Вкусная куриная грудка с горчицей

Это блюдо предлагает уникальное сочетание вкусов и ароматов, благодаря которому даже самые взыскательные гурманы остаются довольны. Нежная куриная грудка, пропитанная ароматной маринадом из лимонного сока и приправ, приобретает насыщенный вкус. Горчица добавляет пикантности, а румяная корочка из румяных сухарей придает блюду аппетитность. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит простоту, но не готов поступаться вкусом. Оно объединяет в себе сытность и лёгкость, делая его прекрасным выбором для ужина. Приготовление такого блюда не потребует много времени и усилий, поэтому оно станет вашей палочкой-выручалочкой на любой случай. Подайте его с гарниром из свежих овощей или лёгким салатом для полноты впечатлений. Ваши гости и домашние будут в восторге, и вы непременно захотите готовить его снова и снова.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

600 грамм куриной грудки
30 грамм сливочного масла
Румяные сухари, сколько потребуется

Специи и соус:

3 ст.л. горчицы
1 веточка розмарина
Петрушка, базилик
Сок 1 лимона
5 ст.л. оливкового масла
Чёрный перец, соль

Время подготовки

45 минут

Пошаговые инструкции

Сначала подготовьте травы: мелко нарежьте розмарин, петрушку и базилик, разделите их на две части.
Создайте маринад: смешайте лимонный сок с тремя ложками оливкового масла, добавьте соль и половину нарезанных трав.
Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками и уложите в миску. Полейте подготовленным маринадом и оставьте в холодильнике для пропитки на 30-40 минут.
Возьмите сковороду, добавьте немного маринада, разогрейте и обжарьте ломтики куриной грудки с обеих сторон до нежно-коричневого цвета.
После жарки снимите курицу с сковороды, посолите, если необходимо, и обсушите. Каждый кусочек обмажьте горчицей и обваляйте в румяных сухарях.
Растопите масло и оставшееся оливковое масло на сковороде. Обжарьте приготовленные кусочки курицы до золотистой корочки.
Подавайте блюдо горячим, добавив чёрный перец и украсив оставшимися свежими травами.

Советы

Если у вас нет свежих трав, используйте сушеные, но в меньшем количестве, чтобы не перебить вкус.
Замените сливочное масло на кокосовое, чтобы добавить экзотическую нотку к блюду.
Сервируйте это блюдо с свежими овощными салатами или пикирующими огурцами для контраста вкуса.

Питательная ценность

Калории: примерно 350 ккал на порцию
Белки: 30 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 20 г

Варианты

Для пансарелловой диеты используйте цельнозерновые сухари.
Вместо курицы можно использовать индейку для изменения вкусовых оттенков.
Вегетарианская альтернатива: используйте тофу вместо курицы, обмажьте горчицей и обжарьте.

Лучшие места

La Petite Maison - известная своим свежим подходом к традиционной кухне. Location: 54 Brooks Mews, Лондон, Великобритания.
Balthazar - знаменит в первую очередь стильной атмосферой и обширным меню. Location: 80 Spring St, Нью-Йорк, США.
Le Meurice - обладает непревзойденной элегантностью и высоким качеством блюд. Location: 228 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
Osteria Francescana - место для истинных гурманов с уникальными авторскими изысканиями. Location: Via Stella 22, Модена, Италия.
Quintonil - где настоящее мексиканское гостеприимство и вкус. Location: Newton 55, Мехико, Мексика.
Eleven Madison Park - известен своей уникальной атмосферой и высоким уровнем сервиса. Location: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
Narisawa - предлагает инновационные подходы к японской кухне. Location: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Токио, Япония.
The Ledbury - известное место для ценителей гастрономии с авторским стилем. Location: 127 Ledbury Rd, Лондон, Великобритания.
Ultraviolet - стремится объединить все аспекты еды и атмосферы в одном обеде. Location: No.18 Zhongshan Dong Yi Rd, Шанхай, Китай.
El Celler de Can Roca - предлагает обширное меню с множеством специалитетов. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Жирона, Испания.