Иниесу Кукурузный Чипати Питта

Иниесу кукурузный чипати питта — это вкусная и питательная лепешка, которую можно легко приготовить дома. Она сочетает в себе простоту в приготовлении и насыщенный вкус, благодаря использованию натуральных ингредиентов. Основой для этой лепешки служат мука и вода, а сливочное масло дарит ей нежную текстуру. Эти лепешки могут служить отличной альтернативой хлебу или быть отдельным блюдом. Они прекрасно вписываются в любую кухню и подходят для различных приемов пищи. Кроме того, чипати питта — это отличный выбор для тех, кто предпочитает домашнюю выпечку без сложных ингредиентов. В рецепте используется минимум специй, что позволяет экспериментировать с различными соусами и гарнирами. Такие лепешки можно подать на завтрак, обед или ужин в зависимости от ваших предпочтений. Попробуйте приготовить их, и они станут частым гостем на вашем столе.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 300 г муки
• 1/2 ч.л. соли
• 100 мл воды
• Сливочное масло

Время приготовления

• 60 минут

Пошаговая инструкция

1. Просеять муку в большую миску.
2. Добавить соль (1/2 ч.л. без горки) и тщательно перемешать.
3. Натереть немного сливочного масла, добавив его в муку, и снова перемешать до однородности.
4. Постепенно влить воду, одновременно перемешивая. Делайте это медленно, чтобы тесто стало мягким и эластичным.
5. Когда тесто готово, вымесить его еще 5-7 минут, чтобы оно стало гладким.
6. Разделите тесто на 7 равных частей.
7. На слегка мучной поверхности расплющите каждую часть руками в маленькие круглые диски.
8. Раскатайте каждый диск, чтобы получились тонкие круги.
9. Разложите раскатанные лепешки под салфетки, чтобы они не слипались.
10. Осторожно смахните лишнюю муку с каждой лепешки.
11. Разогрейте сковороду на среднем огне.
12. Положите лепешку на сковороду и готовьте, переворачивая, пока не появятся пузырьки.
13. Когда лепешка слегка обжарится, поставьте её на огонь и быстро обжарьте другой стороной.
14. Повторите процесс с оставшимися кусочками теста.
15. Подавайте готовые чипати питты как горячий гарнир или основу для другого блюда.

Советы

• Чтобы тесто не прилипало, используйте минимальное количество муки при раскатке.
• Не забывайте следить за температурой сковороды, чтобы лепешки не получились слишком жёсткими.
• Вы можете экспериментировать с добавлением специй, таких как паприка или куркума, для более насыщенного вкуса.

Пищевая ценность

• Калории: 250 на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

• Для безглютенового варианта замените пшеничную муку на кукурузную или рисовую муку.
• Можно добавить в тесто измельченные травы, такие как укроп или кинза, для дополнительного аромата.

Рекомендации по подаче

• Подавайте чипати питту с соусом из йогурта и огурца для свежести.
• Отлично сочетается с овощными карри или куриным рагу.

Лучшие места

• Dilli Haat - Отличное место, чтобы попробовать традиционные индийские блюда. Location: INA, Нью-Дели, Индия.
• Triveni Terrace Café - Сочетание искусства и гастрономии. Location: Mandi House, Нью-Дели, Индия.
• Suruchi - Великолепно исполненные индийские вегетарианские блюда. Location: Карол Багх, Нью-Дели, Индия.
• Saffron - Прекрасная кухня с отличными специями. Location: Гургаон, Индия.
• Swagath - Широкий ассортимент блюд из морепродуктов. Location: Defence Colony, Нью-Дели, Индия.
• Purnabramha - Традиционная кухня штата Махараштра. Location: Бангалор, Индия.
• Kubu - Элитные азиатские рестораны. Location: Нуса-Дуа, Бали, Индонезия.
• Gaggan - Современная индийская кухня в колониальном особняке. Location: Бангкок, Таиланд.
• The Bombay Canteen - Аутентичные индийские закуски с креативной подачей. Location: Мумбаи, Индия.
• Gloria Jean's Coffees - Отличное кафе для любителей кофе. Location: Джакарта, Индонезия.